Pisum sativum L. (Gartenerbse)
Nomenklatur & Systematik
- Familie
Fabaceae
- Gattung (botanisch) / Sektion
Pisum
- Artname (botanisch)
Pisum sativum L.
- Synonyme (botanisch)
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- Gattung (deutsch)
Erbsen
- Artname (deutsch)
Gartenerbse
- Andere Artnamen & Volksnamen (international)
Erbse (ger.), Speiseerbse (ger.)
Geobotanik & Ökologie
- Geographische Herkünfte (H) / Verbreitungen (V) / Anbaugebiete (A)
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- Klimazonen
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- Klimaregionen (Mikroklimata)
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- Biotoptypen
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- Standorttypen
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- Standortbedingungen
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- Bodentypen / Bodenbedingungen
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- Standortfaktoren (Ökofaktoren)
- Licht
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- Temperatur
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- Feuchtigkeit
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- Wind
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- pH-Klasse
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- Stickstoff
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- Salz
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- Soziol. Pflanzencharakteristik
- Lebensform
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- Blattausdauer
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- Messtischblattfrequenz Mitteleuropas
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- Dominanz
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- Blütezeit
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- Erntezeit
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Pharmazie & Pharmakologie
- Giftigkeit / Risikopotential
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- Nebenwirkungen / Risikobemerkungen
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- Giftige / Allergene Pflanzenteile
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- Nutzbare Pflanzenteile
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- Pflanzliche Inhaltsstoffe
[Samen]: Spermidin (4,6 mg/100 g) [24]
- Pharmakologische Studienergebnisse
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- Vergleiche zu ähnlichen Pflanzen
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- Standortbesonderheiten (biochemisch / geoökochemisch)
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- Konservieren & Aufbewahren
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Medizin & Rezepturen
- Evidenzbasierte Medizin EbM / Monographien (Evidenzgrad I-IV)
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- Pharm. / labor. Studienergebnisse (Evidenzgrad V-VI)
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- Monographien (obsolet)
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- Traditionelle Volksmedizin
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- Homöopathie
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- Anthroposophische Medizin
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- Kontraindikationen (Gegenanzeigen)
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- Wechselwirkungen
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- Darreichungsformen & Zubereitungen
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- Arzneimittel & Fertigpräparate (Beispiele)
- Medizinische Rezepturen
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- Rezepte - Essen & Trinken
- ▪ [Frühlingsgrüne Erbsensuppe]: Zutaten für 4 Personen: 3 Frühlingszwiebeln, 2 EL Rapsöl, 500 g Erbsen (frisch gepult oder TK), 750 ml Gemüsebrühe oder -fond, 1 Zitrone (Saft und Schale), 150 g Crème fraiche, Pfeffer, Salz; Zubereitung: Frühlingszwiebeln waschen und sehr fein schneiden. Das Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Frühlingszwiebeln darin andünsten. Erbsen zugeben und ebenfalls andünsten. Mit 500 ml Gemüsebrühe aufgießen und dann abgedeckt circa 15 Minuten kochen. Zitronenabrieb unter die Crème fraiche mischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Wenn die Erbsen weich sind, die Suppe fein pürieren und soviel Gemüsebrühe zugeben, bis sie schön cremig-flüssig ist. Etwa ein Drittel der Crème fraiche unterrühren. Nochmal aufmixen, abschmecken, in tiefe Schüsseln geben und mit der restlichen Crème fraiche servieren. [95] (2/2024)
Nutzpflanzenkunde & Ethnobotanik
- Nutzung nichtmedizinisch
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- Nutzung nichtmedizinisch (obsolet)
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- Ethnobotanische Bedeutung
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- Ethnobotanische Bedeutung (obsolet)
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Quellenangaben
- [24] Wikipedia (ff): Die freie Enzyklopädie / The Free Encyclopedia; https://www.wikipedia.org/
- [95] LandAPOTHEKE (ff): Heilen und Pflegen nach alter Tradition; FUNKE Lifestyle GmbH
- Autoren
- Letzte Änderung
08.11.2024