Betula pubescens ssp. pubescens EHRH. (Moor-Birke)

• ▪ H: Mitteleuropa (Alpen, Alpenvorland, Mittelgebirgsgebiete des süddeutschen Schichtstufenlands (M1), Mittelgebirgsschwelle (M2), Tiefland, Küstengebiete) ^[12][18], Mitteleuropa (Österreich, Schweiz, Deutschland, Belgien, Niederlande) ^[1], Westeuropa (Frankreich, Großbritannien, Irland) ^[1], Nordeuropa (Dänemark, Schweden, Finnland, Norwegen) ^[1], Nordeuropa ^[18][24] bis Nordwesteuropa (Island) ^[24], Nordosteuropa (Baltikum, Weißrussland, Nordeuropäisches Russland, Nordwesteuropäisches Russland) ^[1], Osteuropa (Polen, Tschechien, Slowakei, Ungarn, Ukraine, Mitteleuropäisches Russland, Osteuropäisches Russland) ^[1], Südosteuropa (Rumänien, Jugoslawien, Nordkaukasus, Südeuropäisches Russland) ^[1], Südeuropa (Italien) ^[1], Südwesteuropa (Portugal, Spanien) ^[1], Vorderasien (Transkaukasus) ^[1], Zentralasien (Altai) ^[1], Nordasien (Russland bis Jenissei-Gebiet) ^[18][24], Nordasien (Westsibirien, Burjatien, Krasnojarsk, Irkutsk) ^[1], Nordostasien (Chabarowsk, Jakutien) ^[1], nordöstl. Nordamerika (Grönland) ^[24]
• ▪ V: Europa (gemäßigte Regionen) ^[24], Nordwesteuropa (Färöer) ^[1], südl. bis Südeuropa (nördl. Italien) ^[24], Südosteuropa (Balkangebiet) ^[24] bis Vorderasien (Kaukasus) ^[24], Asien (gemäßigte Regionen, bis in die Region des Baikalsees in Sibirien) ^[24], westl. Nordamerika (British Columbia) ^[1], östl. Nordamerika (Connecticut, Massachusetts, Vermont, Maine, Maryland, Pennsylvania, Indiana, Ohio) ^[1]

VI-Feuchte Mittelbreiten ^[25], VIII-Boreale Zone ^[25]

gemäßigtes Klima ^[24][25], nördlich-gemäßigtes Klima ^[25], boreales Klima ^[24][25], subkontinentales Klima ^[25], kühl-feuchtes Bergklima ^[25], kühles Klima ^[25], submediterranes Klima ^[25], subatlantisches Klima ^[25], subatlantisch bis präalpines Klima ^[25]

• ▪ S3.1.2 vorwiegend Nadelholz (Kiefer, Spirke, Fichte) (z.T. in den folgenden Typen (S3.2) bzw. in S2), Hochmoor-Bergföhrenwald (Ledo-Pinion) ^[34]
• ▪ S3.2.1 Weidengebüsche u. Pionierwälder (inkl. Gagelgebüsche), Moor-Weidengebüsche (Salicion cinereae) ^[12][34]
• ▪ S3.2.2 Birken- und Kiefernbruchwälder aus Torf, Hochmoor-Birkenwald [Betulion pubescentis) ^[12][34]
• ▪ S3.2.4 Fichtenbrüche und Moorwälder, Hochmoor-Fichtenwald (Sphagno-Piceetum) ^[34]

