Familie | Grossulariaceae |
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Gattung (botanisch) / Sektion | Ribes |
Artname (botanisch) | Ribes nigrum L. |
Synonyme (botanisch) | - |
Gattung (deutsch) | Johannisbeere |
Artname (deutsch) | Schwarze Johannisbeere |
Andere Artnamen & Volksnamen (international) | Ahlbeere (ger.), Albeere (ger.), Alpenbeere (ger.), Blackcurrant (engl.), Bocksbeere (ger.), Cassis (franz.), Gichtbeere (ger.), Ribes Nero (ital.), Salbeere (ger.), Schwarze Zeitbeere (ger.), Schwerzeitbeere (ger.), Stinkstrauch (ger.), Wanzenbeere (ger.), Wendelbeere (ger.) |
H: M-Eu (AV, M1, M2, Tf, (Kg)) [12][18], O-Eu [18], V: Eu [4], As [4]
6, 8, (7)
kühles Klima [18], kühl-feuchtes Bergklima [25], gemäßigtes Klima [18], subkontinentales Klima [25], kontinentales Klima [25], boreales Klima [25]
S3.2.1, S3.2.5, L5.2.3
Gebirge [25], Bergregionen [25], Flachland [25], Wälder (Bruchwald) [4][25], Sumpf (Sumpfränder) [25], Wälder (Auwald) [4][25], Pionierstandorte [25], Gebüsche [25]
schattiger Standort [25], halbschattiger Standort [25]
stickstoffmäßiger Boden [25], pH-neutral um 6,5 [25], nasser Boden [25], sumpfiger Boden [25]
Licht | 4 |
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Temperatur | x |
Feuchtigkeit | 9_ |
Wind | 7 |
pH-Klasse | 6 |
Stickstoff | 5 |
Salz | - |
Lebensform | - |
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Blattausdauer | - |
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas | - |
Dominanz | - |
IV-V [4]
IV-VI [4]
0(max), essbar (Frucht) [4][12]
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Frucht (unreif), Blätter?
M/V: Getrocknete Blätter (Ribis nigri folium) [DAC, ESCOP 4] [4][18]; V: Frische zerquetschte Blätter [4], Frucht [4][12][18], Fettes Öl (Samen) [18], Ätherisches Öl (Blattknospen) [18]; Lb: Frucht [18]
[Blätter]: Flavonoide (etwa 0,5 %) [4][18] (u.a. Derivate von Quercetin [18], Kämpferol [18], Myricetin [18], Isorhamnetin [18], Sakuranetin [18]), oligomere Proanthocyanidine/OPC's (0,4 %) [4][18], Ätherisches Öl (in Spuren) [4][18], Phenolcarbonsäuren [4], Diterpene [18], Vitamin C (0,3 %) [4][18]; [Frucht]: Flavonoide [4], Anthocyane/Anthocyanidine [4][18], Phenolcarbonsäuren [4], Vitamin C (viel) [4], Fruchtsäuren [4], Invertzucker [4], Pektine [4]; [Samen]: Fettes Öl [4] mit γ-Linolensäure (etwa 15 %, 18-20 %) [4][18]
In Versuchen mit Ratten und Katzen konnten harntreibende und blutdrucksenkende Effekte nachgewiesen werden [18]
Nahe verwandt mit Ribes nigrum ist Ribes rubrum, die auch als Obststrauch angebaut wird [18]; Aus den Blattknospen von Ribes nigrum wird ein wertvolles Ätherisches Öl gewonnen [18]; Größere Konzentrationen von γ-Linolensäure (GLS) wurden nicht nur bei der Nachtkerze, sondern auch im Samenöl von Borretsch und Schwarzer Johannisbeere nachgewiesen [18]; Das Samenöl von Ribes nigrum ist somit auch als Alternative zu Nachtkerzenöl in Gebrauch [18]
Blätter während oder kurz nach der Blüte von kultivierten Sträuchern geerntet [4]; Gehalt an Gamma-Linolensäure im Fetten Öl der Samen schwankt zwischen 18-20 % [4]
V(Blätter): Teeaufguss (Haustees) [4][18], Aromabeimischung in Blasen- und Nierentees und anderen Kräutertees [4][18]; V(Frucht): Teeaufguss [4], Fruchtsaft (heiß) [4], Gurgelmittel [4], Nahrungsergänzungsmittel [18]; Ar(Blätter): Aromabeimischung in Blasen- und Nierentees [4]; Gn: Crème de cassis (Apperitif-Likör (Kir) mit Weißwein oder Champagner gemischt) [18]; Lb: Fruchtsaft [4][18], Konfitüre [18]
