Alpinia officinarum HANCE (Echter Galgant)

• H: Ostasien (südl. China (Hainan, Halbinsel Leitschou), südöstl. China (Guangdong, Guangxi)) ^{[1][4][14][15][24]}, Ostasien (Japan) ^[18][24], Südostasien (Thailand) ^[18][24], Südostasien (Kambodscha, Vietnam, Myanmar) ^[1][18][24]
• V: Europa ^[14]
• A: Südostasien ^[4][24] (Malaysia ^[18], Thailand ^[18][24]), Asien ^[18] v.a. in China (Insel Hainan, Halbinsel Leitschou) ^[15][18][24], Indien ^[18][24] und weiter ^[4]

II-Wechselfeuchte Tropen ^[25], I-Immerfeuchte Tropen ^[25], V-Immerfeuchte Subtropen ^[25]

tropisches Klima ^[25], subtropisches Klima ^[25], warmes Klima ^[25]

Tropen ^[25], Subtropen ^[25]

feuchter Standort ^[14], konstante Temperaturen ^[14], sonniger Standort ^[14], lichter Standort ^[14]

feuchter Boden bis nasser Boden ^[14], nährstoffreicher Boden ^[14], gedüngter Boden ^[14], zusätzl. Edelsteine (Heliotrop, Sarder, Onyx) ^[14]

April-September ^[4][24], Frühling ^[14]

• essbar: Pflanzenteile essbar ^{[14][15][18][24]}

• CAVE: In der Schwangerschaft nicht verwenden, da er durch seine zusammenziehenden Kräfte Fehlgeburten auslösen kann ^[14]
• CAVE(max): Bei der Verwendung als Arzneimittel sollte man sich an die genannte Menge halten, ein Gewürz darf man ohnehin niemals überdosieren ^[15]

• [EbM/Monographien]: Getrocknetes Rhizom (Galangae rhizoma) [Pharm, DAC, Helv, Komm.E+] ^[4][14][18], frisches Rhizom (Galangae rhizoma) [Pharm, Komm.E+] ^[18]
• [Aromapflanze, Duftpflanze, Essbare Wildpflanze, Genussmittelpflanze, Gewürzpflanze]: Rhizom (frisch) ^{[14][15][18][24]}

• [Rhizom]: Ätherisches Öl (0,5-1 %) ^{[4][14][15][18][24]} (v.a. Monoterpene ^[18] (Cineol (bis zu 50 %) ^[4][14][18], α-Pinen ^[4][14][18], Linalool ^[18], Myrcen ^[4], Sabinen ^[4], Campher ^[14], u.a.), Eugenol ^{[4][14][15][18]}, Zimtsäuremethylester ^[18], Chavicol ^[4]), Harze/nichtflüchtige Diarylheptanoide (Galangol, Alpinol) ^{[4][14][15][18][24]}, Phenylalkylketone ^[18]/Phenylalkanone ^[4] (Gingerole ^[4][18][24]), Flavonoide ^{[4][14][18][24]} (v.a. Quercetin ^[18], Kämpferolglykoside ^[18], Galangin (hoher Gehalt) ^[24]), Bittere Flavonderivate ^[15], Gerbstoffe ^[24], Stärke ^[4][14]

• Entzündungshemmend durch Hemmung der Prostaglandin-Biosynthese durch die Diarylheptanoide und Phenylalkylketone/Phyenylakanone ^{[4][14][18][24]}
• Galgantwurzel besitzt nachgewiesene krampflösende, entzündungshemmende sowie antibakterielle und antimykotische Eigenschaften ^[18]
• Neben fungiziden Wirkungen konnten tumorhemmende Effekte des Galgant nachgewiesen werden und er vermag im Zusammenspiel mit zytostatischen Mitteln zytotoxische Eigenschaften von Chemotherapien zu unterdrücken ^[24]
• Beim Flavonol Galangin konnte eine tumorhemmende Wirkung auf Brustkrebszellen gezeigt werden ^[1054][1055]

• In vielen Ländern erhält man Galgantwurzeln bereits genauso selbstverständlich wie den Ingwer ^[14]
• Die Pflanze ist eng mit dem Ingwer (Zingiber officinale) verwandt und besitzt auch eine gewisse Ähnlichkeit mit diesem ^[14][15][18], außerdem hat er etwas ähnlich wie Ingwer einen scharfen, etwas süßlichen Geschmack ^[14][24], die eigene Note von Galgant wird allerdings als scharf-aromatisch-bitter bezeichnet ^[15][24]
• Das Rhizom erinnert auch ein wenig an das der heimischen Schwertlilie, es hat gelblichweiße Blattnarben und rötliche Seitensprosse ^[14]
• Überall wo Ingwer als Gewürz passt, kann auch Echter Galgant eingesetzt werden ^[14]
• Galgant harmoniert mit Knoblauch, Pfeffer, Koriander, Bockshornklee, Kümmel, Fenchel und Zimt ^[14]
• Cyperus longus ist ebenfalls bekannt als "Galingal" und hat ähnliche Anwendungen ^[24], dessen Rhizome sind scharf und stärkehaltig und werden beim Kochen verwendet ^[24]

• Je nach Standort schwankt der Cineol-Gehalt bis zu 50 % ^[4]
• Alpinia officinarum wird vorwiegend in China, Malaysia, Thailand und Indien angebaut ^[18]

