Familie | Polygonaceae |
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Gattung (botanisch) / Sektion | Bistorta |
Artname (botanisch) | Bistorta officinalis DELARBRE |
Synonyme (botanisch) | Bistorta abbreviata KOM., Bistorta carnea (K.KOCH) KOM. ex TZVELEV, Bistorta confusa (MEISN.) GREENE, Bistorta ensigera (JUZ.) TZVELEV, Bistorta lapidosa KITAG., Bistorta major GRAY, Bistorta subauriculata KOM., Persicaria bistorta (L.) SAMP., Persicaria officinalis, Polygonon bistortum (L.) ST.-LAG., Polygonum abbreviatum KOM., Polygonum bistorta L., Polygonum carneum K.KOCH, Polygonum confusum MEISN., Polygonum ensigerum JUZ., Polygonum lapidosum (KITAG.) KITAG. |
Gattung (deutsch) | Wiesenknöterich |
Artname (deutsch) | Schlangen-Wiesenknöterich |
Andere Artnamen & Volksnamen (international) | Bistort (engl.), Bistorta (ital.), Bistorte (franz.), Easter-ledges (engl.), European bistort (engl.), Kalbszunge (ger.), Lauchelchen (ger.), Natterkraut (ger.), Natterwurz (ger.), Otterzunge (ger.), Poligono bistorta (ital.), Renouée bistorte (franz.), Rote Natterwurz (ger.), Schlangen-Knöterich (ger.), Schlangenwurz (ger.), Schluche (ger.), Snake-root (engl.), Snakeroot (engl.), Snakeweed (engl.), Wiesen-Knöterich (ger.), Wiesenknöterich (ger.), Zahnbürste (ger.) |
▪ H: Mitteleuropa (Alpen, Alpenvorland, Mittelgebirgsgebiete des süddeutschen Schichtstufenlands (M1), Mittelgebirgsschwelle (M2), Tiefland, Küstengebiete) [12], Mitteleuropa (Deutschland, Österreich, Schweiz, Belgien, Niederlande) [1], Westeuropa (Frankreich, Großbritannien) [1], Nordosteuropa (Baltikum, Weißrussland, Nordeuropäisches Russland, Nordwesteuropäisches Russland) [1], Osteuropa (Polen, Tschechien, Slowakei, Ungarn, Ukraine, Krim, Mitteleuropäisches Russland, Osteuropäisches Russland) [1], Südosteuropa (Albanien, Bulgarien, Rumänien, Jugoslawien, Griechenland, Nordkaukasus, Südeuropäisches Russland) [1], Südeuropa (Italien) [1], Südwesteuropa (Portugal, Spanien) [1], Vorderasien (Iran, Irak, Pakistan, Transkaukasus, Türkei) [1], Zentralasien (Altai, Innere Mongolei, Qinghai, Westhimalaja, Tibet) [1], Nordasien (Westsibirien, Burjatien, Tuwa, Krasnojarsk, Tschitagebiet, Irkutsk) [1], Nordostasien (Amurgebiet, Chabarowsk, Sachalin, Primorje, Jakutien) [1], Ostasien (Mandschurei, nördl.-zentr. China, südl-zentr. China, südöstl. China, Japan, Korea) [1], Südasien (Nepal, Assam) [1], Nordwestafrika (Marokko) [1]
▪ V: Europa (gemäßigt, südl. nur in Gebirgen, non Skandinavien) [4][18][24], Westeuropa (Irland) [1], Nordwesteuropa (Island) [1], Nordeuropa (Dänemark, Schweden, Finnland, Norwegen) [1], Asien [4][18][24], Nordamerika (USA, New England) [18][24], nordöstl. Nordamerika (Neufundland) [1], östl. Nordamerika (Massachusetts, Vermont, Maine, Nova Scotia) [1], circumpolar [24]
▪ A: weiter kultiviert [24]
VI-Feuchte Mittelbreiten [25], VIII-Boreale Zone [25], (V-Immerfeuchte Subtropen) [25], (IV-Wechselfeuchte Subtropen (winterfeucht)) [25], (VII-Trockene Mittelbreiten) [25]
gemäßigtes Klima [4][18][25], nördlich-gemäßigtes Klima [25], boreales Klima [25], submeridionales Klima [25], submediterranes Klima [25], subkontinentales Klima [25], subatlantisches Klima [25], subatlantisch-präalpines Klima [25], warmes Klima [25]
