Familie | Lamiaceae |
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Gattung (botanisch) / Sektion | Perilla |
Artname (botanisch) | Perilla frutescens (L.) BRITT. |
Synonyme (botanisch) | Perilla ocymoides L., Ocinum frutescens L. |
Gattung (deutsch) | Perilla |
Artname (deutsch) | Perilla |
Andere Artnamen & Volksnamen (international) | Egoma (jap.), Kkaennip (kor.), Schwarznessel (ger.), Sesamblatt (ger.), Shiso (jap.), Wilder Sesam (ger.) |
H: O-As (China) [4], S-As (nördl. Indien) [4]; V: O-As, SO-As, S-As; A: v.a. SO-As [4]
7, 5, 2, (6)
kontinentales Klima [25], gemäßigtes Klima [25], warmes Klima [25], tropisches Klima [25]
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Gebirge [4], Bergregionen [4], Subtropen [25], Tropen [25]
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Licht | - |
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Temperatur | - |
Feuchtigkeit | - |
Wind | - |
pH-Klasse | - |
Stickstoff | - |
Salz | - |
Lebensform | - |
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Blattausdauer | - |
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas | - |
Dominanz | - |
VI-VIII [4]
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Al(h, Blätter) [4], essbar [4]
CAVE(al): Aus Blattextrakt sollte das stark allergen wirkende Perilla-Aldehyd entfernt sein! [4]
Blätter [4]
V: Getrocknete Blätter (Perillae folium) [4] oder junge Triebe [4] mit Blättern [4], Getrocknete reife Früchte [4] mit dem Fetten Öl der Samen (Perillae fructus) [4]; Hom: Frisches Kraut [4]
[Blätter]: Ätherisches Öl [4] (u.a. mit Perilla-Aldehyd [4], Myristicin [4] und Dillapiol [4], Rosenfuran [4] (wohlriechend [4]), in den violetten Varietäten Anthocyane [4], Monoterpenglykoside [4], u.a. Perilloside [4]), Kaffeesäurederivate [4], Flavonoide [4]; [Samen]: Fettes Öl [4] (mit α-Linolensäure [4] (bis 65 % [4]), Linolsäure [4] (13-20 % [4]) und Ölsäure [4] (4-22 % [4]))
Blätter als Gewürz verhindern den Verderb von Speisen [4]; Aus dem Perilla-Aldehyd des Ätherischen Öls gewinnt man Perillartin [4], das die 2000fache Süßkraft von Zucker hat [4] und in Japan als Süßungsmittel für bestimmte Produkte zugelassen ist! [4]; Der enthaltenen ω-3-Fettsäure ist lebensnotwendig für zahlreiche Stoffwechselvorgänge, z.B. für den Fettstoffwechsel, werden gesundheitsfördernde Effekte u.a. für Herz und Kreislauf nachgesagt [4]
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Ätherisches Öl in Blättern hat je nach Herkunft eine stark wechselnde Zusammensetzung [4]; die Zusammensetzung des Fetten Öls in den Samen schwankt mit α-Linolensäure bis 65 % [4], Linolsäure mit 13-20 % [4] und Ölsäure mit 4-22 % [4]! Das Fette Öl der Samen hat einen außergewöhnlich hohen Gehalt an α-Linolensäure [4], einer ω-3-Fettsäure [4], die vom menschlichen Körper nicht selbst hergestellt werden kann, sondern mit der Nahrung zugeführt werden muss [4]
V: Einzeldroge [4], Blattextrakt [4], Nahrungsergänzungsmittel [4]; Hom: Perilla frutescens [4], Perilla ocymoides [HAB] [4]; Gw: Blätter als Gewürz [4], Perillartin als Süßungsmittel in Japan aus dem Perilla-Aldehyd gewonnen [4]; Lb: Kapseln aus fettem Perillaöl (kaltgepresst) [4]
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V(Blätter): Erkältungen [4], Kopfschmerzen [4], Schleimhautentzündungen [4]; V(Blattextrakt): antioxidativ [4], tumorhemmend [4], entzündungshemmend [4], blutzuckersenkend [4], Zuckerersatz (2000fache Süßkraft) (3) [4], antiallergisch [4]; V(Samen-Öl): Diätetikum (3) [4], Nahrungsergänzungsmittel [4], stoffwechselanregend (3) [4], fettstoffwechselfördernd (3) [4], herz- und kreislaufstärkend [4]Hom: Gicht (als Folge des Harnsäurestoffwechsels) [4]
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V(Blätter): Erkältungen [4], Kopfschmerzen [4], Schleimhautentzündungen [4]; V(Blattextrakt): antioxidativ [4], tumorhemmend [4], entzündungshemmend [4], blutzuckersenkend [4], Zuckerersatz (2000fache Süßkraft) (3) [4], antiallergisch [4]; V(Samen-Öl): Diätetikum (3) [4], Nahrungsergänzungsmittel [4], stoffwechselanregend (3) [4], fettstoffwechselfördernd (3) [4], herz- und kreislaufstärkend [4]
Hom: Gicht als Folge des Harnsäurestoffwechsels [4]
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Autor: Benjamin Busse
Letzte Änderung am 2019-08-25 13:18:55
durch Benjamin Busse