Familie | Lamiaceae |
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Gattung (botanisch) / Sektion | Origanum |
Artname (botanisch) | Origanum vulgare L. |
Synonyme (botanisch) | - |
Gattung (deutsch) | Dost |
Artname (deutsch) | Oregano |
Andere Artnamen & Volksnamen (international) | Badchrut (ger.), Badkraut (ger.), Berghopfen (ger.), Bergmime (ger.), Brauner Dost (ger.), Dorst (ger.), Dost (ger.), Echter Dost (ger.), Frauendost (ger.), Gemeiner Dost (ger.), Gewöhnlicher Dost (ger.), Grober Chölm (ger.), Lungenkraut (ger.), Orangenkraut (ger.), Oregano (engl.), Origan (franz.), Origano (ital.), Wilder Majoran (ger.), Wohlgemut (ger.) |
H: Eu [18] bis Z-As [18]; V: Eu [4], As [4]
6, 4, 7, 8
ozeanisches Klima [25], atlantisches Klima [25], subatlantisches Klima [25], submediterranes Klima [25], subkontinentales Klima [25], submeridionales Klima [25], kontinentales Klima [25], mediterranes Klima [25], boreales Klima [25], nördlich-gemäßigtes Klima [25], meridionales Klima [25], gemäßigtes Klima [25]
T1.1.2.4, T1.4.1.3, T2.1.2, T6.2.2.2.3, T8.1.2, T10.3.3.1, T10.3.4.2
Wiesen [4], Säume [4], Gebüsche [25], Wälder (licht) [4], Wälder (Lichtungen) [25], Wälder (Laubmischwald) [25], Wälder (Laubwald, v.a. Eiche) [25], Wälder (Nadelwald, v.a. Kiefer) [25], Steppen [25], Rasen (mager) [25], Rasen (halbtrocken) [25], Rasen (trocken) [25], Straßenränder [2], Wegränder [25], Böschungen [25]
lichter Standort [25], sonnig bis halbschattiger Standort [25], trockener Standort [4], warmer Standort [25]
stickstoffarmer Boden [25], basenreicher Boden [25], trockener Boden [25], kalkhaltiger Boden [25]
Licht | 7 |
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Temperatur | x |
Feuchtigkeit | 3 |
Wind | 3 |
pH-Klasse | 8? |
Stickstoff | 3 |
Salz | - |
Lebensform | - |
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Blattausdauer | - |
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas | - |
Dominanz | - |
VII-X [4]
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essbar [4]
CAVE: Das Öl darf niemals innerlich verwendet werden! [18]
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M: Getrocknetes Kraut (Origani vulgaris herba, ohne dickere Stängelstücke) [Pharm, Komm.E+] [4][18], Ätherisches Öl (Origani vulgaris aetheroleum) [Pharm, Komm.E+] [18]
Ätherisches Öl [4] (v.a. Carvacrol (40-70 %) [4][18], Caryophyllen (4,9-15.7 %) [106][107], u.a. Pinen [4], ρ-Cymen [4][18], Myrcen [4], Thymol [4], γ-Terpinen [18]), Lamiaceen-Gerbstoffe [4], Flavonoide [4], u.a. Naringin [4]
Die Ätherischen Öle aus Origanum-Arten wirken gegen Bakterien, Pilze und Viren, sie sind krampflösend und entzündungshemmend [18]; Homöopathisch wird wie beim Majoran auch sexuelle Übererregbarkeit angegeben [4]
In Europa wächst nur ssp. vulgare [4]; Origanum vulgare ist sehr ähnlich zu Origanum majorana (beide Arten sind beliebte, aber häufig verwechselte Küchenkräuter) [18]
Je nach Herkunft ist die Zusammensetzung des Ätherischen Öls unterschiedlich [4], v.a. des Carvacrols zwischen 40-70 % [4]; Der Gehalt an Caryophyllen schwankt zwischen 4,9-15,7 % [106][107]
M: Teeaufguss [18], Magenmittel [18]; V: Extrakte des Ätherischen Öls [4], Gurgelwasser [4], Badezusatz [4]; Hom: Origanum vulgare [HAB] [4]; Gw: Pizzagewürz "Oregano" [4][18]
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M(Kraut): Bronchitis (2) [18], Schleimhautentzündungen (2) [18], Erkältung (2) [18], Grippe (2) [18], expektorierend (2) [18], Magenmittel [18]; M(Kraut, verdünntes Öl): mundhygienisch [18], äußerlich antiseptisch [18], verstopfte Nase [18], wundheilungsfördernd [18], Hautjucken [18]; M(Ätherisches Öl): antibakteriell [18], antimykotisch [18], antiviral [18], krampflösend [18], entzündungshemmend [18]V: appetitanregend [4], Verdauungsstörungen [4], blähungswidrig [4], gallenproduktionfördernd [4], krampflösend [4], Erkältungskrankheiten [4], Schleimhautentzündungen [4], Krampfhusten (2) [4]Hom: nervöse Beschwerden [4], sexuelle Übererregbarkeit [4]