▪ L5.1.4.~ stickstoffliebende Ufer-Hochstaudenfluren, feuchter Krautsaum (höhere Lagen) (Petasition officinalis) [34]
▪ L5.2.3.~ Hartholz-Auenwälder (Ulmen-Eschen-Eichen-Auenwälder) [12]
▪ T3.1.1 Grünerlengebüsche [12]
▪ T7.1.3 Goldhafer-Bergfettwiesen, Goldhaferwiese (Polygono-Trisetion) [12][34]
▪ T7.3.~ Feucht- und Nasswiesen (Kontakte zu L5, S2) [12]
▪ T7.3.5 Nährstoffreiche Feuchtwiesen, Sumpfdotterblumenwiesen (Calthion) [34]
Gebirge [24][25], Gebirge (kolline-alpine Stufe) [24], Gebirge ((kolline) montane-subalpine Stufe) [35], Bergregionen [4][25], Flachland [24][25], Küstengebiete [25], Wiesen [4], Wiesen (Feuchtwiesen) [24][25][35], Wiesen (Fettwiesen) [14][15][25], Wiesen (Bergwiesen) [4], Staudenfluren (Hochstauden) [4][25], Sümpfe (bewaldet) [24], Sümpfe (Sumpfränder) [25], Wälder (Moorwald) [25], Moorland/Feuchtgebiet [24], Waldränder [24], Wälder (Auwald) [25], Wälder (licht) [15], Gebüsche (Grün-Erlen) [25], Uferstellen (Bach) [15], Parkanlagen [24], Gärten [24]
lichter Standort [25], sonnig bis halbschattiger Standort [25], feuchter Standort [4], gestörte Stellen [24], kühler Standort [25], warm-mäßiger Standort [25]
nasser Boden [24], feuchter Boden [24][25], Humusboden [24], stickstoffreicher Boden [24], stickstoffmäßiger Boden [25], nährstoffreicher Boden [24], nährstoffhaltiger Boden [25], mineralstoffreicher Boden [24], pH saurer Boden [25], pH-neutral um 6,5 [25]
Licht | 6: Halbschatten bis Normallicht [33], 7: Normallicht/Halblicht [21] |
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Temperatur | 3: Kühl [33], 4: Kühl bis mild [21] |
Feuchtigkeit | 7: Feucht [21][25][33], 8: Feucht bis nass [33], 9: Nass [25][33] |
Wind | 5: Intermediär [33], 6: Subkontinental [25], 7: Subkontinental bis kontinental [21] |
pH-Klasse | 5: Mäßig sauer [21], 6: Neutral bis schwach sauer [33] |
Stickstoff | 5: Mäßig stickstoffreich [21], 6: Mäßig stickstoffreich bis stickstoffreich [25], 7: Stickstoffreich [33] |
Salz | 0: Salzlos [21][33] |
Lebensform | G: Geophyt, Überwinterungsknospen unter der Erdoberfläche, meist mit Speicherorganen [21], H: Hemikryptophyt, Überwinterungsknospen nahe der Erdoberfläche [21][35] |
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Blattausdauer | S: Sommergrün, nur in der wärmeren Jahreszeit mit grünen Blättern [21] |
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas | 7: häufig, aber keineswegs überall (in etwa 50% der Felder) [21] |
Dominanz | 6: manchmal herrschend, zwischen 5 und 7 vermittelnd [21] |
(Mai) Juni-Juli [24], Mai-Juli [15][35], Mai-August [4]
▪ [Blätter]: April-August [24]
▪ [Wurzel]: September-Winter [24], Frühling [14], Mai [15], August-September [15]
▪ essbar: Pflanzenteile essbar [12][24]
▪ CAVE(max): Da alle Teile viel Oxalsäure und Gerbstoffe enthalten, sollten davon nur kleinere Mengen verzehrt werden [24]. Hohe Gerbstoffmengen werden von magenempfindlichen Personen nicht immer gut vertragen [4][15]
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▪ [Volksmed.]: Getrocknetes Rhizom mit Wurzel (Bistortae rhizomae, Rhizoma Bistortae) [4][14][15][18][24], Blätter [24]
