Familie | Gigartinaceae |
---|---|
Gattung (botanisch) / Sektion | Chondrus |
Artname (botanisch) | Chondrus crispus (L.) STACKH. |
Synonyme (botanisch) | Fucus crispus L. |
Gattung (deutsch) | Knorpeltang |
Artname (deutsch) | Gemeiner Knorpeltang |
Andere Artnamen & Volksnamen (international) | Carrageen (ger.), Carragheen (engl.), Crépue (franz.), Fuco Carageo (ital.), Irisch Moos (ger.), Irish Moss (engl.), Irländische Alge (ger.), Irländisches Moos (ger.), Irländisches Perlmoos (ger.), Musgo de Irlanda (span.), Perltang (ger.) |
H: Küstengebiete (N-Atl) [4][18] von Eu [4][18] und N-Am [4][18], Kg (N-Atl bis Az), Kg (W-Irland, NO-Irland), Schottland, US-Massachusetts; A: Aquakulturen in den USA [18], Kanada [18] und Japan [18]
6, 8, (5)
-
-
Felsen (submers) [4][18], Felsen (nahe der Wasseroberfläche) [18], Küstengebiete [4][18]
-
-
Licht | - |
---|---|
Temperatur | - |
Feuchtigkeit | - |
Wind | - |
pH-Klasse | - |
Stickstoff | - |
Salz | - |
Lebensform | - |
---|---|
Blattausdauer | - |
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas | - |
Dominanz | - |
-
Bei Niedrigwasser [18]
-
CAVE: Carrageenane injiziert haben lokal entzündungserregende Eigenschaften! [4]; Die Iod-Behandlung birgt das Risiko einer Schilddrüsenüberfunktion! [18]
-
Durch Sonne gebleichter und getrockneter Thallus vom Moos (Carrageen) [ÖAB] [4][18]
Polysaccharide/Schleimstoffe [4][18] ("Carrageenane" [4][18], 30-60 % [4], mit Schwefelsäure veresterte Galactane [4][18], = Polymere aus Galactosesulfat [18]), Proteine [4][18] (7-10 % [4]), Aminosäuren [18], mineralische Bestandteile (15 % [4], u.a. Jod- und Bromsalze [4][18])
Carrageenane werden aus dem Magendarmtrakt nicht resorbiert [4]; Die Polysaccharide wirken reizlindernd auf Schleimhäute [18]; Angeblich stimuliert das enthaltene Iod die Schilddrüsenaktivität, erhöht dadurch die Stoffwechselrate und führt zum Abbau von Fettpolstern [18]; In Tierversuchen wirken injizierte isolierte Carrageenane als entzündungserregendes Modell (Rattenpfotentest) [4]
Meeresalgen sind ein wichtiger Rohstoff zur industriellen Gewinnung von Polysacchariden, die als Verdickungs- und Geliermittel (wie Agar-Agar) in der Lebensmittelindustrie, aber auch medizinisch genutzt werden [18]; Die Braunalgen Fucus vesiculosus (Blasentang) und Ascophyllum nodosum (Knotentang) werden zur Iodtherapie und in Schlankheitstees verwendet [18]; Auch Tabletten aus Laminaria-Arten (Tang) werden ähnlich eingesetzt [18], sie gelten ferner als nahrhafte Diätergänzung bei Schwächezuständen [18]
Schleimstoffgehalt schwankend zwischen 30-60 % [4], Eiweiße schwankend zwischen 7-10 % [4]; Carrageenane bilden in Wasser visköse Lösungen, die bei Zusatz von Kalium- oder Ammoniumionen gelieren [18]
Isolierte Carrageenane (durch Extraktion der Algen mit heißem Wasser) [4], Pulverisierte Droge als Bestandteil von Fertigpräparaten [18], Quellstoff-Abführmittel [18], unverdauliche und ungiftige Zusatzstoffe bei Schlankheitsdiäten [18]; In/Lb: Isolierte Carrageenane als Verdickungs- und Stabilisationsmittel [4][18] bzw. Geliermittel [18] (wie Agar-Agar [18]) in der Lebensmitteltechnologie v.a. für Milchprodukte [4]; Km: Isolierte Carrageenane in der Kosmetik für Füllstoffe [18], Stabilisierungsmittel [18] und Emulgiermittel [18] in Zahnpasten und Shampoos [4]; In: Isolierte Carrageenane in der Pharmazie als Tablettensprengmittel [4] und zur Herstellung von fettfreien Salben [4]; In Tierversuchen: Injizierte isolierte Carrageenane als entzündungserregendes Modell (Rattenpfotentest) [4]
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Autor: Benjamin Busse
Letzte Änderung am 2019-07-24 18:15:43
durch Benjamin Busse