Amelanchier ovalis MEDIK. (Gewöhnliche Felsenbirne)

Hinweis G (Giftpflanze)Hinweis H (Heilpflanze)Hinweis N (Nutzpflanze)Hinweis P (Pflanzenvergleiche)

CAVE: Vorsicht allgemein CAVE(max): Vorsicht in hoher Dosierung

Inhaltsverzeichnis

(I.) Nomenklatur & Systematik
(II.) Geobotanik & Ökologie
(III.) Pharmazie & Pharmakologie
(IV.) Medizin & Rezepturen
(V.) Nutzpflanzenkunde & Ethnobotanik
(VI.) Quellenangaben

Zusammenfassung

Die gewöhnliche Felsenbirne (Amelanchier ovalis MEDIK.) ist ein Strauch oder Kleinbaum, der in warmen, sonnigen bis halbschattigen Standorten wächst. Ihre Früchte sind essbar und können frisch verzehrt oder zu Marmelade und Likör verarbeitet werden. Die Blütezeit erfolgt im April und Mai, die Ernte im August. Sie benötigt trockene, kalkhaltige Böden und ist in Mitteleuropa, besonders in Gebirgen, verbreitet. Die Pflanze ist wenig giftig, aber unreife Früchte und Samen können bei übermäßigem Verzehr Magen-Darm-Beschwerden hervorrufen.

Nomenklatur & Systematik

Familie: Rosaceae
Gattung (botanisch) / Sektion: Amelanchier
Artname (botanisch): Amelanchier ovalis MEDIK.
Synonyme (botanisch): -
Gattung (deutsch): Felsenbirne
Artname (deutsch): Gewöhnliche Felsenbirne
Andere Artnamen & Volksnamen (international): Amélanchier (franz.), Edelweißbaum (ger.), Edelweißstrauch (ger.), Felsenbirne (ger.), Felsenmispel (ger.), Gamsbeere (ger.), Gemeine Felsenbirne (ger.), June-berry (engl.), Mitteleuropäische Felsenbirne (ger.), Pero corvino (ital.), Snowy mespilus (engl.), Steinbirne (ger.)

Geobotanik & Ökologie

Geographische Herkünfte (H) / Verbreitungen (V) / Anbaugebiete (A): H: Mitteleuropa (Alpen, Alpenvorland, Mittelgebirgsgebiete des süddeutschen Schichtstufenlands (M1), Mittelgebirgsschwelle (M2), Belgien, zentr. Deutschland) ^[12]^[24], Mitteleuropa (Österreich, Schweiz, Belgien, Deutschland) ^[1], Westeuropa (Frankreich) ^[1], Südeuropa ^[24], Südosteuropa (Albanien, Bulgarien, Jugoslawien, Griechenland, Nordkaukasus) ^[1], Osteuropa (Polen, Rumänien, Ungarn, Krim) ^[1]^[24], Mittelmeergebiet (Portugal, Spanien, Balearen, Italien, Sizilien, Korsika, Sardinien, Kreta, Ostägäische Inseln) ^[1], Nordafrika ^[24], Nordwestafrika (Algerien, Marokko) ^[1], Vorderasien (Irak, Transkaukasus, Türkei, Türkei-in-Europa) ^[1]^[24]

V: Osteuropa (Tschechoslowakei) ^[1], Nordeuropa (Norwegen) ^[1]
Klimazonen: VI-Feuchte Mittelbreiten ^[25], IV-Wechselfeuchte Subtropen (winterfeucht) ^[25], (VIII-Boreale Zone) ^[25]
Klimaregionen (Mikroklimata): gemäßigtes Klima ^[25], nördlich-gemäßigtes Klima ^[25], mediterranes Klima ^[25], submediterranes Klima ^[25], subkontinentales Klima ^[25], arides-mäßiges Klima ^[25], subatlantisches Klima ^[25], submeridionales Klima ^[25], meridionales Klima ^[25]
Biotoptypen: T1.1.2.4 wärmeliebende Eichenmischwälder ^[12]

T1.1.2.5 bodensaure Eichenmischwälder (noch diskussionsbedürftig) (warm) ^[12]

T1.4.1.3.~ Schneeheide-Kiefernwälder (auf Kalk) ^[12]

T2.1.2.1.1.~ Wärmeliebende Ligustergebüsche (Berberidion) ^[34]

