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Ribes nigrum L. (Schwarze Johannisbeere)
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FamilieGrossulariaceae
Gattung (botanisch) / SektionRibes
Artname (botanisch)Ribes nigrum L.
Synonyme (botanisch)-
Gattung (deutsch)Johannisbeere
Artname (deutsch)Schwarze Johannisbeere
Andere Artnamen & Volksnamen (international)Ahlbeere (ger.), Albeere (ger.), Alpenbeere (ger.), Blackcurrant (engl.), Bocksbeere (ger.), Cassis (franz.), Gichtbeere (ger.), Ribes Nero (ital.), Salbeere (ger.), Schwarze Zeitbeere (ger.), Schwerzeitbeere (ger.), Stinkstrauch (ger.), Wanzenbeere (ger.), Wendelbeere (ger.)


Geographische Herkünfte (H) / Verbreitungen (V) / Anbaugebiete (A)

H: M-Eu (AV, M1, M2, Tf, (Kg)) [12][18], O-Eu [18], V: Eu [4], As [4]

Makroklimata (Klimazonen)

6, 8, (7)

Mikroklimata (Klimaregionen)

kühles Klima [18], kühl-feuchtes Bergklima [25], gemäßigtes Klima [18], subkontinentales Klima [25], kontinentales Klima [25], boreales Klima [25]

Biotoptypen

S3.2.1, S3.2.5, L5.2.3

Standorttypen

Gebirge [25], Bergregionen [25], Flachland [25], Wälder (Bruchwald) [4][25], Sumpf (Sumpfränder) [25], Wälder (Auwald) [4][25], Pionierstandorte [25], Gebüsche [25]

Standortbedingungen

schattiger Standort [25], halbschattiger Standort [25]

Bodentypen / Bodenbedingungen

stickstoffmäßiger Boden [25], pH-neutral um 6,5 [25], nasser Boden [25], sumpfiger Boden [25]


Ökofaktoren

Licht4
Temperaturx
Feuchtigkeit9_
Wind7
pH-Klasse6
Stickstoff5
Salz-

Soziol. Pflanzencharakteristik

Lebensform-
Blattausdauer-
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas-
Dominanz-

Blütezeit

IV-V [4]

Erntezeit

IV-VI [4]


Risikopotential

0(max), essbar (Frucht) [4][12]

Risikobemerkungen / Nebenwirkungen

-

Giftige / Allergene Pflanzenteile

Frucht (unreif), Blätter?

Nutzbare Pflanzenteile

M/V: Getrocknete Blätter (Ribis nigri folium) [DAC, ESCOP 4] [4][18]; V: Frische zerquetschte Blätter [4], Frucht [4][12][18], Fettes Öl (Samen) [18], Ätherisches Öl (Blattknospen) [18]; Lb: Frucht [18]

Pflanzliche Inhaltsstoffe

[Blätter]: Flavonoide (etwa 0,5 %) [4][18] (u.a. Derivate von Quercetin [18], Kämpferol [18], Myricetin [18], Isorhamnetin [18], Sakuranetin [18]), oligomere Proanthocyanidine/OPC's (0,4 %) [4][18], Ätherisches Öl (in Spuren) [4][18], Phenolcarbonsäuren [4], Diterpene [18], Vitamin C (0,3 %) [4][18]; [Frucht]: Flavonoide [4], Anthocyane/Anthocyanidine [4][18], Phenolcarbonsäuren [4], Vitamin C (viel) [4], Fruchtsäuren [4], Invertzucker [4], Pektine [4]; [Samen]: Fettes Öl [4] mit γ-Linolensäure (etwa 15 %, 18-20 %) [4][18]

Pharmakologische Studienergebnisse

In Versuchen mit Ratten und Katzen konnten harntreibende und blutdrucksenkende Effekte nachgewiesen werden [18]

Vergleiche zu ähnlichen Pflanzen

Nahe verwandt mit Ribes nigrum ist Ribes rubrum, die auch als Obststrauch angebaut wird [18]; Aus den Blattknospen von Ribes nigrum wird ein wertvolles Ätherisches Öl gewonnen [18]; Größere Konzentrationen von γ-Linolensäure (GLS) wurden nicht nur bei der Nachtkerze, sondern auch im Samenöl von Borretsch und Schwarzer Johannisbeere nachgewiesen [18]; Das Samenöl von Ribes nigrum ist somit auch als Alternative zu Nachtkerzenöl in Gebrauch [18]

Besonderheiten & Zusammenhänge (geoökochemisch / biochemisch)

Blätter während oder kurz nach der Blüte von kultivierten Sträuchern geerntet [4]; Gehalt an Gamma-Linolensäure im Fetten Öl der Samen schwankt zwischen 18-20 % [4]

Zubereitungsformen

V(Blätter): Teeaufguss (Haustees) [4][18], Aromabeimischung in Blasen- und Nierentees und anderen Kräutertees [4][18]; V(Frucht): Teeaufguss [4], Fruchtsaft (heiß) [4], Gurgelmittel [4], Nahrungsergänzungsmittel [18]; Ar(Blätter): Aromabeimischung in Blasen- und Nierentees [4]; Gn: Crème de cassis (Apperitif-Likör (Kir) mit Weißwein oder Champagner gemischt) [18]; Lb: Fruchtsaft [4][18], Konfitüre [18]

Konservieren & Aufbewahren

-


Heilwirkungen & Indikationen (Zusammenfassung)