Gebirge ^[24][25], Gebirge (kolline-subalpine Stufe) ^[24][35], Gebirge (bis 2000 m) ^[24], Bergregionen ^[4][25], Flachland ^[25], Küstengebiete ^[25], Moore ^{[4][15][24][25]}, Moore (Torfmoore) ^[35], Moore (Hochmoor) ^[24], Moore (Niedermoor) ^[24], Regenmoorkomplexe (trockenere Bereiche) ^[24], Sümpfe ^[15][25], Gebüsche ^[4][24][25], Wälder (Nadelwald boreal, Taiga) ^[24], Wälder (feucht) ^[15], Wälder (Bruchwald, Kiefer-Fichte) ^[24][25], Wälder (Moorwald) ^[24], Wälder (Laub- und Nadelmischwald) ^[25], Wälder (Laubmischwald) ^[24], Wälder (Auwald) ^[24], Wälder (licht) ^[24], Wälder (Lichtungen) ^[24], Hänge (bewaldet) ^[35], Schluchten ^[35], Hecken ^[24]

feuchter Standort ^[15][24], halbschattiger Standort ^[25], sonnig bis halbschattiger Standort ^[25], sonniger Standort ^[24][25], lichter Standort ^[24][25], widerstandsfähig (Kälte) ^[24]

nasser (staunasser) Boden ^[14][24][25], anmooriger Boden ^[24], feuchter Boden ^[24][25], frischer Boden ^[25], trocken-mäßiger Boden ^[24], kalkarmer Boden ^[24], stickstoffarmer Boden ^[25], basenarmer Boden ^[24], basenmäßiger Boden ^[24], saurer Boden (bis etwa pH <5) ^[24][25], nährstoffarmer Boden (oligo- bis mesotroph) ^[24], Torfboden ^[25], sauerstoffarmer Boden ^[24]

April-Mai ^[24][35]

▪ [Birkensaft, Rinde]: Frühling ^[15] ▪ [Blätter]: Mai-Juni ^[15]

• ▪ Al(h): allergieinduzierend, hautreizend, kontaktsensibilisierend ^[15]
• ▪ Al(s): allergieinduzierend, schleimhautreizend, tränenreizend ^[25]
• ▪ CZ: potenziell kanzerogen, mutagen z.B. bei innerlicher Anwendung ^[4]
• ▪ essbar(spez): Pflanzenteile bedingt essbar z.B. nur nach besonderer Zubereitung ^[24]

• ▪ CAVE: Die innerliche Anwendung des Birkensaftes in unverdünntem Zustand kann nicht empfohlen werden ^[15]
• ▪ CAVE(al): Bei der Verwendung des Birkenteers sind Hautreizungen möglich ^[15]
• ▪ CAVE(cz): In Birkenteer kommen möglicherweise Krebs erregende Inhaltsstoffe vor ^[4]

Birkenteer (aus Rinde und Zweige) ^[4][15], Pollen ^[25]

• ▪ EbM/Monographien: Getrocknete Blätter (Betulae folium, Folia Betulae) [Pharm, Komm.E+, PhEur, ESCOP 1] ^[4][15][18], Rinde (Betulae cortex) [Pharm, Komm.E+, ESCOP 1] ^[18], Blattknospen (Betulae gemmae) [Pharm, Komm.E+, ESCOP 1] ^[18], Birkensaft/Birkenwasser/Kambiumsaft (durch im Frühjahr angebohrter junger Stämme (Betulae liquor, Liquor Betulae) ^[4][15]
• ▪ [Genussmittelpflanze]: Zweige ^[24]
• ▪ [Kosmetikpflanze]: Blätter ^[18], Rinde ^[18], Birkensaft ^[18], Ätherisches Öl ^[18], Birkenteer (Rinde, Zweige) ^[18]
• ▪ [Lebensmittelpflanze]: Blätter (jung, frisch) ^[24], Rinde ^[24]
• ▪ [Materialtechnische/bautechnische Nutzung, Brennmaterial/Energielieferant]: Holz ^[24]

• ▪ [Blätter]: Flavonoide (bis 3 %) ^[24] (v.a. Hyperosid ^[24], Quercetin ^[24], Quercitrin ^[24], Myricetingalaktosid ^[24]), Vitamin C ^[24], Saponine ^[24], Ätherisches Öl ^[24]
• ▪ [Birkenknospen]: fettlösliche Flavonmethylether ^[24]
• ▪ [Rinde]: Tannin (hoher Gehalt) ^[24]

