Geographische Herkünfte (H) / Verbreitungen (V) / Anbaugebiete (A)

H: SO-Eu, östl. Mittelmeergebiet ^[4]; V: gelegentlich verwildert ^[4]; A: weiter in vielen Sorten kultiviert ^[4]

Makroklimata (Klimazonen)

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Mikroklimata (Klimaregionen)

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Biotoptypen

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Standorttypen

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Standortbedingungen

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Bodentypen / Bodenbedingungen

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Ökofaktoren

Soziol. Pflanzencharakteristik

Blütezeit

VII-IX ^[4]

Erntezeit

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Risikopotential

essbar ^[4]

Risikobemerkungen / Nebenwirkungen

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Giftige / Allergene Pflanzenteile

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Nutzbare Pflanzenteile

Getrocknetes Kraut (Saturejae herba) ^[4], (T(jung,B))

Pflanzliche Inhaltsstoffe

Ätherisches Öl ^[4] (mit v.a. Carvacrol ^[4] und Cymen ^[4], u.a. Terpinen ^[4], Myrcen ^[4], Pinen ^[4], Thymol ^[4], u.a. Monoterpene ^[4]), Lamiaceen-Gerbstoffe ^[4] (wie Rosmarinsäure ^[4] und Chlorogensäure ^[4]), Flavonoide ^[4], Sterole ^[4]

Pharmakologische Studienergebnisse

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Vergleiche zu ähnlichen Pflanzen

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Besonderheiten & Zusammenhänge (geoökochemisch / biochemisch)

Für wässrige Extrakte konnte im Laborversuch eine antivirale Wirkung nachgewisen werden, die wohl auf den Gehalt an Rosmarinsäure beruht ^[4]

Zubereitungsformen

M(Laborversuche): wässrige Extrakte der Rosmarinsäure ^[4]; V: Teeaufguss ^[4], Gurgelmittel ^[4]; Gw: "Pfeffriges" Gewürz für Bohnengerichte ^[4], Bestandteil einer traditionellen Kräutermischung ("Bouquet garni"/Kräutersträußchen zum Aromatisieren von Bouillon, dickflüssigeren Suppen, Eintöpfen und Schmorgerichten mitgekocht und kurz vor dem Servieren entfernt; Traditionell besteht es frisch aus drei Petersilienstängeln, einem Zweig Thymian und einem kleinen Lorbeerblatt, getrockneter Thymian wird meist in ein Lauchblatt gehüllt, um zu vermeiden, dass sich harte Krautbestandteile im Gericht verteilen; Je nach Verwendungszweck kann das Bouquet garni aber auch variiert werden: So werden für Lamm oder auch rote Saucen andere Kräuter wie Basilikum, Sellerieblätter, Pimpinelle, Kerbel, Estragon, Rosmarin, Bohnenkraut oder auch Komponenten wie Zitronenschale und Wurzelgemüse verwendet; Das Bouquet für Schweinefleisch enthält meist Salbei, Thymian und Majoran, das für Geflügel Sellerie, Petersilie, Thymian, Majoran, Estragon und Lorbeer; Ein Bouquet für Meeresfrüchte besteht üblicherweise aus Dill, Estragon und Zitronenschale) ^[24]

Konservieren & Aufbewahren

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Heilwirkungen & Indikationen (Zusammenfassung)

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Evidenzbasierte Medizin EbM / Allopathie (Evidenzgrad I‐IV)

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Pharm. / labor. Studienergebnisse (Evidenzgrad V-VI)

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Allopathie (obsolet)

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Traditionelle Volksmedizin

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Homöopathie

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Anthroposophische Medizin

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Gegenanzeigen (Kontraindikationen)

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Wechselwirkungen

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Medizinische Rezepturen

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Rezepte - Essen & Trinken

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Nutzung nichtmedizinisch

Gw ^[4][24]

Nutzung nichtmedizinisch (obsolet)

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Ethnobotanische Bedeutung

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Ethnobotanische Bedeutung (obsolet)

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