Nomenklatur & Systematik

Familie

Oxalidaceae

Gattung (botanisch) / Sektion

Averrhoa

Artname (botanisch)

Averrhoa carambola L.

Synonyme (botanisch)

Averrhoa acutangula STOKES, Averrhoa pentandra BLANCO, Connaropsis philippica VILLAR in BLANCO, Sarcotheca philippica (FERN.-VILL.) HALLIER f.

Gattung (deutsch)

Gurkenbaum

Artname (deutsch)

Sternfrucht

Andere Artnamen & Volksnamen (international)

Balimbing (tagalog), Belimbing (indon.), Carambola (engl., span.), Carambola tree (engl.), Carambolier vrai (franz.), Chinese gooseberry (engl.), Five-corner (engl.), Karambolabaum (ger.), Karambola (ger.), Karambole (ger.), Star fruit (engl.), Starfruit (engl.), Starfruit tree (engl.), Sternfruchtbaum (ger.)

Geobotanik & Ökologie

Geographische Herkünfte (H) / Verbreitungen (V) / Anbaugebiete (A)
  • ▪ H: Südostasien [24], Südostasien (Java, Molukken, Sulawesi) [1], Südostasien (Malaysia) [11], Ostasien (China) [24], Südasien (Indien) [24]
  • ▪ V: Tropen (weltweit) [11], Zentralasien (Ost-Himalaya) [1], Ostasien (südl-zentr. China, südöstl. China, Hainan, Taiwan) [1], Südasien (Assam, Bangladesch) [1], Südostasien (Andamanen, Nikobaren, Borneo, Laos, Kambodscha, Thailand, Vietnam, Philippinen) [1], Südostafrika (Komoren) [1], Westafrika (Golf von Guinea-Inseln) [1], Mittelamerika (Belize, Costa Rica, El Salvador) [1], nördl. Südamerika (nördl. Brasilien, nordöstl. Brasilien, Ecuador) [1], östl. Südamerika (Paraguay) [1], zentr. Südamerika (westl.-zentr. Brasilien) [1], westl. Südamerika (Bolivien) [1], Ozeanien-Mikronesien (Karolinen, Marianen) [1], Ozeanien-Melanesien (Salomonen) [1], Ozeanien-Polynesien (Samoa, Gesellschaftsinseln) [1]
  • ▪ A: Tropen (weltweit) [24], Subtropen (weltweit) [24], Ostasien (Taiwan > China) [24], Südostasien (Malaysia > Thailand > Indonesien) [11][24], Vorderasien (Israel) [11][24], südostl. Nordamerika (Florida) [24], östl. Südamerika (Brasilien) [11][24], Südostasien (Philippinen) [24], Australien [24], Südasien (Indien (wärmere Regionen)) [24]
Klimazonen

I-Immerfeuchte Tropen [25], II-Wechselfeuchte Tropen [25], (V-Immerfeuchte Subtropen) [25], (IV-Wechselfeuchte Subtropen (winterfeucht)) [25]

Klimaregionen (Mikroklimata)

warmes Klima [25], tropisches Klima [25], subtropisches Klima [25]

Biotoptypen
-
Standorttypen

Tropen [25], Tropen (Plantagen) [25], Subtropen (Plantagen) [25]

Standortbedingungen
-
Bodentypen / Bodenbedingungen
-
Standortfaktoren (Ökofaktoren)
Licht
-
Temperatur
-
Feuchtigkeit
-
Wind
-
pH-Klasse
-
Stickstoff
-
Salz
-
Soziol. Pflanzencharakteristik
Lebensform
-
Blattausdauer

I: Immergrün, zu allen Jahreszeiten mit Blättern, die oft länger als 1 Jahr leben [24]

Messtischblattfrequenz Mitteleuropas
-
Dominanz
-
Blütezeit

v.a. Frühling [24], u.a. ganzjährig [24]

Erntezeit
-

Pharmazie & Pharmakologie

Giftigkeit / Risikopotential
  • ▪ essbar: Pflanzenteile essbar [11][24]
  • ▪ 0: wenig oder kaum giftig, ungenießbar [11]
  • ▪ 1(max): giftig (bei hoher Dosierung/Überdosierung) [11][24]
Nebenwirkungen / Risikobemerkungen
  • ▪ CAVE: Bei Patienten mit Niereninsuffizienz kommt es relativ häufig nach dem Verzehr der Früchte zu Vergiftungserscheinungen mit Schluckauf, Erbrechen, Bewusstseinsstörungen, Muskelschwäche, Taubheitsgefühl der Extremitäten, Paresen und Krampfanfällen [24]. Patienten, die sofort dialysiert werden, erholen sich ohne Folgen, Patienten die nicht dialysiert werden, versterben häufig [24]. Im Tierversuch wurde eine Beeinträchtigung der Herzfunktion beobachtet [24]
Giftige / Allergene Pflanzenteile

Frucht [24]