• ▪ Aus Betulin (Rinde) halbsynthetisch hergestellte Betulinsäure löst bei Melanomzellen und auch anderen Tumorzellen den programmierten Zelltod (Apoptose) aus (wird derzeit intensiv beforscht) ^[4]

• ▪ In Europa, Asien und Nordamerika werden Blätter, Rinde, Saft, Ätherisches Öl und Teer von Betula-Arten vielfältig genutzt (z.B. in Kosmetika) ^[18]
• ▪ Die beiden Betula-Arten, die als Heilpflanzen eingesetzt werden, sind Betula pendula und Betula pubescens, die man an ihren unterschiedlichen Standorten leicht erkennt ^[14][15]
• ▪ Betula pubescens und Betula pendula sind nahe verwandt und hybridisieren häufig ^[18]
• ▪ Betula pubescens wird gleichfalls verwendet wie Betula pendula ^[4]
• ▪ Die Moorbirke gilt als die nördlichste Baumart Europas ^[24], sie erstreckt sich weiter nach Norden in die Arktis als jeder andere Laubbaum ^[24]
• ▪ Exemplare der subarktischen Populationen sind normalerweise klein und sehr verzerrt und werden oft als arktische Flaumbirke oder Bergbirke, Betula pubescens var. pumila bezeichnet (nicht zu verwechseln mit Betula nana). Diese Sorte zeichnet sich dadurch aus, dass sie einer der wenigen Bäume ist, die in Island und Grönland heimisch sind, und der einzige Baum, der in Island Wald bildet. Es wird angenommen, dass die Insel einst mit Flaumbirkenwäldern bedeckt war, aber diese Bedeckung ist heute auf etwa ein Prozent der Landoberfläche reduziert ^[25]
• ▪ Betula pubescens ist noch anspruchsloser als die Hänge-Birke (Betula pendula), sodass sie schnell neu entstandene Lebensräume besiedelt und sich als Pionier auf vielen Flächen ausbreitet ^[24]
• ▪ Ihre Vermehrungsbiologie ist speziell auf die Ausbreitungsbedingungen auf Rohböden und Freiflächen ausgerichtet ^[24]
• ▪ Charakteristisch ist ihre hohe Samenproduktion, die zu einer raschen Besiedelung von Kahlflächen beiträgt, ein Moorbirke produziert bis zu 4 kg Samen, die Samendichte kann in der Natur bis zu 50.000 Stück/m² betragen, in einem männlichen Kätzchen befinden sich ca. 5 Mio. Pollenkörner, der Pollen kann bis zu 2.000 km weit fliegen ^[24]
• ▪ Die Moor-Birke hat eine hohe Wasserdurchflussrate, eine ausgewachsene Birke kann an einem heißen Sommertag bis zu 500 l Wasser aus dem Boden ziehen ^[24]
• ▪ Die Feinwurzeln sind von einem dichten Geflecht symbiotisch lebender Pilze umgeben (Mykorrhiza), was die Nährstoffversorgung stark begünstigt ^[24]
• ▪ Die Moorbirke ist Baum des Jahres 2023 in Deutschland ^[24]
• ▪ Die äußere Rindenschicht der Moorbirke kann vom Baum abgezogen werden, ohne ihn zu töten ^[24]
• ▪ Das Entfernen der Rinde war einst so weit verbreitet, dass Carl von Linné seine Sorge um das Überleben der Wälder zum Ausdruck brachte ^[24]
• ▪ Das Holz der Birke ist teilweise fast weiß und ohne Maserung. Es lässt sich sehr gut glätten, weshalb es ein beliebtes Holz für den Möbelbau ist. Es findet ausschließlich Verwendung im Innenbereich, da es sich unter fäulnisfördernden Bedingungen sehr schnell zersetzt ^[24]
• ▪ Birkenholz brennt als einziges Holz auch in feuchtem Zustand, weshalb es ein sehr beliebtes Brennholz ist. Das Brennholz sollte zum Trocknen gespalten werden, da die Rinde wasserundurchlässig ist ^[24]

