Allium scorodoprasum L. ssp. scorodoprasum (Schlangen-Lauch)

Hinweis H (Heilpflanze)Hinweis N (Nutzpflanze)Hinweis P (Pflanzenvergleiche)Hinweis R (Rote-Liste-Art & Naturschutz)

Inhaltsverzeichnis

(I.) Nomenklatur & Systematik
(II.) Geobotanik & Ökologie
(III.) Pharmazie & Pharmakologie
(IV.) Medizin & Rezepturen
(V.) Nutzpflanzenkunde & Ethnobotanik
(VI.) Quellenangaben

Zusammenfassung

Der Schlangen-Lauch (Allium scorodoprasum L. ssp. scorodoprasum) gehört zur Familie der Liliaceae und ist eine essbare Wildpflanze, die vor allem in Mitteleuropa und Teilen Vorderasiens verbreitet ist. Typische Biotope sind Hartholz-Auenwälder, Feucht- und Nasswiesen sowie nährstoffreiche Äcker. Die Pflanze gedeiht in halbschattigen bis sonnigen, feuchten Standorten. Als Zwiebelknolle verwendet, schmeckt sie mild und kann sowohl als Salatbeilage als auch als Insektizid genutzt werden. Blütezeit ist von Mai bis August, und ihre Pflanzenteile sind ungiftig.

Nomenklatur & Systematik

Familie: Liliaceae s. l. / Alliaceae
Gattung (botanisch) / Sektion: Allium
Artname (botanisch): Allium scorodoprasum L. ssp. scorodoprasum
Synonyme (botanisch): Allium arenarium L., Allium contortum STOKES, Allium neglectum WENDER., Allium obscurum M.BIEB. ex SCHULT. & SCHULT.f., Allium persicum FISCH. ex REGEL, Allium supranisianum SAILER, Allium violaceum GILIB., Ascalonicum scorodoprasum (L.) P.RENAULT, Porrum arenarium (L.) RCHB., Porrum scorodoprasum (L.) RCHB.
Gattung (deutsch): Lauch
Artname (deutsch): Schlangen-Lauch
Andere Artnamen & Volksnamen (international): Aberknoblauch (ger.), Abrauch (ger.), Aglio romano (ital.), Alpen-Schnittlauch (ger.), Feldknoblauch (ger.), Rocambola (ital.), Rocambole (engl., franz.), Rockenbollen (ger.), Sand leek (engl.), Schlangenlauch (ger.)

Geobotanik & Ökologie

Geographische Herkünfte (H) / Verbreitungen (V) / Anbaugebiete (A): H: Mitteleuropa (Alpenvorland, südwestl. Schichtstufenland (M1), Gebirge der Mittelgebirgsschwelle (M2), Tiefland, Küstengebiete) ^[12], Mitteleuropa (Österreich, Schweiz, Deutschland, Niederlande) ^[1], Westeuropa (Frankreich, Großbritannien) ^[1], Nordeuropa (Dänemark, Schweden, Finnland, Norwegen) ^[1], Nordosteuropa (Baltikum, Weißrussland, Nordwesteuropäisches Russland) ^[1], Osteuropa (Polen, Tschechien, Slowakei, Ungarn, Ukraine, Krim) ^[1], Südosteuropa (Bulgarien, Griechenland, Nordkaukasus) ^[1], Südeuropa (Italien) ^[1], Mittelmeergebiet (Kreta) ^[1], Vorderasien (Libanon, Syrien, Palästina, Türkei) ^[1]

V: Europa ^[24], Großbritannien ^[24], Osteuropa ^[35], Vorderasien (Syrien, Israel, u.a.) ^[24], östl. Nordamerika (Michigan) ^[1], Australien (Südaustralien) ^[1]
Klimazonen: VI-Feuchte Mittelbreiten ^[25], IV-Wechselfeuchte Subtropen (winterfeucht) ^[25], VIII-Boreale Zone ^[25]
Klimaregionen (Mikroklimata): gemäßigtes Klima ^[25], boreales Klima ^[25], meridionales Klima ^[25], subkontinentales Klima ^[25], submediterranes Klima ^[25], mediterranes Klima ^[25]
Biotoptypen: L5.2.3.~ Hartholz-Auenwälder (Ulmen-Eschen-Eichen-Auenwälder) (Fraxinion) ^[12]^[34]

L5.2.5.~ stickstoffliebende Ufer-Hochstaudenfluren, feuchter Krautsaum (Tieflagen) (Convolvulion) ^[25]^[34]

T7.3.~ Feucht- und Nasswiesen (Kontakte zu L5, S2) ^[12]

T8.2.1.1 frische Brennessel-Giersch-Säume, nährstoffreicher Krautsaum (T8.2.2.7) (Aegopodion) ^[34]

T8.2.1.2 halbschattige Knoblauchsrauken-Kälberkropf- und Klettenkerbel-Säume, nährstoffreicher Krautsaum (Alliarion) ^[34]

T9.1.2.1.~ nährstoffreiche Lehm- und Tonäcker, kalkreicher lehmiger Hackfruchtacker ^[12]

