Manihot esculenta CRANTZ (Maniok)
Habitus
Detail
| Familie | Euphorbiaceae |
|---|---|
| Gattung (botanisch) / Sektion | Manihot |
| Artname (botanisch) | Manihot esculenta CRANTZ |
| Synonyme (botanisch) | - |
| Gattung (deutsch) | Manihot |
| Artname (deutsch) | Maniok |
| Andere Artnamen & Volksnamen (international) | Cassava (ger.), Kassave (ger.), Mandi'o (paraguay), Mandioca (brasil., argentin., paraguay), Manihot (ger.), Tapioka (ger.), Yuca (span.) |
Geographische Herkünfte (H) / Verbreitungen (V) / Anbaugebiete (A)
H: Ama [4]; A: Trop und sTrop weltweit [4]
Makroklimata (Klimazonen)
1, 2, 4, 5
Mikroklimata (Klimaregionen)
-
Biotoptypen
-
Standorttypen
Standortbedingungen
-
Bodentypen / Bodenbedingungen
-
Ökofaktoren
| Licht | - |
|---|---|
| Temperatur | - |
| Feuchtigkeit | - |
| Wind | - |
| pH-Klasse | - |
| Stickstoff | - |
| Salz | - |
Soziol. Pflanzencharakteristik
| Lebensform | - |
|---|---|
| Blattausdauer | - |
| Messtischblattfrequenz Mitteleuropas | - |
| Dominanz | - |
Blütezeit
-
Erntezeit
-
Risikopotential
Risikobemerkungen / Nebenwirkungen
CAVE: Rohe Knollen vorher verarbeiten, um das giftige Blausäureglykosid Linamarin zu entfernen [4]; d.h. vor dem Verzehr zerreiben und gründlich wässern, kochen, dampfen oder rösten! [4]; Chronische Cyanidvergiftungen durch ungenügende Aufbereitung sind nicht selten, da die Knollen bzw. das Mehl die Nahrungsgrundlage für große Teile der Bevölkerung Afrikas, Asiens und S-Amerikas bilden! [4]
Giftige / Allergene Pflanzenteile
-
Nutzbare Pflanzenteile
Stärke der Wurzelknolle (Manihot amylum) [4]; Hom: Milchsaft [4] frischer Wurzelknolle [4]
Pflanzliche Inhaltsstoffe
[Frische Knolle]: Stärke (20-40 %) [4], Zucker (etwas) [4], Eiweiß (etwas) [4], Mineralstoffe [4], Vitamine [4]; [Alle Pflanzenteile]: Blausäureglykosid Linamarin [4], Lotaustralin (geringe Mengen) [4]
Pharmakologische Studienergebnisse
-
Vergleiche zu ähnlichen Pflanzen
-
Besonderheiten & Zusammenhänge (geoökochemisch / biochemisch)
Schwankender Stärkegehalt zwischen 20-40 % [4]
Zubereitungsformen
Hom: Manihot utilissima [4], "Manihot" [4]; In: Pudergrundlage [4], Gleitmittel für medizinische Handschuhe [4]; Gm/Lb: Diätnährmittel [4]
Konservieren & Aufbewahren
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Heilwirkungen & Indikationen (Zusammenfassung)
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Evidenzbasierte Medizin EbM / Allopathie (Evidenzgrad I‐IV)
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Pharm. / labor. Studienergebnisse (Evidenzgrad V-VI)
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Allopathie (obsolet)
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Traditionelle Volksmedizin
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Homöopathie
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Anthroposophische Medizin
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Gegenanzeigen (Kontraindikationen)
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Wechselwirkungen
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Medizinische Rezepturen
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Rezepte - Essen & Trinken
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Quellenangaben
[4] Schönfelder I. & Schönfelder P. (2011): Das neue Handbuch der Heilpflanzen. 2. Auflage, Franckh-Kosmos Verlag, Stuttgart
Autor: Benjamin Busse
Letzte Änderung am 2019-08-17 08:03:40
durch Benjamin Busse
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Das dieser Internetdatenbank zugrundeliegende Vorhaben wurde aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages mit Mitteln des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) über die Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe e.V. (FNR) als Projektträger des BMEL für das Förderprogramm Nachwachsende Rohstoffe unterstützt. (2013 - 2016)