• ▪ Bei Temperaturen <-40 °C wandeln Moorbirken in den Zweigen Stärke in Öl um, wobei Wärme freigesetzt wird, die Blätter erfrieren erst ab -6 °C, bei Kälte werden die im Bereich der weißen Rinde auftretenden Lüftungsrisse („Korkwarzen“) verschlossen und erhöhen so die Frosthärte ^[24]
• ▪ Eine Wintertemperatur von durchschnittlich -33 °C ruft keine Vitalitätseinbußen hervor; die Frosthärte bleibt trotz zwischenzeitlicher Erwärmung (bis +18 °C) den gesamten Winter stabil ^[24]
• ▪ In Nordeuropa schützt die weißfärbende Wirkung des Rindeninhaltsstoffs Betulin die dünne Rinde vor Rindenbrand, aufgrund der im Frühling tief stehenden Sonne und der Reflexion von Schneeflächen würde sich dunkle Rinde überhitzen und das Zellteilungsgewebe geschädigt werden ^[24]
• ▪ In Skandinavien und Finnland wird die Moorbirke im heimischen Maßstab verwendet, aber in der ehemaligen UdSSR, insbesondere in Russland, der Ukraine, Weißrussland, Estland, Lettland und Litauen, wird Birkensaft kommerziell geerntet und zur Herstellung von Kosmetika, Arzneimitteln und Lebensmitteln eingesetzt ^[24]

• ▪ [+++] EbM/Monographien (Blätter):

  • ►Niere: diuretisch (3) ^[15]

• ▪ [++] EbM/Monographien (Blätter):

  • ►Harnwege / Blase: Harnwegsentzündungen (2) ^[15][18], Blasenentzündung (2) ^[15][18]
  • ►Niere: diuretisch (2) ^[4]

• ▪ [+] EbM/Monographien (Blätter):

  • ►Bewegungsapparat / Gelenk: Rheuma ^[4]
  • ►Harnwege / Blase: Harnwegsentzündungen ^[4][24], krampfartige Harnwegsbeschwerden ^[15], Harngrießprophylaxe ^[4][15], Harnsteinprophylaxe ^[4][15], Prophylaxe gegen Blasensteine ^[18]
  • ►Infektion: antibakteriell ^[4]
  • ►Niere: diuretisch ^[18][24], blutreinigend ^[4], Prophylaxe gegen Nierensteine ^[18], Nierengrieß ^[24]

• ▪ [+] EbM/Monographien (Birkenteeröl der Zweige):

  • ►Haut: Hautjucken ^[18], Akne ^[18], Hautleiden ^[18], Ekzeme ^[18], Schuppenflechte ^[18]

• ▪ [++] Volksmed. (Teeaufguss aus Blattknospen, Blätter, Rinde):

  • ►Ernährung / Stoffwechsel: Diabetes (2) ^[15]

• ▪ [+] Volksmed. (Blätter):

  • ►Bewegungsapparat / Gelenk: Rheuma ^[15][18][24]
  • ►Ernährung / Stoffwechsel: stoffwechselanregend ^[15], harnsäuresenkend ^[15][24], Gicht ^[15][18][24]
  • ►Haut: Hautbeschwerden ^[4], Hautausschläge ^[4]
  • ►Niere: diuretisch ^[18], blutreinigend ^[24], Ödeme (Wassersucht) ^[18]

• ▪ [+] Volksmed. (Rinde):

  • ►Bewegungsapparat / Gelenk: Rheuma ^[15][18]
  • ►Ernährung / Stoffwechsel: Gicht ^[15][18]

• ▪ [+] Volksmed. (Birkenteer):

