Averrhoa carambola L. (Sternfrucht)

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Hinweis A (Anbau & Kultivierung)Hinweis B (Besonderheiten geoökochemisch)Hinweis G (Giftpflanze)Hinweis H (Heilpflanze)Hinweis N (Nutzpflanze)Hinweis P (Pflanzenvergleiche)

CAVE: Vorsicht allgemein CAVE(max): Vorsicht in hoher Dosierung CAVE(int): Wechselwirkungen CAVE(ki): Kontraindikationen

Zusammenfassung

Nomenklatur & Systematik

Familie: Oxalidaceae
Gattung (botanisch) / Sektion: Averrhoa
Artname (botanisch): Averrhoa carambola L.
Synonyme (botanisch): Averrhoa acutangula STOKES, Averrhoa pentandra BLANCO, Connaropsis philippica VILLAR in BLANCO, Sarcotheca philippica (FERN.-VILL.) HALLIER f.
Gattung (deutsch): Gurkenbaum
Artname (deutsch): Sternfrucht
Andere Artnamen & Volksnamen (international): Balimbing (tagalog), Belimbing (indon.), Carambola (engl., span.), Carambola tree (engl.), Carambolier vrai (franz.), Chinese gooseberry (engl.), Five-corner (engl.), Karambola (ger.), Karambolabaum (ger.), Karambole (ger.), Star fruit (engl.), Starfruit (engl.), Starfruit tree (engl.), Sternfruchtbaum (ger.)

Geobotanik & Ökologie

Geographische Herkünfte (H) / Verbreitungen (V) / Anbaugebiete (A): H: Südostasien ^[24], Südostasien (Java, Molukken, Sulawesi) ^[1], Südostasien (Malaysia) ^[11], Ostasien (China) ^[24], Südasien (Indien) ^[24]

V: Tropen (weltweit) ^[11], Zentralasien (Ost-Himalaya) ^[1], Ostasien (südl-zentr. China, südöstl. China, Hainan, Taiwan) ^[1], Südasien (Assam, Bangladesch) ^[1], Südostasien (Andamanen, Nikobaren, Borneo, Laos, Kambodscha, Thailand, Vietnam, Philippinen) ^[1], Südostafrika (Komoren) ^[1], Westafrika (Golf von Guinea-Inseln) ^[1], Mittelamerika (Belize, Costa Rica, El Salvador) ^[1], nördl. Südamerika (nördl. Brasilien, nordöstl. Brasilien, Ecuador) ^[1], östl. Südamerika (Paraguay) ^[1], zentr. Südamerika (westl.-zentr. Brasilien) ^[1], westl. Südamerika (Bolivien) ^[1], Ozeanien-Mikronesien (Karolinen, Marianen) ^[1], Ozeanien-Melanesien (Salomonen) ^[1], Ozeanien-Polynesien (Samoa, Gesellschaftsinseln) ^[1]

A: Tropen (weltweit) ^[24], Subtropen (weltweit) ^[24], Ostasien (Taiwan > China) ^[24], Südostasien (Malaysia > Thailand > Indonesien) ^[11]^[24], Vorderasien (Israel) ^[11]^[24], südostl. Nordamerika (Florida) ^[24], östl. Südamerika (Brasilien) ^[11]^[24], Südostasien (Philippinen) ^[24], Australien ^[24], Südasien (Indien (wärmere Regionen)) ^[24]
Klimazonen: I-Immerfeuchte Tropen ^[25], II-Wechselfeuchte Tropen ^[25], (V-Immerfeuchte Subtropen) ^[25], (IV-Wechselfeuchte Subtropen (winterfeucht)) ^[25]
Klimaregionen (Mikroklimata): warmes Klima ^[25], tropisches Klima ^[25], subtropisches Klima ^[25]
Biotoptypen: -
Standorttypen: Tropen ^[25], Tropen (Plantagen) ^[25], Subtropen (Plantagen) ^[25]
Standortbedingungen: -
Bodentypen / Bodenbedingungen: -
Standortfaktoren (Ökofaktoren)
Licht: -
Temperatur: -
Feuchtigkeit: -
Wind: -
pH-Klasse: -
Stickstoff: -
Salz: -
Soziol. Pflanzencharakteristik
Lebensform: -
Blattausdauer: I: Immergrün, zu allen Jahreszeiten mit Blättern, die oft länger als 1 Jahr leben ^[24]
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas: -
Dominanz: -
Blütezeit: v.a. Frühling ^[24], u.a. ganzjährig ^[24]
Erntezeit: -

Pharmazie & Pharmakologie

Giftigkeit / Risikopotential: essbar: Pflanzenteile essbar ^[11]^[24]

0: wenig oder kaum giftig, ungenießbar ^[11]

1(max): giftig (bei hoher Dosierung/Überdosierung) ^[11]^[24]
Nebenwirkungen / Risikobemerkungen: CAVE: Bei Patienten mit Niereninsuffizienz kommt es relativ häufig nach dem Verzehr der Früchte zu Vergiftungserscheinungen mit Schluckauf, Erbrechen, Bewusstseinsstörungen, Muskelschwäche, Taubheitsgefühl der Extremitäten, Paresen und Krampfanfällen ^[24]. Patienten, die sofort dialysiert werden, erholen sich ohne Folgen, Patienten die nicht dialysiert werden, versterben häufig ^[24]. Im Tierversuch wurde eine Beeinträchtigung der Herzfunktion beobachtet ^[24]
Giftige / Allergene Pflanzenteile: Frucht ^[24]
Nutzbare Pflanzenteile: [Volksmed.]: Frucht ^[11]^[24]