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M(Tierversuche, Blätter): diuretisch [18], blutdrucksenkend [18]; M(Versuche; Flavonoide): kapillarstärkend [18], hemmt Prostaglandinbildung [18], (entzündungshemmend); M(Versuche, OPC's, Anthocyanidine (Frucht)): antimikrobiell [18], antioxidativ [18]V(Blätter): diuretisch [18], diuretisch (2) [4], Arthritis [18], Krampfhusten [4][18], Magendarmstörungen [4][18]; V(Blätter, Blattknospen): Rheuma [4][18], Harnwegsbeschwerden [18]; V(Blätter als Aromabeimischung): Blasenbeschwerden [4], Nierenbeschwerden [4]; V(frische zerquetschte Blätter): Insektenstiche [4]; V(Frucht): Tonikum (Vitamin C) (in Grippe- und Erkältungszeit) [18], (immunstimulierend), Schleimhautentzündungen (Mund- und Rachenraum) [4]; V(frische Frucht, Fruchtsaft): leichte Magendarmstörungen [18], Tonikum [4], beginnende Erkältung [4], Husten [4], Heiserkeit [4]; V(Samenöl): Alternative zu Nachtkerzenöl [18], Neurodermitis (2?) [4], prämenstruelle Beschwerden [4]
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M(Tierversuche, Blätter): diuretisch [18], blutdrucksenkend [18]; M(Versuche; Flavonoide): kapillarstärkend [18], hemmt Prostaglandinbildung [18], (entzündungshemmend); M(Versuche, OPC's, Anthocyanidine (Frucht)): antimikrobiell [18], antioxidativ [18]
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V(Blätter): diuretisch [18], diuretisch (2) [4], Arthritis [18], Krampfhusten [4][18], Magendarmstörungen [4][18]; V(Blätter, Blattknospen): Rheuma [4][18], Harnwegsbeschwerden [18]; V(Blätter als Aromabeimischung): Blasenbeschwerden [4], Nierenbeschwerden [4]; V(frische zerquetschte Blätter): Insektenstiche [4]; V(Frucht): Tonikum (Vitamin C) (in Grippe- und Erkältungszeit) [18], (immunstimulierend), Schleimhautentzündungen (Mund- und Rachenraum) [4]; V(frische Frucht, Fruchtsaft): leichte Magendarmstörungen [18], Tonikum [4], beginnende Erkältung [4], Husten [4], Heiserkeit [4]; V(Samenöl): Alternative zu Nachtkerzenöl [18], Neurodermitis (2?) [4], prämenstruelle Beschwerden [4]
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CAVE(ki): [Blätter]: Ödeme infolge eingeschränkter Herz- oder Nierentätigkeit [4]
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▪ [Teeaufguss]: Mehrmals tgl. 1-2 TL bzw. 2-4 g fein geschnittene Blätter/Tasse (kochendes Wasser, 10 min ziehen, frisch zubereiten, zwischen den Mahlzeiten trinken) [4][18]
▪ [Beeren-Aufguss/Gurgelmittel]: 1:1 (Beerensaft verdünnt mit warmem Wasser) [4]
▪ [Beerenpower im Glas Saft]: 2 Handvoll schwarze Johannisbeeren, 2 Handvoll Heidelbeeren, 2 Stängel Basilikum und 2 Rote-Bete-Knollen im Entsafter entsaften. [43]
▪ [Johannisbeer-Smoothie]: 1 Handvoll schwarze Johannisbeeren, 1 Kopfsalat, 1 Mango und 1 Orange im Mixer cremig pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser untermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. [43]
▪ [Aromapflanze]: k.A. [4][18]
▪ [Färbepflanze]: k.A.
▪ [Fruchtpflanze]: k.A. [4][12]
▪ [Genussmittelpflanze]: k.A. [18]
▪ [Lebensmittelpflanze]: k.A. [4][18]
▪ [Obstpflanze]: k.A. [12]
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Eth [12]
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Autor: Benjamin Busse
Letzte Änderung am 2023-01-03 06:33:06
durch Elenor Busse