Amaranthus blitum L. ssp. blitum (Aufsteigender Fuchsschwanz (i.e.S.))
Zusammenfassung
Der Aufsteigende Fuchsschwanz (i.e.S.) (Amaranthus blitum L. ssp. blitum) gehört zur Familie der Amaranthaceae. Diese Pflanze ist vor allem in wärmeren Orten verbreitet und bevorzugt sonnige, stickstoffreiche Böden. Die essbaren Blätter können ähnlich wie Spinat zubereitet werden, während die Samen ähnliche Verwendung wie Getreide finden. Wegen ihrer aufwendigen Ernte wurde sie im deutschsprachigen Raum jedoch vom Spinat verdrängt. Als leicht allergen und schleimhautreizend, sollten Blätter nach dem Kochen abgeseiht werden, um Oxalsäure zu reduzieren.
Nomenklatur & Systematik
- Familie
Amaranthaceae
- Gattung (botanisch) / Sektion
Amaranthus
- Artname (botanisch)
Amaranthus blitum L. ssp. blitum
- Synonyme (botanisch)
Albersia arenaria SCHUR, Albersia ascendens (LOISEL.) FOURR., Albersia blitum KUNTH, Albersia livida KUNTH, Amaranthus albus RODSCHIED ex F.DIETR., Amaranthus alius E.H.L.KRAUSE, Amaranthus ascendens LOISEL., Amaranthus berchtoldii SEIDL ex OPIZ, Amaranthus blitonius ST.-LAG., Amaranthus blitum var. ascendens (LOISEL.) DC., Amaranthus diffusus DULAC, Amaranthus gangeticus WALL., Amaranthus lividus HOOK.f., Amaranthus lividus var. ascendens (LOISEL.) THELL., Amaranthus lividus ssp. ascendens (LOISEL.) WACHT., Amaranthus minor GRAY, Amaranthus mucronatus POIR., Amaranthus prostratus T.BASTARD, Amaranthus ruderalis KOCH ex MOQ., Amaranthus tenuiflorus FISCH. ex MOQ., Amaranthus tenuifolius ROXB., Amaranthus viridis ALL., Blitum maius SCOP., Euxolus alius E.H.L.KRAUSE, Euxolus ascendens (LOISEL.) H.HARA, Euxolus lividus var. oblongifolius MOQ., Euxolus viridis var. ascendens (LOISEL.) MOQ., Pyxidium graecizans MOQ.
- Gattung (deutsch)
Fuchsschwanz
- Artname (deutsch)
Aufsteigender Fuchsschwanz (i.e.S.)
- Andere Artnamen & Volksnamen (international)
Blutkraut (ger.), Blutmayer (ger.), Erdbeerspinat (ger.), Flöhkraut (ger.), Maier (ger.), Purple amaranth (engl.), Rautrich (ger.)