Familie | Oxalidaceae |
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Gattung (botanisch) / Sektion | Averrhoa |
Artname (botanisch) | Averrhoa carambola L. |
Synonyme (botanisch) | Averrhoa acutangula STOKES, Averrhoa pentandra BLANCO, Connaropsis philippica VILLAR in BLANCO, Sarcotheca philippica (FERN.-VILL.) HALLIER f. |
Gattung (deutsch) | Gurkenbaum |
Artname (deutsch) | Sternfrucht |
Andere Artnamen & Volksnamen (international) | Balimbing (tagalog), Belimbing (indon.), Carambola (engl., span.), Carambola tree (engl.), Carambolier vrai (franz.), Chinese gooseberry (engl.), Five-corner (engl.), Karambola (ger.), Karambolabaum (ger.), Karambole (ger.), Star fruit (engl.), Starfruit (engl.), Starfruit tree (engl.), Sternfruchtbaum (ger.) |
▪ H: Südostasien [24], Südostasien (Java, Molukken, Sulawesi) [1], Südostasien (Malaysia) [11], Ostasien (China) [24], Südasien (Indien) [24]
▪ V: Tropen (weltweit) [11], Zentralasien (Ost-Himalaya) [1], Ostasien (südl-zentr. China, südöstl. China, Hainan, Taiwan) [1], Südasien (Assam, Bangladesch) [1], Südostasien (Andamanen, Nikobaren, Borneo, Laos, Kambodscha, Thailand, Vietnam, Philippinen) [1], Südostafrika (Komoren) [1], Westafrika (Golf von Guinea-Inseln) [1], Mittelamerika (Belize, Costa Rica, El Salvador) [1], nördl. Südamerika (nördl. Brasilien, nordöstl. Brasilien, Ecuador) [1], östl. Südamerika (Paraguay) [1], zentr. Südamerika (westl.-zentr. Brasilien) [1], westl. Südamerika (Bolivien) [1], Ozeanien-Mikronesien (Karolinen, Marianen) [1], Ozeanien-Melanesien (Salomonen) [1], Ozeanien-Polynesien (Samoa, Gesellschaftsinseln) [1]
▪ A: Tropen (weltweit) [24], Subtropen (weltweit) [24], Ostasien (Taiwan > China) [24], Südostasien (Malaysia > Thailand > Indonesien) [11][24], Vorderasien (Israel) [11][24], südostl. Nordamerika (Florida) [24], östl. Südamerika (Brasilien) [11][24], Südostasien (Philippinen) [24], Australien [24], Südasien (Indien (wärmere Regionen)) [24]
I-Immerfeuchte Tropen [25], II-Wechselfeuchte Tropen [25], (V-Immerfeuchte Subtropen) [25], (IV-Wechselfeuchte Subtropen (winterfeucht)) [25]
warmes Klima [25], tropisches Klima [25], subtropisches Klima [25]
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Tropen [25], Tropen (Plantagen) [25], Subtropen (Plantagen) [25]
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Licht | - |
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Temperatur | - |
Feuchtigkeit | - |
Wind | - |
pH-Klasse | - |
Stickstoff | - |
Salz | - |
Lebensform | - |
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Blattausdauer | I: Immergrün, zu allen Jahreszeiten mit Blättern, die oft länger als 1 Jahr leben [24] |
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas | - |
Dominanz | - |
v.a. Frühling [24], u.a. ganzjährig [24]
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▪ essbar: Pflanzenteile essbar [11][24]
▪ 0: wenig oder kaum giftig, ungenießbar [11]
▪ 1(max): giftig (bei hoher Dosierung/Überdosierung) [11][24]
▪ CAVE: Bei Patienten mit Niereninsuffizienz kommt es relativ häufig nach dem Verzehr der Früchte zu Vergiftungserscheinungen mit Schluckauf, Erbrechen, Bewusstseinsstörungen, Muskelschwäche, Taubheitsgefühl der Extremitäten, Paresen und Krampfanfällen [24]. Patienten, die sofort dialysiert werden, erholen sich ohne Folgen, Patienten die nicht dialysiert werden, versterben häufig [24]. Im Tierversuch wurde eine Beeinträchtigung der Herzfunktion beobachtet [24]
