Acer platanoides L. (Spitz-Ahorn)

Hinweis A (Anbau & Kultivierung)Hinweis E (Ethnobotanik)Hinweis N (Nutzpflanze)

Inhaltsverzeichnis

(I.) Nomenklatur & Systematik
(II.) Geobotanik & Ökologie
(III.) Pharmazie & Pharmakologie
(IV.) Medizin & Rezepturen
(V.) Nutzpflanzenkunde & Ethnobotanik
(VI.) Quellenangaben

Zusammenfassung

Der Spitz-Ahorn (Acer platanoides L.) ist ein Baum aus der Familie der Aceraceae, der in Mitteleuropa und Teilen Ost- und Nordeuropas verbreitet ist. Er bevorzugt halbschattige bis schattige, warme Standorte mit frischen bis feuchten Böden und ist häufig in Buchen- und Mischwäldern anzutreffen. Zudem wird er oft als Alleebaum und in Parkanlagen angepflanzt. Die Blüte erfolgt im April, während das Blattwerk sommergrün ist. Der Spitz-Ahorn hat eine besondere ethnobotanische Bedeutung, allerdings sind spezifische medizinische Anwendungen nicht dokumentiert.

Nomenklatur & Systematik

Familie: Aceraceae
Gattung (botanisch) / Sektion: Acer
Artname (botanisch): Acer platanoides L.
Synonyme (botanisch): Euacer platanoides (L.) OPIZ
Gattung (deutsch): Ahorn
Artname (deutsch): Spitz-Ahorn
Andere Artnamen & Volksnamen (international): Acero riccio (ital.), Breitblatt (ger.), Breitlaub (ger.), Breitlöber (ger.), Erable plane (franz.), Gänsebaum (ger.), Lehne (ger.), Leimbaum (ger.), Leinahre (swiss), Leinbaum (ger.), Lenne (ger.), Löhne (ger.), Norway maple (engl.), Spitzahorn (ger.), Spitzblättriger Ahorn (ger.), Weinblatt (ger.)

Geobotanik & Ökologie

Geographische Herkünfte (H) / Verbreitungen (V) / Anbaugebiete (A): H: östl. und zentr. Mitteleuropa (Alpen, Alpenvorland, südwestl. Schichtstufenland (M1), Gebirge der Mittelgebirgsschwelle (M2)) ^[12]^[24], Mitteleuropa (Österreich, Belgien, Deutschland, Schweiz) ^[1], Osteuropa (Polen, Tschechien, Slowakei, Osteuropäisches Russland, Ungarn, Krim, Ukraine) ^[1], Nordosteuropa (Baltikum, Weißrussland) ^[1], Nordeuropa (Finnland, Norwegen, Schweden, non Dänemark) ^[1], Südosteuropa (Albanien, Bulgarien, Rumänien, Nordkaukasus, Griechenland, Jugoslawien) ^[1], Südeuropa (Spanien, Italien, non Portugal) ^[1], Westeuropa (Frankreich) ^[1], Vorderasien (Afghanistan, Iran, Transkaukasus, Pakistan, Türkei) ^[1], Zentralasien (Kirgisistan, Tadschikistan, Usbekistan) ^[1]

V: Mitteleuropa (Tiefland (synanthrop), Küstengebiete (synanthrop)) ^[12], Mitteleuropa (Niederlande) ^[1], Europa ^[24] (südl. Skandinavien ^[24], zentr. Schweden ^[24] und südl. Finnland ^[24] bis zum Ural ^[24] und westl. Mitteleuropa ^[24], non nordwestl. Deutschland ^[24] und non westl. Frankreich ^[24]), Gebirge (Pyrenäen ^[24], Apennin ^[24], Griechenland ^[24], Kleinasien ^[24], Kaukasus ^[24]), südwestl. Asien ^[24], Nordiran ^[24], Westeuropa (Großbritannien, non Irland) ^[1], Zentralasien (Kasachstan) ^[1], Nordasien (westl. Sibirien) ^[1], östl. Nordamerika (Illinois, Kentucky, New York, Tennessee, Vermont, Wisconsin) ^[1], zentr. Nordamerika (Minnesota) ^[1]