▪ [Futterpflanze]: Kraut (frisch) [24]
▪ [Essbare Wildpflanze]: Blätter [24], Triebe (jung) [24]
▪ [Gemüsepflanze]: Wurzel [24], Blätter [24], Triebe (jung) [24]
▪ [Lebensmittelpflanze/Nahrungsmittelpflanze]: Wurzel [24], Blätter [14][24]
▪ [Rhizome, Wurzel]: Gerbstoffe (15-36 %, 15-20 %) [4][15][18] (v.a. Catechingerbstoffe [4][18], oligomere Proanthocyanidine [18], Tannine (hoher Gehalt) [24] (Gallotannine [18]), Gallussäure (hoher Gehalt) [24]), Vitamin C [24], Stärke (hoher Gehalt, bis 30 %) [4][15][24], Anthranoide (in Spuren) [4], Proteine [15]
▪ [Ganze Pflanze]: Kieselsäure [18], Oxalsäure [24], Gerbstoffe [24]
▪ Gerbstoffe besitzen adstringierende Eigenschaften, sie kontrahieren Gewebe und Adern und verringern Blutungen [18]
▪ Gerbstoffe interagieren unspezifisch mit bakteriellen Proteinen und stören damit die Vermehrung der Mikroorganismen und "entgiften" folglich das Verdauungssystem bei Infekten und Durchfall [18]
▪ Catechine bewirken eine natürliche TNF-alpha-(Tumornekrosefaktor)-Hemmung [Pharma]
▪ Das Vorkommen von Anthrachinonen in Arten der Familie Polygonaceae ist gut bekannt (siehe Rumex crispus) [18]; die für die Polygonaceae typischen Anthrachinone (siehe auch Rheum palmatum) fehlen aber in Persicaria fast völlig [18]
▪ Persicaria-Arten werden in verschiedenen Teilen der Welt in der traditionellen Medizin und als Nahrungspflanzen genutzt [18], wie z.B. Persicaria chinense, Persicaria hydropiper und Persicaria odorata [18]
▪ Die Wirkung von Persicaria bistorta kann man mit der von Eichenrinde und von Tormentill (Blutwurz) vergleichen [15]
▪ Drogenmaterial stammt aus Wildsammlungen [18]
▪ Der Gerbstoffgehalt schwankt zwischen 15-20 % [4] bzw. 15-36 %, der Stärkegehalt schwankt bis zu 30 % [4]
▪ Im Mai sollen am meisten Gerbstoffe im Wurzelstock enthalten sein [15]
▪ In der Schweiz sammelt man im August und September [15]
▪ Polygonum bistorta wird v.a. in China verwendet, hier gegen Krebs und Malaria [14]
▪ Die Wurzeln werden in Russland und Nordasien gegessen [24]
▪ Auch eine andere Persicaria-Art (Persicaria odorata) ist von besonderem Interesse [18], die Blätter spielen eine wichtige Rolle in der vietnamesischen und chinesischen Küche und liefern ein Ätherisches Öl, das für die Nahrungsmittel- und Parfumindustrie entwickelt wird [18]
▪ [Volksmed.]:
►Teeaufguss [15][18]
►Spül- und Gurgelmittel [4][15][18]
►Bäder [18]
►Salben [18]
►Umschläge [4][15]
►Teilbäder [4][15]
►Einzeldroge gepulvert (unzubereitet messerspitzenweise eingenommen) [15]
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▪ [+] EbM/Labor (Catechingerbstoffe):
►Haut: gefäßkontrahierend [18], blutstillend [18]
►Infektion: antibakteriell [18]
►Magen-Darm: adstringierend [18], "entgiftend" (bei Durchfall und Magendarminfekten) [18]
▪ [++] Volksmed. (Wurzel, Rhizom):
►Atemwege / HNO: Schleimhautentzündungen (Mund- und Rachenraum) (2) [15]
►Magen-Darm: Magendarmstörungen (2) [15][18], Magendarminfekte (2) [15]
▪ [+] Volksmed. (Wurzel, Rhizom):
►Atemwege / HNO: Schleimhautentzündungen (Mund- und Rachenraum) [4][18], Schleimhautenzündungen der oberen Atemwege [18]