[Lebensmittelpflanze, Schmuckpflanze]: Frucht ^[24]
Pflanzliche Inhaltsstoffe: [Frucht]: Oxalsäure (hoher Gehalt, bis 1 g/100 g) ^[11], Proteine (0,38 %) ^[24], Fette (0,08 %) ^[24], Kohlenhydrate (9,38 %) ^[24], Vitamin A (hoher Gehalt) ^[11]^[24], Vitamin C (hoher Gehalt) ^[11]^[24], Calcium (hoher Gehalt) ^[11]^[24], Eisen (hoher Gehalt) ^[11]^[24], Neurotoxin Caramboxin ^[24]
Pharmakologische Studienergebnisse: -
Vergleiche zu ähnlichen Pflanzen: In der chinesischen Heimat wird die Frucht häufig mit der ebenfalls essbaren, sehr sauren Bilimbi, der Frucht des Gurkenbaumes (Averrhoa bilimbi), verglichen ^[24]

Einige Pflanzen der Familie der Oxalidaceae haben Früchte mit hohem Oxalsäuregehalt, welche toxisch ist in hohen Konzentrationen ^[24]
Standortbesonderheiten (biochemisch / geoökochemisch): Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.

Der Gehalt an Oxalsäure schwankt in der Frucht und kann bis zu 1 g/100 g betragen ^[11]

Die Früchte riechen nach Oxalsäure, was bei den Pflanzen auch von stark bis mild schwankt ^[24]

Der Geschmack schwankt ebenfalls von sehr sauer bis mild süßlich ^[24]

Die Pflanze kann zur gleichen Zeit Blüten sowie unreife und reife (gerippte) Früchte tragen ^[24]

Viele unterschiedliche Sorten werden angebaut, die meisten ausgewählt nach optimalem Geschmack und maximaler Fruchtanzahl, welche von jedem Anbauland oder Anbauregion ausgewählt werden ^[24]
Konservieren & Aufbewahren: -

Medizin & Rezepturen


Evidenzbasierte Medizin EbM / Monographien (Evidenzgrad I-IV): -
Pharm. / labor. Studienergebnisse (Evidenzgrad V-VI): -
Monographien (obsolet): -
Traditionelle Volksmedizin: [++] Volksmed. (Frucht):

Haut: wundheilungsfördernd ^[24]

Vitalität: Durstgefühl ^[24]

[+] Volksmed. (Frucht):

Bewegungsapparat / Schmerz: Kopfschmerzen ^[24]

Infektion: Windpocken ^[24]

Magen-Darm: Darmparasiten ^[24]

[+] Volksmed. (Fruchtsaft):

Immunsystem: fiebersenkend ^[24]
Homöopathie: -
Anthroposophische Medizin: -
Kontraindikationen (Gegenanzeigen): CAVE(ki): Niereninsuffizienz ^[24]
Wechselwirkungen: CAVE(int): Eine erhebliche Hemmung mehrerer Cytochrome in der Leber durch Karambolesaft, u.a. des Cytochroms P450, von bis zu 70 % ihrer Aktivität konnte nachgewiesen werden ^[24], dadurch wird die Wirkung etlicher Medikamente verlängert und Entgiftungsschritte durch diese Cytochrome werden verlangsamt ^[24]
Darreichungsformen & Zubereitungen: -
Arzneimittel & Fertigpräparate (Beispiele): -
Medizinische Rezepturen: Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.

[Erste Hilfe]: Bei Unverträglichkeit: Kohle-Pulvis-Gabe (siehe hierzu auch Oxalis acetosella) ^[11]
Rezepte - Essen & Trinken: -

Nutzpflanzenkunde & Ethnobotanik

Nutzung nichtmedizinisch: [Essbare Wildpflanze, Fruchtpflanze]: Die Frucht der Pflanze ist essbar ^[11]^[24]

[Lebensmittelpflanze]: Marmelade ^[24], Konfitüre ^[24], Säfte ^[24], Obstsalat-Beigabe ^[11]

[Schmuckpflanze/Schmuckdroge]: Garnitur (von Desserts, Salaten, Cocktails, Sektgläser) ^[11]^[24]

[Chemietechnische Nutzung]: Sternfruchtsaft kann verwendet werden, um Flecken aus Leinen zu entfernen ^[24]
Nutzung nichtmedizinisch (obsolet): -
Ethnobotanische Bedeutung: -
Ethnobotanische Bedeutung (obsolet): -

Averrhoa carambola L. (Sternfrucht)

Inhaltsverzeichnis

Zusammenfassung

Nomenklatur & Systematik

Geobotanik & Ökologie

Pharmazie & Pharmakologie

Medizin & Rezepturen

Nutzpflanzenkunde & Ethnobotanik

Quellenangaben