Frucht [24]
▪ [Volksmed.]: Frucht [11][24]
▪ [Lebensmittelpflanze, Schmuckpflanze]: Frucht [24]
▪ [Frucht]: Oxalsäure (hoher Gehalt, bis 1 g/100 g) [11], Proteine (0,38 %) [24], Fette (0,08 %) [24], Kohlenhydrate (9,38 %) [24], Vitamin A (hoher Gehalt) [11][24], Vitamin C (hoher Gehalt) [11][24], Calcium (hoher Gehalt) [11][24], Eisen (hoher Gehalt) [11][24], Neurotoxin Caramboxin [24]
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▪ In der chinesischen Heimat wird die Frucht häufig mit der ebenfalls essbaren, sehr sauren Bilimbi, der Frucht des Gurkenbaumes (Averrhoa bilimbi), verglichen [24]
▪ Einige Pflanzen der Familie der Oxalidaceae haben Früchte mit hohem Oxalsäuregehalt, welche toxisch ist in hohen Konzentrationen [24]
▪ Der Gehalt an Oxalsäure schwankt in der Frucht und kann bis zu 1 g/100 g betragen [11]
▪ Die Früchte riechen nach Oxalsäure, was bei den Pflanzen auch von stark bis mild schwankt [24]
▪ Der Geschmack schwankt ebenfalls von sehr sauer bis mild süßlich [24]
▪ Die Pflanze kann zur gleichen Zeit Blüten sowie unreife und reife (gerippte) Früchte tragen [24]
▪ Viele unterschiedliche Sorten werden angebaut, die meisten ausgewählt nach optimalem Geschmack und maximaler Fruchtanzahl, welche von jedem Anbauland oder Anbauregion ausgewählt werden [24]
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▪ [++] Volksmed. (Frucht):
►Haut: wundheilungsfördernd (2) [24]
►Vitalität: Durstgefühl (2) [24]
▪ [+] Volksmed. (Frucht):
►Bewegungsapparat / Schmerz: Kopfschmerzen [24]
►Infektion: Windpocken [24]
►Magen-Darm: Darmparasiten [24]
▪ [+] Volksmed. (Fruchtsaft):
►Immunsystem: fiebersenkend [24]
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▪ [++] Volksmed. (Frucht):
►Haut: wundheilungsfördernd (2) [24]
►Vitalität: Durstgefühl (2) [24]
▪ [+] Volksmed. (Frucht):
►Bewegungsapparat / Schmerz: Kopfschmerzen [24]
►Infektion: Windpocken [24]
►Magen-Darm: Darmparasiten [24]
▪ [+] Volksmed. (Fruchtsaft):
►Immunsystem: fiebersenkend [24]
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▪ CAVE(ki): Niereninsuffizienz [24]
▪ CAVE(int): Eine erhebliche Hemmung mehrerer Cytochrome in der Leber durch Karambolesaft, u.a. des Cytochroms P450, von bis zu 70 % ihrer Aktivität konnte nachgewiesen werden [24], dadurch wird die Wirkung etlicher Medikamente verlängert und Entgiftungsschritte durch diese Cytochrome werden verlangsamt [24]
▪ [Erste Hilfe]: Bei Unverträglichkeit: Kohle-Pulvis-Gabe (siehe hierzu auch Oxalis acetosella) [11]
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▪ [Essbare Wildpflanze, Fruchtpflanze]: Die Frucht der Pflanze ist essbar [11][24]
▪ [Lebensmittelpflanze]: Marmelade [24], Konfitüre [24], Säfte [24], Obstsalat-Beigabe [11]
▪ [Schmuckpflanze/Schmuckdroge]: Garnitur (von Desserts, Salaten, Cocktails, Sektgläser) [11][24]
▪ [Chemietechnische Nutzung]: Sternfruchtsaft kann verwendet werden, um Flecken aus Leinen zu entfernen [24]
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Autor: Benjamin Busse
Letzte Änderung am 2023-09-30 11:45:37
durch Benjamin Busse