Amaranthus cruentus L. (Rispiger Fuchsschwanz)
Zusammenfassung
Der Rispigige Fuchsschwanz (Amaranthus cruentus L.) gehört zur Familie der Amaranthaceae und ist eine einjährige, essbare Pflanze, die in den tropischen bis subtropischen Regionen weltweit vorkommt. Ihre Samen, reich an Eiweiß und ungesättigten Fettsäuren, können vielfältig in der Küche verwendet werden, z.B. in Puddings, Aufläufen oder als Zutat in Müsli. Die Blätter ähneln Spinat und sind ebenfalls essbar. Zudem finden die Pflanzen Verwendung in der Kosmetik und als Färbepflanze. Allergene Pollen können jedoch Haut- und Atemreizungen verursachen.
Nomenklatur & Systematik
- Familie
Amaranthaceae
- Gattung (botanisch) / Sektion
Amaranthus
- Artname (botanisch)
Amaranthus cruentus L.
- Synonyme (botanisch)
Amaranthus anacardana HOOK.f., Amaranthus arardhanus SWEET, Amaranthus aureus BESSER, Amaranthus brasiliensis MOQ., Amaranthus carneus MOQ., Amaranthus cruentus var. albus S.DAS, Amaranthus edouardi SENNEN, Amaranthus farinaceus ROXB. ex MOQ., Amaranthus flavus L., Amaranthus guadelupensis MOQ., Amaranthus hybridus ssp. cruentus (L.) THELL., Amaranthus hybridus ssp. incurvatus (TRIMEN ex GREN.) BRENAN, Amaranthus hybridus var. paniculatus (L.) ULINE & W.L.BRAY, Amaranthus hybridus var. patulus (BERTOL.) THELL., Amaranthus hybridus ssp. patulus (BERTOL.) CARRETERO, Amaranthus hybridus var. sanguineus (L.) FARW., Amaranthus incarnatus MOQ., Amaranthus montevidensis MOQ., Amaranthus paniculatus L., Amaranthus paniculatus var. cruentus (L.) MOQ., Amaranthus paniculatus var. sanguineus (L.) MOQ., Amaranthus paniculatus var. speciosus L.H.BAILEY, Amaranthus purgans MOQ., Amaranthus rubescens MOQ., Amaranthus sanguineus L., Amaranthus sanguinolentus SCHRAD. ex MOQ., Amaranthus speciosus SIMS, Amaranthus spicatus WIRZÉN, Amaranthus strictus WILLD., Amaranthus tristis var. leptostachys MOQ., Amaranthus violaceus MOQ.
- Gattung (deutsch)
Fuchsschwanz
- Artname (deutsch)
Rispiger Fuchsschwanz
- Andere Artnamen & Volksnamen (international)
Alegría (mex.), Amarant (ger.), Amarante sanglante (franz.), Amarantenbaum (ger.), Amaranth (ger.), Blood amaranth (engl.), Blutroter Bastard-Amarant (ger.), Färber-Fuchsschwanz (ger.), Floramour (ger.), Fuchsschwanz (ger.), Green amaranth (engl.), Huautli (mex.), Mexican grain amaranth (engl.), Meyer (ger.), Papageienfedern (ger.), Papageienkraut (ger.), Princes feather (engl.), Purple amaranth (engl.), Red amaranth (engl.), Rispen-Fuchsschwanz (ger.), Rispenfuchsschwanz (ger.), Shravani maath (mahar.), Tausendschön (ger.), Wunderkorn (ger.)