T10.3.3.1.~ kleine bis mittlere Fahrstraßen, -wege, Gehwege, Parkplätze (unbefestigt, vgl. T2.5.4, T7.5.3, T9.5.4) ^[12]
Standorttypen: Gebirge ^[25], Gebirge (kolline Stufe) ^[35], Flachland ^[25], Küstengebiete ^[24]^[25], Strände ^[24], Stromtäler ^[12], Wälder (Auwald) ^[25]^[35], Wälder (feuchte Laubwälder) ^[24], Wiesen (Feuchtwiesen, Nasswiesen) ^[25], Wiesen (Hangwiesen) ^[24], Weiden ^[25], Äcker ^[25], Waldränder ^[24]^[35], Hecken ^[24], Wegränder ^[25]^[35], Uferstellen ^[24]
Standortbedingungen: sonniger Standort ^[24], halbschattiger Standort ^[25], lichter Standort ^[25], warm-mäßiger Standort ^[25], warmer Standort ^[25], feuchter Standort ^[24]^[25], siedlungsnah (Nähe alter Behausungen) ^[24]
Bodentypen / Bodenbedingungen: feuchter Boden ^[25], nährstoffreicher Boden ^[25], stickstoffreicher Boden ^[25], pH-neutral um 6,5 ^[25], Lehmboden ^[25], Tonboden ^[25], leichter bis mittelschwerer Boden ^[24]
Standortfaktoren (Ökofaktoren)
Licht: 5: Halbschatten ^[33], 6: Halbschatten bis Normallicht ^[21]^[33]
Temperatur: 6: Mild bis warm ^[21], 7: Warm ^[33]
Feuchtigkeit: 6: Frisch bis feucht ^[25]^[33], 7: Feucht ^[21]^[33], 8: Feucht bis nass ^[21]^[33]
Wind: 5: Intermediär ^[21]^[33]
pH-Klasse: 7: Neutral bis schwach basisch ^[21]^[33]
Stickstoff: 7: Stickstoffreich ^[21]^[33]
Salz: 0: Salzlos ^[21]^[33]
Soziol. Pflanzencharakteristik
Lebensform: G: Geophyt, Überwinterungsknospen unter der Erdoberfläche, meist mit Speicherorganen ^[21]^[35]
Blattausdauer: V: Vorsommergrün, vom Vorfrühling bis zum Frühsommer grün, dann aber meist einziehend ^[21]
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas: 4: mäßig selten, d.h. in etwa 10% der Felder ^[21]
Dominanz: 2: vereinzelt, zwischen 1 und 3 vermittelnd ^[21]
Blütezeit: Mai-August ^[24], Juni-Juli ^[35]
Erntezeit: -

Pharmazie & Pharmakologie

Giftigkeit / Risikopotential: essbar: Pflanzenteile essbar ^[12]^[24]
Nebenwirkungen / Risikobemerkungen: -
Giftige / Allergene Pflanzenteile: -
Nutzbare Pflanzenteile: [Volksmed.]: Zwiebelknolle ^[24]

[Insektizid/Insektenrepellent]: Pflanzensaft der Zwiebelknolle ^[24]

[Essbare Wildpflanze, Lebensmittelpflanze]: Zwiebelknolle ^[24]
Pflanzliche Inhaltsstoffe: -
Pharmakologische Studienergebnisse: -
Vergleiche zu ähnlichen Pflanzen: Die Zwiebelknolle ist im Geschmack dem Knoblauch (Allium sativum) ähnlich, aber nicht so intensiv ^[24]

Allium scorodoprasum L. ssp. scorodoprasum nicht verwechseln mit Rocambole Garlic (Allium sativum var. ophioscorodon) ^[24]

Ackerknoblauch/Sommerknoblauch/Elephant Garlic (Allium ampeloprasum var. ampeloprasum) wird auch manchmal fälschlich als Allium scorodoprasum geführt ^[24]
Standortbesonderheiten (biochemisch / geoökochemisch): -
Konservieren & Aufbewahren: -

Medizin & Rezepturen


Evidenzbasierte Medizin EbM / Monographien (Evidenzgrad I-IV): -
Pharm. / labor. Studienergebnisse (Evidenzgrad V-VI): -
Monographien (obsolet): -
Traditionelle Volksmedizin: [+] Volksmed.:

Infektion: desinfizierend ^[24], Abszess ^[24]

Magen-Darm: verdauungsfördernd ^[24], Amöbenruhr ^[24]
Homöopathie: -
Anthroposophische Medizin: -
Kontraindikationen (Gegenanzeigen): -
Wechselwirkungen: -
Darreichungsformen & Zubereitungen: -
Arzneimittel & Fertigpräparate (Beispiele): -
Medizinische Rezepturen: -
Rezepte - Essen & Trinken: -

Nutzpflanzenkunde & Ethnobotanik

Quellenangaben

: [1] Royal Botanic Gardens (Kew) (ff): Plants of the World Online; https://powo.science.kew.org/
[12] Haeupler H. & Muer T. (2007): Bildatlas der Farn- und Blütenpflanzen Deutschlands; Ulmer Verlag, Stuttgart
[21] Ellenberg H., Weber H.E., Düll R., Wirth V., Werner W., Paulißen D. (1992): Zeigerwerte von Pflanzen in Mitteleuropa. Band 18; Erich Goltze Verlag, Göttingen
[24] Wikipedia (ff): Die freie Enzyklopädie / The Free Encyclopedia; https://www.wikipedia.org/
[25] Busse B. (ff): Eigene Darstellung; PlantaMedia
[33] Landolt E., Bäumler B., Erhardt A., Hegg 0., Klölzli F., Lämmler W., Nobis M., Rudmann-Maurer K., Schweingruber F. H., Theurillat J., Urmi E., Vust M., Wohlgemuth T. (2010): Flora indicativa. Ökologische Zeigerwerte und biologische Kennzeichen zur Flora der Schweiz und der Alpen; Haupt Verlag
[34] Delarze R., Gonseth Y., Eggenberg S., Vust M. (2015): Lebensräume der Schweiz. Ökologie - Gefährdung - Kennarten; Ott Verlag
[35] Lauber K., Wagner G., Gygax A. (2018): Flora Helvetica - Illustrierte Flora der Schweiz; Haupt Verlag
Autoren: Benjamin Busse
Letzte Änderung: 18.07.2023