Familie | Malvaceae |
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Gattung (botanisch) / Sektion | Hibiscus |
Artname (botanisch) | Hibiscus sabdariffa L. |
Synonyme (botanisch) | - |
Gattung (deutsch) | Hibiskus |
Artname (deutsch) | Afrikanische Malve |
Andere Artnamen & Volksnamen (international) | Carcade (ital.), Hibiscus (engl.), Jamaica Sorrel (engl.), Karkadé (franz.), Karkade (ger.), Roselle (ger., engl.), Rote Malve (ger.), Sabdariff-Eibisch (ger.), Sabdariffa-Eibisch (ger.), Sudan-Eibisch (ger.) |
H: trop. Af [4][18], Angola [18]; A: weltweit in Trop [4][18], N-Af [18], Mexiko [18], Indien [18], Thailand [18], China [18]
2, 1, 4, 3, 7, 5, (6), (8)
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Tropen [4]
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Licht | - |
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Temperatur | - |
Feuchtigkeit | - |
Wind | - |
pH-Klasse | - |
Stickstoff | - |
Salz | - |
Lebensform | - |
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Blattausdauer | - |
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas | - |
Dominanz | - |
VIII-X [4]
essbar [18]
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Getrocknete fleischige Kelche und Außenkelche der Blüte (Hibisci sabdariffae flos) [Pharm, Komm.E+, PhEur] [4][18]
Fruchtsäuren [4][18] (15-30 % [4][18], v.a. Hibiscussäure [4][18] (Allohydroxycitronensäurelacton [4]), Ascorbinsäure (Vitamin C) [18], Zitronensäure [4][18], Äpfelsäure [4][18], Weinsäure [4][18]), Anthocyane [4][18] (1,5 % [18], wie 3-Sambubioside [18] von Delphinidin [18] und Cyanidin [18], u.a. Delphinidinglucoside [4]), Flavonoide [4] (u.a. Gossypetin [4]), Schleimpolysaccharide [4][18] (bis zu 15 % in wässrigen Extrakten [18], v.a. vom Arabinantyp [18] und Arabinogalactantyp [18], u.a. mit Galacturonsäure [18], Rhamnose [18], Galactose [18], Arabinose [18]), Pektine [4][18] (bis zu 2 % in wässrigen Extrakten [18]), Phytosterole [4], Ätherisches Öl (wenig) [4]
Zucker und Säuren tragen zum erfrischenden Teegeschmack bei [18]; Die Polysaccharide könnten eine leicht immunmodulierende Aktivität besitzen, während Anthocyane die tiefrote Farbe und die antioxidative Eigenschaften beisteuern [18]; Milde abführende Wirkung vom Tee nur wenn in größeren Mengen getrunken [4], die abführende Wirkung kann durch den Gehalt an Fruchtsäuren erklärt werden [18], diese können im Darm nicht resorbiert werden und führen daher zur Wasserretention [18]
Hauptsächlich wird die Sorte Hibiscus sabdariffa L. var. ruber verwendet [4]; Geeignet für längerfristigen Gebrauch in "Früchtetees" [4], besonders in Mischung mit Hagebuttenschalen und Apfelstücken, wenn die Säure nicht stört [4]; Echter Malventee stammt von Malva sylvestris [4]
Gehalt an Pflanzensäuren schwankend zwischen 15-30 % [4][18], in wässrigen Extrakten sind bis zu 15 % Schleimpolysaccharide und 2 % Pektine enthalten [18]
"Malven-Tee" [4], Gesundheitstee (säuerliches coffeinfreies Getränk mit antioxidativen Eigenschaften) [18], Bestandteil von Kräutertees [18], Bestandteil von Salben [18], Abkochungen [18]; Hom: Hibiscus sabdariffa [4], "Sabdariffa" [HAB] [4]; Ar: Geschmackskorrigens [4][18]; Sm: Schmuckdroge in Teeaufgussmischungen (Früchtetees in Kombi mit Hagebuttenschalen und Apfelstücken) [4][18]
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▪ [Teeaufguss]: 5-10x tgl. 1 TL oder 1,5 g Droge/Tasse (kochendes Wasser, 5-10 min ziehen) [4][18]
▪ [Chili-Erfrischungs- und Erkältungstrunk]: 2 L Wasser aufkochen. 6-7 TL Hibiskusblüten oder 10 ungespritzte getrocknete Blüten aus dem Garten, 1/2 TL getrocknete, gemahlene Chili und 2 Scheiben Ingwer mit dem kochend heißen Wasser aufgießen und den Tee 6-8 Minuten ziehen lassen. Zuletzt mit 3 EL Limettensaft, 2 EL Honig oder Rohrohrzucker verfeinern. [95] (1/2023)
Autor: Benjamin Busse
Letzte Änderung am 2023-08-14 10:06:04
durch Elenor Busse