A: häufig als Straßenbaum angepflanzt ^[24]
Klimazonen: VI-Feuchte Mittelbreiten ^[25], VII-Trockene Mittelbreiten ^[25], (IV-Wechselfeuchte Subtropen (winterfeucht)) ^[25]
Klimaregionen (Mikroklimata): gemäßigtes Klima ^[24], kontinentales Klima ^[24], subatlantisches Klima ^[25], mediterranes Klima ^[25], submediterranes Klima ^[25], meridionales Klima ^[25], submeridionales Klima ^[25], nördlich-gemäßigtes Klima ^[25]
Biotoptypen: T1.1.1.~ Buchen- u. Buchenmischwälder ^[12]

T1.1.2.1 ahorn- u. eschenreiche Mischwälder (Schlucht- u Schatthang-Wälder) ^[12]^[34]

T1.1.2.2 Lindenmischwälder (Schutthaldenwälder, Aceri-Tilietum cordatae / Tilion platyphylli) ^[34]

T10.1.~ Siedlungsflächen, Industriegebiete (hier auch in andere Einheiten von L1-T9 einzuordnen) ^[12]
Standorttypen: Gebirge ^[25], Gebirge (kolline Stufe) ^[12]^[24], Gebirge (montane Stufe) ^[12]^[24], Gebirge (bis 1000 m) ^[24], Gebirge (bis 1600 m) ^[24], Bergregionen ^[25], Flachland (synanthrop) ^[24], Küstengebiete (synanthrop) ^[25], Wälder (Laubmischwald) ^[24]^[35], Wälder (Laubwald, v.a. Eiche) ^[25], Wälder (Auenwald) ^[35], Mischwälder (Linde, Esche, Stiel-Eiche, Berg-Ulme) ^[24], Schluchtwälder ^[25], Schluchten ^[24]^[25], Gräben ^[24], steile Grabeneingänge ^[24], Waldränder ^[24], Hecken ^[24], Siedlungsflächen ^[25], Industriegebiet/Brachland ^[25], Parkanlagen ^[25]
Standortbedingungen: halbschattiger Standort ^[24]^[25], schattiger Standort ^[25], warm-mäßiger Standort ^[25], warmer Standort ^[25]
Bodentypen / Bodenbedingungen: -
Standortfaktoren (Ökofaktoren)
Licht: 3: Schatten ^[25]^[33], (4): Schatten bis Halbschatten ^[21], 5: Halbschatten ^[25]
Temperatur: 6: Mild bis warm ^[21]^[33]
Feuchtigkeit: 5: Frisch ^[33], 6: Frisch bis feucht ^[33], X: Variabel ^[21]
Wind: 4: Subozeanisch ^[21]^[33], 5: Intermediär ^[33], 6: Subkontinental ^[33]
pH-Klasse: 6: Neutral bis schwach sauer ^[33], X: Variabel ^[21]
Stickstoff: 4: Stickstoffarm bis mäßig stickstoffreich ^[33], 5: Mäßig stickstoffreich ^[33], X: Variabel ^[21]
Salz: 0: Salzlos ^[21]^[33]
Soziol. Pflanzencharakteristik
Lebensform: P: Phanaerophyt, Baum, der mehr als 5 m hoch werden kann ^[21]
Blattausdauer: S: Sommergrün, nur in der wärmeren Jahreszeit mit grünen Blättern ^[21]
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas: 8: sehr häufig, d.h. in etwa 75% der Felder ^[21]
Dominanz: 3: in kleinen Gruppen vereinzelt ^[21]
Blütezeit: April ^[35]
Erntezeit: -

Pharmazie & Pharmakologie

Medizin & Rezepturen


Evidenzbasierte Medizin EbM / Monographien (Evidenzgrad I-IV): -
Pharm. / labor. Studienergebnisse (Evidenzgrad V-VI): -
Monographien (obsolet): -
Traditionelle Volksmedizin: -
Homöopathie: -
Anthroposophische Medizin: -
Kontraindikationen (Gegenanzeigen): -
Wechselwirkungen: -
Darreichungsformen & Zubereitungen: -
Arzneimittel & Fertigpräparate (Beispiele): -
Medizinische Rezepturen: -
Rezepte - Essen & Trinken: Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.