T2.1.2.1.2 Mesophile Schlehengebüsche ^[12]
Standorttypen: Gebirge ^[24], Gebirge (bis 2000 m) ^[24], Gebirge (kolline bis subalpine Stufe) ^[35], Bergregionen ^[25], Hänge (Gebirge) ^[11]^[24], Hänge (felsige Berghänge) ^[14]^[35], Rasen (halbtrocken) ^[24], Wälder (licht) ^[24], Wälder (Laubmischwald) ^[24], Wälder (Laubwald, v.a. Eiche) ^[24], Wälder (Nadelwald, v.a. Kiefer) ^[24], Gebüsche ^[14]^[25], Gärten ^[11]^[24], Parkanlagen ^[11]^[24], Hecken ^[24]
Standortbedingungen: warmer Standort ^[12]^[14], sonniger Standort ^[14]^[24], sonnig bis halbschattiger Standort ^[25], lichter Standort ^[25]
Bodentypen / Bodenbedingungen: trockener Boden ^[24]^[25], kalkhaltiger Boden ^[24], steiniger Boden ^[14], felsiger Boden ^[24], stickstoffarmer Boden ^[25], zusätzl. Edelsteine (Bornit, Sardonyx) ^[14]
Standortfaktoren (Ökofaktoren)
Licht: 7: Normallicht/Halblicht ^[21]^[33], 8: Normallicht bis Volllicht ^[25]^[33]
Temperatur: X: Variabel ^[21], 4: Kühl bis mild ^[33]
Feuchtigkeit: 3: Trocken ^[21]^[25]^[33], 4: Trocken bis frisch ^[25]^[33], 5: Frisch ^[33], 6: Frisch bis feucht ^[25]^[33], 7: Feucht ^[25]^[33]
Wind: 4: Subozeanisch ^[21], 5: Intermediär ^[25], 6: Subkontinental ^[33]
pH-Klasse: X: Variabel ^[21], 7: Neutral bis schwach basisch ^[33]
Stickstoff: 3: Stickstoffarm ^[21]^[33]
Salz: 0: Salzlos ^[21]^[33]
Soziol. Pflanzencharakteristik
Lebensform: N: Nanophanaerophyt, Strauch oder Kleinbaum, meist 0,5-5 m hoch werdend ^[21]^[35]
Blattausdauer: S: Sommergrün, nur in der wärmeren Jahreszeit mit grünen Blättern ^[21]
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas: 4: mäßig selten, d.h. in etwa 10% der Felder ^[21]
Dominanz: 3: in kleinen Gruppen vereinzelt ^[21]
Blütezeit: April-Mai ^[14]^[24]^[35]
Erntezeit: August ^[24]

Pharmazie & Pharmakologie

Giftigkeit / Risikopotential: essbar: Pflanzenteile essbar ^[12]^[14]^[24]

0: wenig oder kaum giftig, ungenießbar ^[11]

0(max): wenig oder kaum giftig, ungenießbar (bei hoher Dosierung/Überdosierung) ^[24]
Nebenwirkungen / Risikobemerkungen: CAVE/CAVE(max): Nach dem Verzehr von unreifen Früchten oder großer Mengen zerkauter Samen können Magen-Darm-Beschwerden auftreten ^[24]. Manchmal werden bei zerkauten Samen bei 10 % der Fälle Symptome beobachtet, davon Magen- und Darmbeschwerden (80 %) und Fieber (30 %). Die Symptome sind harmlos und müssen nur in Ausnahmefällen behandelt werden ^[11]
Giftige / Allergene Pflanzenteile: Frucht (unreif) ^[11]^[24], Samen ^[11]^[24]
Nutzbare Pflanzenteile: [Volksmed., Fruchtpflanze, Genussmittelpflanze, Lebensmittelpflanze]: Frucht (reif, roh oder gekocht) ^[14]^[24]

[Volksmed.]: Blätter (jung) ^[14]
Pflanzliche Inhaltsstoffe: [Frucht]: Fructose ^[14], Glucose ^[14], Calcium ^[14], Magnesium ^[14], Vitamin C ^[14], Zink ^[14], Eisen ^[14], Kupfer ^[14], Phosphor ^[14]

[Samen]: Cyanglykoside (geringe Mengen) ^[11]^[14]^[24]

[Blätter]: Cyanglykoside (geringe Mengen) ^[14]^[24]
Pharmakologische Studienergebnisse: -
Vergleiche zu ähnlichen Pflanzen: Früher verwendete man die Früchte als Weintrauben-Ersatz ^[14]

Nach dem unbeabsichtigten Zerbeißen einiger Samen sind keine Vergiftungssymptome zu erwarten, ähnlich wie bei Apfelkernen, die auch cyanogene Glykoside enthalten ^[24]
Standortbesonderheiten (biochemisch / geoökochemisch): -
Konservieren & Aufbewahren: Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.

Kleine Mengen der Früchte werden sofort gegessen oder zu Marmelade oder alkoholischen Auszug verarbeitet ^[14]

Medizin & Rezepturen


Evidenzbasierte Medizin EbM / Monographien (Evidenzgrad I-IV): -
Pharm. / labor. Studienergebnisse (Evidenzgrad V-VI): -
Monographien (obsolet): -
Traditionelle Volksmedizin: [++] Volksmed. (reife Frucht):

Ernährung: vitamin- und nährstoffreich (2) (Vitamin C, Mineralstoffe) ^[14]

[+] Volksmed. (reife Frucht, Blätter jung):

Ernährung / Stoffwechsel: stoffwechselanregend ^[14]
Homöopathie: -
Anthroposophische Medizin: -
Kontraindikationen (Gegenanzeigen): -
Wechselwirkungen: -
Darreichungsformen & Zubereitungen: [Volksmed.]:

Alkohol. Extrakt ^[14]

Frühjahrs-Teeaufguss ^[14]

[Genussmittelpflanze]:

Likör ^[24]

[Lebensmittelpflanze]:

Marmelade ^[14]^[24]

Gelee-Delikatesse ^[14]
Arzneimittel & Fertigpräparate (Beispiele): -
Medizinische Rezepturen: Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.