M(Tierversuche, Blätter): diuretisch [18], blutdrucksenkend [18]; M(Versuche; Flavonoide): kapillarstärkend [18], hemmt Prostaglandinbildung [18], (entzündungshemmend); M(Versuche, OPC's, Anthocyanidine (Frucht)): antimikrobiell [18], antioxidativ [18] V(Blätter): diuretisch [18], diuretisch (2) [4], Arthritis [18], Krampfhusten [4][18], Magendarmstörungen [4][18]; V(Blätter, Blattknospen): Rheuma [4][18], Harnwegsbeschwerden [18]; V(Blätter als Aromabeimischung): Blasenbeschwerden [4], Nierenbeschwerden [4]; V(frische zerquetschte Blätter): Insektenstiche [4]; V(Frucht): Tonikum (Vitamin C) (in Grippe- und Erkältungszeit) [18], (immunstimulierend), Schleimhautentzündungen (Mund- und Rachenraum) [4]; V(frische Frucht, Fruchtsaft): leichte Magendarmstörungen [18], Tonikum [4], beginnende Erkältung [4], Husten [4], Heiserkeit [4]; V(Samenöl): Alternative zu Nachtkerzenöl [18], Neurodermitis (2?) [4], prämenstruelle Beschwerden [4]

Evidenzbasierte Medizin EbM / Allopathie (Evidenzgrad I‐IV)

-

Pharm. / labor. Studienergebnisse (Evidenzgrad V-VI)

M(Tierversuche, Blätter): diuretisch [18], blutdrucksenkend [18]; M(Versuche; Flavonoide): kapillarstärkend [18], hemmt Prostaglandinbildung [18], (entzündungshemmend); M(Versuche, OPC's, Anthocyanidine (Frucht)): antimikrobiell [18], antioxidativ [18]

Allopathie (obsolet)

-

Traditionelle Volksmedizin

V(Blätter): diuretisch [18], diuretisch (2) [4], Arthritis [18], Krampfhusten [4][18], Magendarmstörungen [4][18]; V(Blätter, Blattknospen): Rheuma [4][18], Harnwegsbeschwerden [18]; V(Blätter als Aromabeimischung): Blasenbeschwerden [4], Nierenbeschwerden [4]; V(frische zerquetschte Blätter): Insektenstiche [4]; V(Frucht): Tonikum (Vitamin C) (in Grippe- und Erkältungszeit) [18], (immunstimulierend), Schleimhautentzündungen (Mund- und Rachenraum) [4]; V(frische Frucht, Fruchtsaft): leichte Magendarmstörungen [18], Tonikum [4], beginnende Erkältung [4], Husten [4], Heiserkeit [4]; V(Samenöl): Alternative zu Nachtkerzenöl [18], Neurodermitis (2?) [4], prämenstruelle Beschwerden [4]

Homöopathie

-

Anthroposophische Medizin

-

Gegenanzeigen (Kontraindikationen)

CAVE(ki): [Blätter]: Ödeme infolge eingeschränkter Herz- oder Nierentätigkeit [4]

Wechselwirkungen

-

Medizinische Rezepturen

▪ [Teeaufguss]: Mehrmals tgl. 1-2 TL bzw. 2-4 g fein geschnittene Blätter/Tasse (kochendes Wasser, 10 min ziehen, frisch zubereiten, zwischen den Mahlzeiten trinken) [4][18]
▪ [Beeren-Aufguss/Gurgelmittel]: 1:1 (Beerensaft verdünnt mit warmem Wasser) [4]

Rezepte - Essen & Trinken

▪ [Beerenpower im Glas Saft]: 2 Handvoll schwarze Johannisbeeren, 2 Handvoll Heidelbeeren, 2 Stängel Basilikum und 2 Rote-Bete-Knollen im Entsafter entsaften. [43]
▪ [Johannisbeer-Smoothie]: 1 Handvoll schwarze Johannisbeeren, 1 Kopfsalat, 1 Mango und 1 Orange im Mixer cremig pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser untermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. [43]


Nutzung nichtmedizinisch

▪ [Aromapflanze]: k.A. [4][18]
▪ [Färbepflanze]: k.A.
▪ [Fruchtpflanze]: k.A. [4][12]
▪ [Genussmittelpflanze]: k.A. [18]
▪ [Lebensmittelpflanze]: k.A. [4][18]
▪ [Obstpflanze]: k.A. [12]

Nutzung nichtmedizinisch (obsolet)

-

Ethnobotanische Bedeutung

Eth [12]

Ethnobotanische Bedeutung (obsolet)

-


Quellenangaben


[4] Schönfelder I. & Schönfelder P. (2011): Das neue Handbuch der Heilpflanzen. 2. Auflage, Franckh-Kosmos Verlag, Stuttgart
[12] Haeupler H. & Muer T. (2007): Bildatlas der Farn- und Blütenpflanzen Deutschlands. 2. Auflage, Ulmer Verlag, Stuttgart
[18] Van Wyk B.E., Wink C., Wink M. (2004): Handbuch der Arzneipflanzen. 2. Auflage, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart
[25] Busse B.: Eigene Darstellung - PlantaMedia
[43] Green F. (2015): Grüne Smoothies - Die Energiebooster. 5. Auflage, Dorling Kindersley Verlag GmbH

Autor: Benjamin Busse
Letzte Änderung am 2023-01-03 07:33:06
durch Elenor Busse