Familie | Rosaceae |
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Gattung (botanisch) / Sektion | Sanguisorba |
Artname (botanisch) | Sanguisorba anistroides L. |
Synonyme (botanisch) | - |
Gattung (deutsch) | Wiesenknopf |
Artname (deutsch) | - |
Andere Artnamen & Volksnamen (international) | - |
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Licht | - |
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Temperatur | - |
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Wind | - |
pH-Klasse | - |
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Lebensform | - |
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Blattausdauer | - |
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas | - |
Dominanz | - |
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V: Diabetes [18]
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V: Diabetes [18]
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▪ [Wildkräuter-Pastinaken- Suppe mit Gänseblümchentopping]: Zutaten für 2 Personen: 2 mittelgroße Pastinaken, 1 Handvoll Wildkräuter z.B. Spitzwegerich, Giersch, Wiesenknopfblätter, Sauerampfer, Franzosenkraut, Salz, Pfeffer, 250 ml Sahne, 1 L Gemüsebrühe, ein paar Gänseblümchenblüten zur Deko, etwas Butter oder ein anderes Fett. Zubereitung: Pastinaken schälen und klein würfeln. Butter im Topf erhitzen und die Pastinakenstückchen darin anbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, circa 15 Minuten köcheln lassen und anschließend alles pürieren. Die gewaschenen, klein geschnittenen Wildkräuter und die Sahne hinzufügen und noch einmal kurz pürieren. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit sauberen Gänseblümchenblüten dekorieren. [95] (2/2023)
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Autor: Benjamin Busse
Letzte Änderung am 2024-02-13 12:23:39
durch Elenor Busse