Geographische Herkünfte (H) / Verbreitungen (V) / Anbaugebiete (A)

H: Vas ^[4]; A: weiter kultiviert ^[4]

Makroklimata (Klimazonen)

4, 7, 6, (3)

Mikroklimata (Klimaregionen)

-

Biotoptypen

T9.1

Standorttypen

-

Standortbedingungen

-

Bodentypen / Bodenbedingungen

-

Ökofaktoren

Soziol. Pflanzencharakteristik

Blütezeit

V-VI ^[4]

Erntezeit

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Risikopotential

essbar

Risikobemerkungen / Nebenwirkungen

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Giftige / Allergene Pflanzenteile

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Nutzbare Pflanzenteile

Angekeimte getrocknete Frucht (Malz) ^[4], Fruchtstand

Pflanzliche Inhaltsstoffe

Maltose (bis 70 %) ^[4], Dextrin ^[4], B-Vitamine ^[4], Aminosäuren ^[4], Amylase ^[4], Mineralstoffe ^[4]

Pharmakologische Studienergebnisse

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Vergleiche zu ähnlichen Pflanzen

Maltosegehalt schwankend bis zu 70 % ^[4]; Gerstenmalz ^[4] (aus Zweizeiliger Gerste mit geringem Eiweiß-, aber höherem Stärkegehalt als in der Mehrzeiligen Gerste ^[4]) ist Hauptrohstoff in der Bierbrauerei ^[4]; Aus den Körnern der Nacktgerste (die Spelzen sind hier nicht mit der Fruchtwand verwachsen) gewinnt man durch Rösten Malzkaffee ^[4]

Besonderheiten & Zusammenhänge (geoökochemisch / biochemisch)

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Zubereitungsformen

Gerstenschleim aus den entspelzten und polierten Körnern (Graupen) ^[4], Malzextrakt (Malti extractum, wässriger Auszug aus Malz) ^[4]; Ar: Aroma für Arznei- ^[4] und Lebensmittel ^[4]; Gn/Lb: Malzbonbons ^[4], Bier ^[4], Malzkaffee ^[4]

Konservieren & Aufbewahren

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Heilwirkungen & Indikationen (Zusammenfassung)

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Evidenzbasierte Medizin EbM / Allopathie (Evidenzgrad I‐IV)

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Pharm. / labor. Studienergebnisse (Evidenzgrad V-VI)

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Allopathie (obsolet)

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Traditionelle Volksmedizin

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Homöopathie

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Anthroposophische Medizin

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Gegenanzeigen (Kontraindikationen)

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Wechselwirkungen

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Medizinische Rezepturen

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Rezepte - Essen & Trinken

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Nutzung nichtmedizinisch

Ar ^[4], Fr, Gn ^[4], Ku ^[4], Lb ^[4], X

Nutzung nichtmedizinisch (obsolet)

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Ethnobotanische Bedeutung

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Ethnobotanische Bedeutung (obsolet)

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