Zurück zur Registersuche



Sanguisorba officinalis L. (Großer Wiesenknopf)
Pflanze zur Merkliste hinzufügen





FamilieRosaceae
Gattung (botanisch) / SektionSanguisorba
Artname (botanisch)Sanguisorba officinalis L.
Synonyme (botanisch)Poterium officinale (L.) A. GRAY
Gattung (deutsch)Wiesenknopf
Artname (deutsch)Großer Wiesenknopf
Andere Artnamen & Volksnamen (international)Bibernelle (ger.), Blutskraut (ger.), Blutströpfli (ger.), Burnet (engl.), Garden Burnet (engl.), Grande Pimprenelle (franz.), Greater Burnet (engl.), Herrgottsbart (ger.), Kölbelskraut (ger.), Pimpinelle (ger.), Rotkopf (ger.), Sanguisorbe (franz.), Sorbastrella (ital.), Sperbenkraut (ger.), Steinpetersilie (ger.), Welsche Bibernelle (ger.)


Geographische Herkünfte (H) / Verbreitungen (V) / Anbaugebiete (A)

H: M-Eu (Alp, AV, M1, M2, Tf, (Kg)) [12]; V: Eu (gemäßigtes Klima) [4][18], As [4][18], O-As (China) [18], N-Am (eingebürgert) [4][18]

Makroklimata (Klimazonen)

6, 7, (8)

Mikroklimata (Klimaregionen)

gemäßigtes Klima [4][25], subkontinentales Klima [25], kontinentales Klima [25], nördlich-gemäßigtes Klima [25], boreales Klima [25], subatlantisches Klima [25], submeridionales Klima [25], submediterranes Klima [25]

Biotoptypen

T7.1.2, T7.3.2, T7.3.5

Standorttypen

Gebirge [25], Bergregionen [25], Flachland [25], Wiesen [4][25], Weiden [25], Wiesen (Fettwiese) [25], Wiesen (Feuchtwiese) [25], Wiesen (Moorwiese) [4], Gärten [18]

Standortbedingungen

warm-mäßiger Standort [25], lichter Standort [25], sonnig bis halbschattiger Standort [25], feuchter Standort [4]

Bodentypen / Bodenbedingungen

stickstoffmäßiger Boden [25], feuchter Boden [25], frischer Boden [25]


Ökofaktoren

Licht7
Temperatur5
Feuchtigkeit6~
Wind7
pH-Klassex
Stickstoff5
Salz-

Soziol. Pflanzencharakteristik

Lebensform-
Blattausdauer-
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas-
Dominanz-

Blütezeit

VI-IX [4]

Erntezeit

VI-IX [4]


Risikopotential

(essbar) [12], essbar (frische junge Blätter und Triebe) [4]

Risikobemerkungen / Nebenwirkungen

-

Giftige / Allergene Pflanzenteile

-

Nutzbare Pflanzenteile

V: Getrocknete Wurzel mit Rhizom (Sanguisorbae rhizoma et radix) [4][18]; gelegentlich: frisches blühendes bzw. getrocknetes Kraut (Sanguisorbae herba) [4][18]; Gm/Lb: Frische junge Blätter [4] und Triebe [4]

Pflanzliche Inhaltsstoffe

[Wurzel]: Hydrolysierbare und kondensierte Gerbstoffe (hoher Gehalt) [4][18] (v.a. Derivate der Gallussäure [18] und Ellagsäure [18] (3,3,4-Tri-O-methylellagsäure [18], Gambiirin A+B [18], Sanguiin [18], Eugeniin [18], u.a.), Ellagitannine [4]), Flavonoide [4][18] (Rutin [4], Rutosid [18], Quercetin [18], Kämpferol [18]), Oligomere Proanthocyanidine/OPC's [18], monodesmosidische Triterpenglykoside/Triterpensaponine [4][18] (Sanguisorbin (= Pomolsäureglykoside) [4][18], u.a.)

Pharmakologische Studienergebnisse

Gerbstoff- und Saponingehalt der Droge sind in Einklang mit den beobachteten adstringierenden, antimikrobiellen, entzündungshemmenden, blutstillenden und gegen Durchfall gerichteten Effekte [18]

Vergleiche zu ähnlichen Pflanzen

Die wichtigste Anwendung (Europa, China) ist traditionell die Blutstillung, dies zeigt sich auch im wissenschaftlichen Namen (lat. sanguis = Blut, sorbere = aufsaugen, einschlürfen) [4][18]; Als Salatbeigabe oder Gemüse werden i.d.R. die würzig nussartig schmeckenden Blätter des Kleinen Wiesenknopfes (Sanguisorba minor) vorgezogen [4]; Gerbstoff- und Saponingehalt der Droge sind in Einklang mit den beobachteten Wirkungen (siehe Quercus robur) [18]

Besonderheiten & Zusammenhänge (geoökochemisch / biochemisch)

