Familie | Lauraceae |
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Gattung (botanisch) / Sektion | Cinnamomum |
Artname (botanisch) | Cinnamomum cassia (L.) D.DON |
Synonyme (botanisch) | Cinnamomum aromaticum NEES, Cinnamomum cassia NEES ex BLUME, Laurus cassia L., Cinnamomum cassia SIEB., Cinnamomum cassia (L.) J.PRESL., Persea cassia (L.) SPRENG. |
Gattung (deutsch) | Cinnamomum |
Artname (deutsch) | Zimtkassie |
Andere Artnamen & Volksnamen (international) | Canelle de Chine (franz.), Cassia Bark Tree (engl.), Cassia Lignea (ital.), Cassiazimt (ger.), Chinese Cinnamon (engl.), Chinesische Zimtrinde (ger.), Chinesischer Zimtbaum (ger.), Gewürzrinde (ger.), Kassia-Zimt (ger.) |
H: SO-As [4], Myanmar [18]; A: seit langem in China [18], Indonesien [18] und Vietnam [18]
2, 1, 5, 6, 7
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Licht | - |
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Temperatur | - |
Feuchtigkeit | - |
Wind | - |
pH-Klasse | - |
Stickstoff | - |
Salz | - |
Lebensform | - |
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Blattausdauer | - |
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas | - |
Dominanz | - |
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Nach dem Verblühen [4]
essbar [4], Al(h,s) (Rinde) [4], Al(h) (Öl) [18]
CAVE(max): Zimt gilt allgemein als ungefährlich, sogar während der Schwangerschaft (GRAS-Status in den USA) [18], die Tagesdosis an Zimtaldehyd (als Gewürz oder Arzneimittel) darf jedoch 0,7 mg/kg KG nicht übersteigen [18]; Das Öl (vermutlich der Zimtaldehyd) kann bei manchen Menschen zu allergischen Reaktionen führen [18], deshalb wird die äußerliche Anwendung nicht empfohlen! [18]
Rinde [4]
Ätherisches Öl aus Blüte (Cinnamomi cassiae aetheroleum) [Pharm, Komm.E+, PhEur, WHO 1] [4][18], Geschälte (d.h. vom Kork befreite) Rinde jüngerer Zweige (Cinnamomi chinensis cortex) [Pharm, Komm.E+, WHO 1] [18], Getrocknete Blüte (Cinnamomi flos, Cassiae flos) Pharm, Komm.E+, WHO 1] [18]; Kassia-Zimtrinde von bis zu 6-jährigen Ästen (Cinnamomi chinensis cortex) [4]
[Cassiaöl+Rinde]: Ätherisches Öl [4][18] (mit Zimtaldehyd [4][18] (bis zu 90 % [4][18]), u.a. Zimtsäurederivate [18], Cumarin [18] (0,45 % [18]), KEIN bzw. wenig Eugenol [4][18] (bis auf ein Rindenöl aus Nigeria [18])), Procyanidine [18] (hoher Gehalt) [18], Phenylpropane [18] (hoher Gehalt [18]), Schleimstoffe [18] (hoher Gehalt [18])
Die gegen Geschwüre wirkenden, krampflösenden, die Gallenproduktion anregenden, blutdrucksenkenden und antiseptischen Eigenschaften wurden v.a. für das Öl dokumentiert [18]; Die krampflösende Aktivität wurde auf Zimtaldehyd zurückgeführt [18]
Nicht verwechseln mit Cassia- bzw. Senna-Arten [4]; Das Aroma ist nicht so fein wie bei der Ceylon-Zimtrinde/Echter Zimt (Cinnamomum verum) [4]; Echter Zimt wird häufig mit dem weniger wertvollen Chinesischen Zimt (Cinnamomum aromaticum) verfälscht [18]
Schwankender Gehalt an Zimtaldehyd bis zu 90 % Gesamtmenge [4][18]; Bis auf ein Rindenöl aus Nigeria enthält das Cassiaöl kein bzw. nur wenig Eugenol [18]
M: Cassiaöl aus Zimtblüte (Cinnamomi cassiae aetheroleum) [PhEur] [4], Teeaufguss [18], Einzeldroge [18]; Ar/Gw(Rinde): Chinesische Zimtrinde als Gewürz [4][18]
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[Einzeldroge/Teeaufguss]: 3x tgl. 0,5-1 g Rinde/Zubereitung (TD 2-4 g) [18]; [Öl]: TD 0,05-0,2 ml [18]
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Autor: Benjamin Busse
Letzte Änderung am 2019-07-25 11:52:48
durch Benjamin Busse