►Atemwege / Lunge: hartnäckiger Husten [24], Bronchitis [25]
►Harnwege / Blase: Blasenentzündung [18]
►Haut: entzündungshemmend [18], wundheilungsfördernd [4][15][24], Geschwüre [4], reizmildernd [4]
►Infektion: Malaria [14]
►Magen-Darm: adstringierend [18], Magendarmstörungen [4], Magendarmentzündungen [4], Magendarminfekte [18], Ruhr [18], Blähungen [15], Koliken [15]
►Vergiftung: Schlangenbisse [14][24]
►Zelle: Krebs [14]
▪ [+] Volksmed. (Blätter):
►Haut: wundheilungsfördernd [24]
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▪ [+] EbM/Labor (Catechingerbstoffe):
►Haut: gefäßkontrahierend [18], blutstillend [18]
►Infektion: antibakteriell [18]
►Magen-Darm: adstringierend [18], "entgiftend" (bei Durchfall und Magendarminfekten) [18]
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▪ [++] Volksmed. (Wurzel, Rhizom):
►Atemwege / HNO: Schleimhautentzündungen (Mund- und Rachenraum) (2) [15]
►Magen-Darm: Magendarmstörungen (2) [15][18], Magendarminfekte (2) [15]
▪ [+] Volksmed. (Wurzel, Rhizom):
►Atemwege / HNO: Schleimhautentzündungen (Mund- und Rachenraum) [4][18], Schleimhautenzündungen der oberen Atemwege [18]
►Atemwege / Lunge: hartnäckiger Husten [24], Bronchitis [25]
►Harnwege / Blase: Blasenentzündung [18]
►Haut: entzündungshemmend [18], wundheilungsfördernd [4][15][24], Geschwüre [4], reizmildernd [4]
►Infektion: Malaria [14]
►Magen-Darm: adstringierend [18], Magendarmstörungen [4], Magendarmentzündungen [4], Magendarminfekte [18], Ruhr [18], Blähungen [15], Koliken [15]
►Vergiftung: Schlangenbisse [14][24]
►Zelle: Krebs [14]
▪ [+] Volksmed. (Blätter):
►Haut: wundheilungsfördernd [24]
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▪ [Teeaufguss/äußerliche Anwendung]: 2-3x tgl. 1-2 g Droge/250 ml Tasse (lauwarm ansetzen, 5 Std stehen lassen, gelegentlich umrühren, abseihen; Aufguss und Abkochung können auch äußerlich angewendet werden] [18]
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▪ [Essbare Wildpflanze]: Die frischen Blätter und die jungen Triebe der Pflanze sind essbar [24]
▪ [Färbepflanze]: k.A. [12]
▪ [Futterpflanze]: Frisch ein wertvolles Viehfutter (dagegen als Heu wertlos, da die Blätter beim Trocknen zerbröseln) [24]
▪ [Gemüsepflanze]: Wildgemüse (gedünstet, gekocht) [24]
▪ [Lebensmittelpflanze]:
►Wurzel: In feine Scheiben geschnitten, über Nacht in Wasser eingelegt, dann mit Blattgemüse oder als Bratling verarbeitet [24]
►Blätter: Grundlage für Blattsalat [14][24], Spinatersatz [24], Blattgemüsegerichte [24], Hauptbestandteil von Dock Pudding oder Easter-Ledge Pudding [24]
▪ [Chemietechnische Nutzung]: k.A. [12]
▪ [Zierpflanze]: k.A. [24]
▪ [Lebensmittelpflanze]: Blätter: In Kriegszeiten als Spinatersatz oder in Suppen verwendet [24], Bitterer Pudding zur Fastenzeit in Nordengland (Kombination aus Blätter, Haferflocken, Ei und andere Kräuter) [24]
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▪ [Ethnobotanische Nutzung allgemein bzw. medizinisch/technisch]: Durch Fressen von Knöterichwurzel (Kühe) soll versiegende Milch wieder zum Fließen kommen [14]
Autor: Benjamin Busse
Letzte Änderung am 2023-10-31 05:04:07
durch Benjamin Busse