M(Kraut): Bronchitis (2) [18], Schleimhautentzündungen (2) [18], Schleimhautentzündungen der oberen Atemwege, Erkältung (2) [18], Grippe [18], expektorierend [18], Magenmittel [18]; M(Kraut, verdünntes Öl): mundhygienisch [18], äußerlich antiseptisch [18], verstopfte Nase [18], wundheilungsfördernd [18], Hautjucken [18]; M(Ätherisches Öl): antibakteriell [18], antimykotisch [18], antiviral [18], krampflösend [18], entzündungshemmend [18]
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V: appetitanregend [4], Verdauungsstörungen [4], blähungswidrig [4], gallenproduktionfördernd [4], krampflösend [4], Erkältungskrankheiten [4], Schleimhautentzündungen [4], Krampfhusten (2) [4]
Hom: nervöse Beschwerden [4], sexuelle Übererregbarkeit [4]
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CAVE(ki): Innerliche Anwendung (Öl) [18]
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▪ [Teeaufguss]: 3x tgl. 1-2 g Droge [18]
▪ [Verdauungstee - gegen Bauchkrämpfe und Blähungen]: Zutaten: Mischung zu gleichen Teilen aus Beifußkraut, Mariendistel-, Anis- und Kümmelfrüchten, Kamillenblüten, Oregano oder Thymian, alles getrocknet und gut zerkleinert. Zubereitung: 1 TL der Teemischung mit einer Tasse kochendem Wasser übergießen. Nach 10 Minuten absieben. Anwendung: 3-4 Mal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eine frisch zubereitete Tasse Tee trinken. Nach 5 Tagen 2 Tage Pause machen oder zwischen den Teemischungen wechseln. [95] (3/2022)
▪ [Leichter Fenchel-Smoothie]: 2 Handvoll Grünkohl, 1 Fenchelknolle, 1/2 Bio-Gurke, 2 Stängel Oregano, 2 Stängel Basilikum, 1/2 Avocado, 1 Tomate und 1 Spritzer Limettensaft im Mixer cremig pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. [43]
▪ [Chimichurri]: 150-200 g Blattpetersilie und 50 g frischen Oregano waschen und trocknen, dann die Kräuter und 10 Knoblauchzehen fein hacken. 3-4 Chilis (wenn vorhanden 1/2 Jalapeno rojo, 1/2 Rocoto, 1 Limo, 1 Amarillo) entkernen, die feine Innenhaut entfernen und klein hacken. Alles in ein großes Glas geben und mit 1 Tasse Essig, 1 Tasse Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermischen. Das Glas mit Inhalt über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Zügig verbrauchen. Anwendung: Chimichurri passt zu soo gut wie jedem Essen als Würzsauce, zu Gegrilltem, Käse, Fisch oder in vegetarische Speisen. Wirkt stimmungsaufhellend, immunstärkend und antibakteriell. [95] (1/2023)
▪ [Tomatencremesuppe]: Zutaten: 450 ml passierte Tomaten, 1 kleine rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1/2 TL getrockneten Oregano, 1-2 EL Mandelmus, Steinsalz, Pfeffer, 1 TL Olivenöl; Zubereitung: Olivenöl in einem Topf erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel und Knoblauchzehe darin glasig braten. Die Tomaten und Oregano hinzugeben. Das Mandelmus mit etwas Wasser und einem Quirl verflüssigen und unter Rühren in den Topf hinzugeben, kurz aufkochen. Alles mit einem Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. [95] (1/2023)
▪ [Hirsebrei mit Walnüssen und Sprossen]: Zutaten: 125 g Hirse, 1 kleine rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1/2 mittelgroße Zucchini, 6 Cherrytomaten, 40 g Tomatenmark, 1 TL Oregano, 1 kleine Handvoll Walnüsse, Steinsalz, 2 EL Olivenöl, Pfeffer, ein paar Sprossen nach Wahl. Zubereitung: Hirse mit 650 ml gesalzenem Wasser ansetzen, aufkochen und ca. 30 Minuten lang weich kochen (immer wieder umrühren und evtl. Wasser nachgießen). Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die jeweils klein geschnittene Zwiebel, Knoblauchzehe, Zucchini und Tomaten darin 5 Minuten braten. Tomatenmark und Oregano hinzufügen und die weichgekochte Hirse unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Walnüsse klein schneiden und 2-3 Minuten in einer Pfanne ohne Fett rösten. Den Hirsebrei auf einem Teller anrichten, nach Geschmack mit Nüssen und den Sprossen bestreuen. [95] (1/2023)
Autor: Benjamin Busse
Letzte Änderung am 2024-03-04 11:55:11
durch Elenor Busse