-

Zubereitungsformen

V: Bestandteil von Gurgellösungen [18] und Zahnpasta [18], Teeaufguss [18], Flüssigextrakte (als Bestandteil von Salben und Lotionen) [18], Tinkturen [18]; Hom: Sanguisorba officinalis [4]; Gm: Gemüse [4]; Gw: Bestandteil einer traditionellen Kräutermischung ("Bouquet garni"/Kräutersträußchen zum Aromatisieren von Bouillon, dickflüssigeren Suppen, Eintöpfen und Schmorgerichten mitgekocht und kurz vor dem Servieren entfernt; Traditionell besteht es frisch aus drei Petersilienstängeln, einem Zweig Thymian und einem kleinen Lorbeerblatt, getrockneter Thymian wird meist in ein Lauchblatt gehüllt, um zu vermeiden, dass sich harte Krautbestandteile im Gericht verteilen; Je nach Verwendungszweck kann das Bouquet garni aber auch variiert werden: So werden für Lamm oder auch rote Saucen andere Kräuter wie Basilikum, Sellerieblätter, Pimpinelle, Kerbel, Estragon, Rosmarin, Bohnenkraut oder auch Komponenten wie Zitronenschale und Wurzelgemüse verwendet; Das Bouquet für Schweinefleisch enthält meist Salbei, Thymian und Majoran, das für Geflügel Sellerie, Petersilie, Thymian, Majoran, Estragon und Lorbeer; Ein Bouquet für Meeresfrüchte besteht üblicherweise aus Dill, Estragon und Zitronenschale); Lb: Salatbeigabe [4]

Konservieren & Aufbewahren

-


Heilwirkungen & Indikationen (Zusammenfassung)

V(Wurzel): akute Magendarmstörungen [18], chron. Dickdarmentzündung (2) [18], blutstillend (3) [18], Gebärmutterblutung [18], Hämorrhoiden [18], Hautleiden [18], wundheilungsfördernd [18], Geschwüre [18], Verbrennungen [18], Ekzeme [18], Schleimhautentzündungen (Mund- und Rachenraum) [18], adstringierend [18], antimikrobiell [18], entzündungshemmend [18]; V(Kraut/Wurzel): Magendarmstörungen [4], blutstillend (2) [4], Hypermenorrhoe (2) [4]; V(frisches Kraut): wundheilungsfördernd (2) [4] Hom: Krampfaderleiden [4], klimakterische Blutungen [4], Magendarmstörungen [4], Durchfallerkrankungen [4]

Evidenzbasierte Medizin EbM / Allopathie (Evidenzgrad I‐IV)

-

Pharm. / labor. Studienergebnisse (Evidenzgrad V-VI)

-

Allopathie (obsolet)

-

Traditionelle Volksmedizin

V(Wurzel): akute Magendarmstörungen [18], chron. Dickdarmentzündung (2) [18], blutstillend (3) [18], Gebärmutterblutung [18], Hämorrhoiden [18], Hautleiden [18], wundheilungsfördernd [18], Geschwüre [18], Verbrennungen [18], Ekzeme [18], Schleimhautentzündungen (Mund- und Rachenraum) [18], adstringierend [18], antimikrobiell [18], entzündungshemmend [18]; V(Kraut/Wurzel): Magendarmstörungen [4], blutstillend (2) [4], Hypermenorrhoe (2) [4]; V(frisches Kraut): wundheilungsfördernd (2) [4]

Homöopathie

Hom: Krampfaderleiden [4], klimakterische Blutungen [4], Magendarmstörungen [4], Durchfallerkrankungen [4]

Anthroposophische Medizin

-

Gegenanzeigen (Kontraindikationen)

-

Wechselwirkungen

-

Medizinische Rezepturen

[Teeaufguss]: 3x tgl. 2-6 g/Tasse [18] [Extrakte, Tinkturen]: 3x tgl. 2-6 g [18]

Rezepte - Essen & Trinken

-


Nutzung nichtmedizinisch

Gm [4], Gw [24], Lb [4], Zi [12][18]

Nutzung nichtmedizinisch (obsolet)

-

Ethnobotanische Bedeutung

Eth [12]

Ethnobotanische Bedeutung (obsolet)

-


Quellenangaben


[4] Schönfelder I. & Schönfelder P. (2011): Das neue Handbuch der Heilpflanzen. 2. Auflage, Franckh-Kosmos Verlag, Stuttgart
[12] Haeupler H. & Muer T. (2007): Bildatlas der Farn- und Blütenpflanzen Deutschlands. 2. Auflage, Ulmer Verlag, Stuttgart
[18] Van Wyk B.E., Wink C., Wink M. (2004): Handbuch der Arzneipflanzen. 2. Auflage, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart
[24] Wikipedia: Die freie Enzyklopädie / The Free Encyclopedia
[25] Busse B.: Eigene Darstellung - PlantaMedia

Autor: Benjamin Busse
Letzte Änderung am 2019-06-13 13:21:40
durch Benjamin Busse