Nutzbare Pflanzenteile
  • ▪ [Volksmed.]: Frucht [11][24]
  • ▪ [Lebensmittelpflanze, Schmuckpflanze]: Frucht [24]
Pflanzliche Inhaltsstoffe
  • ▪ [Frucht]: Oxalsäure (hoher Gehalt, bis 1 g/100 g) [11], Proteine (0,38 %) [24], Fette (0,08 %) [24], Kohlenhydrate (9,38 %) [24], Vitamin A (hoher Gehalt) [11][24], Vitamin C (hoher Gehalt) [11][24], Calcium (hoher Gehalt) [11][24], Eisen (hoher Gehalt) [11][24], Neurotoxin Caramboxin [24]
Pharmakologische Studienergebnisse
-
Vergleiche zu ähnlichen Pflanzen
  • ▪ In der chinesischen Heimat wird die Frucht häufig mit der ebenfalls essbaren, sehr sauren Bilimbi, der Frucht des Gurkenbaumes (Averrhoa bilimbi), verglichen [24]
  • ▪ Einige Pflanzen der Familie der Oxalidaceae haben Früchte mit hohem Oxalsäuregehalt, welche toxisch ist in hohen Konzentrationen [24]
Standortbesonderheiten (biochemisch / geoökochemisch)
  • ▪ Der Gehalt an Oxalsäure schwankt in der Frucht und kann bis zu 1 g/100 g betragen [11]
  • ▪ Die Früchte riechen nach Oxalsäure, was bei den Pflanzen auch von stark bis mild schwankt [24]
  • ▪ Der Geschmack schwankt ebenfalls von sehr sauer bis mild süßlich [24]
  • ▪ Die Pflanze kann zur gleichen Zeit Blüten sowie unreife und reife (gerippte) Früchte tragen [24]
  • ▪ Viele unterschiedliche Sorten werden angebaut, die meisten ausgewählt nach optimalem Geschmack und maximaler Fruchtanzahl, welche von jedem Anbauland oder Anbauregion ausgewählt werden [24]
Konservieren & Aufbewahren
-

Medizin & Rezepturen

Evidenzbasierte Medizin EbM / Monographien (Evidenzgrad I-IV)
-
Pharm. / labor. Studienergebnisse (Evidenzgrad V-VI)
-
Monographien (obsolet)
-
Traditionelle Volksmedizin
  • ▪ [++] Volksmed. (Frucht):

    • ►Haut: wundheilungsfördernd (2) [24]
    • ►Vitalität: Durstgefühl (2) [24]
  • ▪ [+] Volksmed. (Frucht):

    • ►Bewegungsapparat / Schmerz: Kopfschmerzen [24]
    • ►Infektion: Windpocken [24]
    • ►Magen-Darm: Darmparasiten [24]
  • ▪ [+] Volksmed. (Fruchtsaft):

    • ►Immunsystem: fiebersenkend [24]
Homöopathie
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Anthroposophische Medizin
-
Kontraindikationen (Gegenanzeigen)
  • ▪ CAVE(ki): Niereninsuffizienz [24]
Wechselwirkungen
  • ▪ CAVE(int): Eine erhebliche Hemmung mehrerer Cytochrome in der Leber durch Karambolesaft, u.a. des Cytochroms P450, von bis zu 70 % ihrer Aktivität konnte nachgewiesen werden [24], dadurch wird die Wirkung etlicher Medikamente verlängert und Entgiftungsschritte durch diese Cytochrome werden verlangsamt [24]
Darreichungsformen & Zubereitungen
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Arzneimittel & Fertigpräparate (Beispiele)
Medizinische Rezepturen
  • ▪ [Erste Hilfe]: Bei Unverträglichkeit: Kohle-Pulvis-Gabe (siehe hierzu auch Oxalis acetosella) [11]
Rezepte - Essen & Trinken
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Nutzpflanzenkunde & Ethnobotanik

Nutzung nichtmedizinisch
  • ▪ [Essbare Wildpflanze, Fruchtpflanze]: Die Frucht der Pflanze ist essbar [11][24]
  • ▪ [Lebensmittelpflanze]: Marmelade [24], Konfitüre [24], Säfte [24], Obstsalat-Beigabe [11]
  • ▪ [Schmuckpflanze/Schmuckdroge]: Garnitur (von Desserts, Salaten, Cocktails, Sektgläser) [11][24]
  • ▪ [Chemietechnische Nutzung]: Sternfruchtsaft kann verwendet werden, um Flecken aus Leinen zu entfernen [24]
Nutzung nichtmedizinisch (obsolet)
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Ethnobotanische Bedeutung
-
Ethnobotanische Bedeutung (obsolet)
-

Quellenangaben

  • [1] Royal Botanic Gardens (Kew) (ff): Plants of the World Online; https://powo.science.kew.org/
  • [11] Roth L., Daunderer M., Kormann K. (2008): Giftpflanzen, Pflanzengifte; Nikol Verlags-GmbH
  • [24] Wikipedia (ff): Die freie Enzyklopädie / The Free Encyclopedia; https://www.wikipedia.org/
  • [25] Busse B. (ff): Eigene Darstellung; PlantaMedia
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Letzte Änderung

30.09.2023