[Ahornblätter-Dolmades]: Zutaten für circa 30 Röllchen: 1 große rote Zwiebel, 50 g Deglet-Noir-Datteln (entsteint), 50 g getrocknete Tomaten, 1/2 Bund Petersilie, einige Zweige Dill und Minze, 3 EL Pinienkerne, etwa 30 junge, frische Ahornblätter, 2 EL Olivenöl, 200 g Naturreis, Saft von 1/2 Zitrone, 1/2 TL Kräutersalz; Zubereitung: Zwiebel abziehen und klein schneiden. Datteln und getrocknete Tomaten klein würfeln. Kräuter hacken. Pinienkerne anrösten und grob hacken. Ahornblätter kurz abspülen. Zwiebel in 1 EL Olivenöl in einem Topf glasig andünsten, Reis untermengen und kurz mit andünsten. Mit 400 ml Wasser ablöschen und gar köcheln lassen. Gehackte Kräuter, Datteln, getrocknete Tomaten und Pinienkerne zusammen mit Zitronensaft, Kräutersalz und 1 EL Olivenöl zum Reis geben und gut vermengen. Jeweils ein großes Ahornblatt trocken tupfen und mit der Blattoberseite nach oben auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Den Blattstiel abschneiden und je 1 EL der Füllung auf den unteren Bereich des Blatts geben. Die Seiten rechts und links über die Füllung schlagen, dann den unteren Teil umschlagen und vom Stiel hin zur Spitze locker aufrollen. Bei kleineren oder dünneren Ahornblättern zwei Blätter versetzt übereinanderlegen. Gefüllte Ahornblätter mit der Nahtstelle nach unten dicht nebeneinander in einen Topf legen (nur eine Lage, nicht stapeln). Mit Wasser auffüllen, bis die gefüllten Ahornblätter zu zwei Dritteln im Wasser liegen. Die Dolmades mit einem Teller beschweren und 30-40 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt köcheln lassen. Vorsichtig aus dem Topf heben. Lauwarm oder kalt genießen. Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten, Garzeit: ca. 60 Minuten; Tipp: Dazu passt Tsatsiki oder ein anderer Joghurt-Gurken-Dipp. ^[95] (2/2024)

Nutzpflanzenkunde & Ethnobotanik

Quellenangaben

: [1] Royal Botanic Gardens (Kew) (ff): Plants of the World Online; https://powo.science.kew.org/
[12] Haeupler H. & Muer T. (2007): Bildatlas der Farn- und Blütenpflanzen Deutschlands; Ulmer Verlag, Stuttgart
[21] Ellenberg H., Weber H.E., Düll R., Wirth V., Werner W., Paulißen D. (1992): Zeigerwerte von Pflanzen in Mitteleuropa. Band 18; Erich Goltze Verlag, Göttingen
[24] Wikipedia (ff): Die freie Enzyklopädie / The Free Encyclopedia; https://www.wikipedia.org/
[25] Busse B. (ff): Eigene Darstellung; PlantaMedia
[33] Landolt E., Bäumler B., Erhardt A., Hegg 0., Klölzli F., Lämmler W., Nobis M., Rudmann-Maurer K., Schweingruber F. H., Theurillat J., Urmi E., Vust M., Wohlgemuth T. (2010): Flora indicativa. Ökologische Zeigerwerte und biologische Kennzeichen zur Flora der Schweiz und der Alpen; Haupt Verlag
[34] Delarze R., Gonseth Y., Eggenberg S., Vust M. (2015): Lebensräume der Schweiz. Ökologie - Gefährdung - Kennarten; Ott Verlag
[35] Lauber K., Wagner G., Gygax A. (2018): Flora Helvetica - Illustrierte Flora der Schweiz; Haupt Verlag
[95] LandAPOTHEKE (ff): Heilen und Pflegen nach alter Tradition; FUNKE Lifestyle GmbH
Autoren: Benjamin Busse
Letzte Änderung: 14.11.2024