[Erste Hilfe]: Bei zerkauten Samen: Kohle pulvis; bei andauernden Beschwerden symptombezogene Therapie ^[11]
Rezepte - Essen & Trinken: Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.

[Edelweißbaum-Gelee-Delikatesse]: 3 kg Bio-Äpfel mitsamt der Schale und den Kerngehäusen klein schneiden und in einen großen Marmeladetopf geben, dazu 1 kg Felsenbirnen mischen und mit etwa 2 l Wasser weich kochen, wenn alle Früchte zerfallen sind, durch ein Tuch abtropfen lassen, man macht das am besten über Nacht, je nach Saftmenge gleichviel Gelierzucker (1:1) oder Zucker und Geliermittel beifügen und nach Angabe auf der Packung zu Gelee kochen, in kleine Gläschen füllen ^[14]

[Birnlikör]: 1 kg Früchte waschen und mit so viel kochendem Wasser übergießen, dass die Früchte gerade bedeckt sind, stehen lassen und das Wasser am nächsten Tag weggießen, Früchte und etwa 1/2 kg braunen Zucker schichtenweise in ein weithalsiges Gefäß füllen, die abgeschälte Schale einer Naturzitrone hinzufügen, mit einem guten Birnenobstbrand (etwa 1 1/2 l) auffüllen, die Mischung 6 Wochen lang an einem warmen Ort ziehen lassen, danach abfiltrieren, dabei die Früchte gut auspressen, in geeignete Flaschen abfüllen, durch längere Lagerung gewinnt der Likör an Wohlgeschmack ^[14]

Nutzpflanzenkunde & Ethnobotanik

Nutzung nichtmedizinisch: [Essbare Wildpflanze]: Die reifen Früchte der Pflanze sind essbar ^[25]

[Fruchtpflanze]: roh oder gekocht essbar ^[24]

[Obstpflanze]: k.A. ^[25]

[Genussmittelpflanze]: Birnlikör ^[14]

[Lebensmittelpflanze]: Die mehlig-süßen Früchte können zu Marmelade oder Gelee verarbeitet werden ^[14]^[24]

[Zierpflanze]: Seit dem 16. Jahrhundert in Grünanlagen und Gärten kultiviert, sowie seit jüngerer Zeit auch Bestandteil von Hecken naturnaher Gärten ^[12]^[24]
Nutzung nichtmedizinisch (obsolet): -
Ethnobotanische Bedeutung: -
Ethnobotanische Bedeutung (obsolet): -

Quellenangaben

: [1] Royal Botanic Gardens (Kew) (ff): Plants of the World Online; https://powo.science.kew.org/
[11] Roth L., Daunderer M., Kormann K. (2008): Giftpflanzen, Pflanzengifte; Nikol Verlags-GmbH
[12] Haeupler H. & Muer T. (2007): Bildatlas der Farn- und Blütenpflanzen Deutschlands; Ulmer Verlag, Stuttgart
[14] Hirsch S. & Grünberger F. (2006): Die Kräuter in meinem Garten; Freya Verlag, Linz
[21] Ellenberg H., Weber H.E., Düll R., Wirth V., Werner W., Paulißen D. (1992): Zeigerwerte von Pflanzen in Mitteleuropa. Band 18; Erich Goltze Verlag, Göttingen
[24] Wikipedia (ff): Die freie Enzyklopädie / The Free Encyclopedia; https://www.wikipedia.org/
[25] Busse B. (ff): Eigene Darstellung; PlantaMedia
[33] Landolt E., Bäumler B., Erhardt A., Hegg 0., Klölzli F., Lämmler W., Nobis M., Rudmann-Maurer K., Schweingruber F. H., Theurillat J., Urmi E., Vust M., Wohlgemuth T. (2010): Flora indicativa. Ökologische Zeigerwerte und biologische Kennzeichen zur Flora der Schweiz und der Alpen; Haupt Verlag
[34] Delarze R., Gonseth Y., Eggenberg S., Vust M. (2015): Lebensräume der Schweiz. Ökologie - Gefährdung - Kennarten; Ott Verlag
[35] Lauber K., Wagner G., Gygax A. (2018): Flora Helvetica - Illustrierte Flora der Schweiz; Haupt Verlag
Autoren: Benjamin Busse
Letzte Änderung: 05.10.2023