• Galgantwurzeln halten im Kühlschrank etwa 3 Wochen, wenn man sie vor dem Austrocknen schützt, man trocknet sie, indem man sie schält, dünne Scheiben schneidet und in die Sonne stellt oder im Backofen bei ca. 40 °C dörrt, die Scheiben zermahlt man im Mixer zu Pulver, in Glasgefäßen aufbewahren ^[14]

• [++] EbM/Monographien:

  • Magen: magensaftfördernd (2) ^[15], Appetitmangel (2) ^[18], Magenbeschwerden (2) ^[24]
  • Magen-Darm: Verdauungsstörungen (2) ^[18]

• [+] EbM/Monographien:

  • Atemwege / Lunge: Atemwegserkrankungen ^[14], Husten ^[14]
  • Frau: menstruationsfördernd ^[14]
  • Haut: entzündungshemmend (durch Hemmung der PGI-Biosynthese durch die Diarylheptanoide und Phyenylakanone) ^{[4][14][18][24]}, Prostaglandinsynthese hemmend ^[4][14][18]
  • Infektion: antibakteriell ^{[4][14][18][24]}, antimykotisch ^[18], fungizid ^[24]
  • Magen: magensaftfördernd ^[4], verdauungsfördernd ^[24], Verdauungsbeschwerden ^[14][24], Amarum ^[18], Übelkeit ^[18], Erbrechen ^[24], Appetitlosigkeit ^[14][15][24], Völlegefühl ^[4][24], appetitanregend ^[4], Magenmittel ^[18], Aufstoßen ^[24], Sodbrennen ^[24]
  • Magen-Darm: krampflösend ^[4][18][24], Krampfzustände ^[14], leichte krampfartige Magendarmbeschwerden ^[15][24], adstringierend ^[14], mangelnde Fermentproduktion im Darm ^[15], gallenflussfördernd ^[4], Gallenblasenbeschwerden ^[15], Verdauungsstörungen ^[4], Blähungen ^[4][24], karminativ ^[24]
  • Vitalität: Entkräftung ^[14]
  • Zelle: tumorhemmend ^[24], Chemotherapie unterstützend ^[24]

• [+] EbM/Labor:
  • Zelle: Brustkrebs hemmend ^[1054][1055]

• [++] Volksmed.:

  • Herz: Angina pectoris-Anfall (2) ^[14]
  • Mann: Impotenz (2) ^[14]

• [+] Volksmed.:

  • Allergie: juckende Hautausschläge ^[14]
  • Bewegungsapparat / Schmerz: Rückenschmerzen ^[14]
  • Magen: Schwedenkräutermischungen ^[4], Verdauungsbeschwerden ^[18], Magenbeschwerden ^[18], Übelkeit ^[18], Schluckauf ^[18], magensaftfördernd ^[14]
  • Magen-Darm: Leberleiden ^[14]
  • Herz: Herzbeschwerden ^[14], herzstärkend ^[14]
  • Immunsystem: Erkältungsprophylaxe ^[14]
  • Vitalität: aphrodisierend ^[14], kräftigend ^[14]
  • Zelle / Alter: lebensverlängernd ^[4]

• [+] Hom:
  • Atemwege / Lunge: Bronchitis ^[4]

• CAVE(ki): Schwangerschaft ^[14]

• [EbM/Monographien]:

  • Einzeldroge ^[4]
  • Teeaufguss (Magentee) ^[14][15][18]
  • Erkältungsprophylaxe ^[14]
  • Tinktur (Tinctura Galangae) ^[15][18]
  • Abkochungen ^[18]
  • Pulver ^[14][18]
  • Magenmittel ^[18]
  • Amarum ^[18]
  • Verdauungstonikum ^[18]
  • Lebermittel als Tageskur ^[14]

• [Volksmedizin]:

  • Libidosteigerndes und Erektion steigerndes Mittel ^[14]
  • Schwedenkräutermischungen ^[4]
  • Umschläge ^[14]
  • Tinktur (Tinctura Aromaticae) ^[24]

• [Volksmed.-TCM]:

  • Magenmittel ^[18]
  • Verdauungstonikum ^[18]

• [Hom]:

  • Alpinia officinarum ^[4]
  • "Galanga" [HAB] ^[4]

• [Gewürzpflanze]:

  • Gemahlenes Rhizom ("Laospulver") ^[24]

• [Aromapflanze]: Herstellung von Limonaden (z. B. Cola) ^[24]
• [Duftpflanze]: Bestandteil von einem indischen Parfüm ^[24]
• [Genussmittelpflanze]: Kräuterliköre, Schnäpse ^[14][24]
• [Gewürzpflanze]: Gewürz in der chinesischen, thailändischen, malaysischen und indonesischen Küche ^[14][15][18], Gewürz für Gelees ^[24], Kartoffelsuppe ^[14][15], Gemüseeintöpfen ^[14][15], Gulasch ^[14][15] oder v.a. Rindfleischgerichte bzw. Rinderbraten ^[14][15], Gewürz von Bier ^[14], Gewürz von Lebkuchen ^[14] und Gewürzkekse ^[14], Gewürzmischungen (z.B. Curry oder Leberwurstgewürz) ^[24], Gewürzmischung (Galgant, Knoblauch, Pfeffer, Koriander, Bockshornklee, Kümmel, Fenchel und Zimt) ^[14]
• [Kübelpflanze/Topfpflanze]: k.A. ^[14]

• [Religiöse Pflanze/Räuchermittel bei religiösen Zeremonien]: Tibetische Räuchermischungen ^[14]

Benjamin Busse

13.05.2025