  • ►Bewegungsapparat / Gelenk: Rheuma ^[15]
  • ►Haut: Räude (Milben) ^[15], Hautbeschwerden ^[15], Schrunden ^[15], Hornhaut ^[15]
  • ►Infektion: Abszesse ^[15]

• ▪ [+] Volksmed. (Kambiumsaft/Birkenwasser):

  • ►Haut / Haare: Haarausfall ^[15], Kopfschuppen ^[15], haarentfettend ^[15]
  • ►Magen: Magenkoliken ^[15]

• ▪ [+] Volksmed. (Blattextrakte):

  • ►Haut / Haare: Haarausfall ^[24], Kopfschuppen ^[24]

• ▪ CAVE(ki): Ödeme infolge eingeschränkter Herz- oder Nierentätigkeit ^[4][15], Herzinsuffizienz ^[25], Niereninsuffizienz ^[25]

• ▪ [EbM/Monographien]:

  • ►Teeaufguss (häufig auch in Kombi mit weiteren harntreibenden pflanzlichen Mitteln) ^[4][18]
  • ►Presssaft ^[24]
  • ►Tinkturen/Extrakte in Fertigpräparaten (als Durchspülungstherapie) ^[4][24]
  • ►Halbsynthetisch hergestellte Betulinsäure (noch in der Forschung, daher "V-Status") ^[4]
  • ►Birkenrindenteeröl der Zweige (Betulae pix) [Pharm, Komm.E+, ESCOP 1] ^[18]

• ▪ [Volksmed.]:

  • ►Teeaufguss (häufig auch in Kombi mit weiteren harntreibenden pflanzlichen Mitteln) ^[24]
  • ►Bestandteil vieler Teemischungen (zur Frühjahrs- und Herbstkur) gegen Stoffwechselerkrankungen, Rheuma und Gicht ^[15]
  • ►Birkenteer (als Salbe/Einreibungen durch trockene Destillation der Stammrinde und Zweige, v.a. in Tiermedizin eingesetzt) (Betulae pix, Pix Betulinae, Oleum Rusci) ^[4][15]
  • ►Haarwasser (aus Blattextrakten) ^[15][24]

• ▪ [Teeaufguss]: 3x tgl. 2-3 TL/2-3 g getrocknete Blätter/250 ml (kochendes Wasser übergießen, nach 10 min abseihen, mäßig warm trinken) ^[18]
• ▪ [Durchspülungstherapie]: Mind. 2 l/Tag Flüssigkeit, 3-4x tgl. 1 EL Blätter/Tasse (kochendes Wasser, 15 min ziehen, zwischen den Mahlzeiten trinken) ^[4]
• ▪ [Tinktur, Extrakt]: entsprechende Dosierung ^[18]
• ▪ [Kambiumsaft/Birkenwasser]: Rinde einschneiden oder Baum etwa 3-5 cm tief anbohren, dünnes Röhrchen in das Bohrloch setzen, Auffanggefäß etwa 10 Tage am Baum befestigen, Ertrag 1-5 l Saft pro Baum/Tag abhängig von Witterung und Temperatur (CAVE: Baum leidet unter dem Eingriff, daher auch geringere Mengen zufrieden stellend), Bohrloch anschließend mit Baumwachs verschließen, entweder sofort zu Essenz oder Haarwasser weiterverarbeiten oder einige Wochen im Kühlschrank aufbewahren und nach und nach verbrauchen, um den Saft vor Gärung zu schützen legt man pro Liter 4-5 Gewürznelken hinein ^[14][15]

• ▪ [Färbepflanze]: Die Rinde kann in eine hochwertige Holzkohle umgewandelt werden, die von Künstlern bevorzugt wird ^[24]
• ▪ [Genussmittelpflanze]: In Island werden Birkenabfälle zusammen mit Birkensaft zur Herstellung eines süßen Birkenlikörs verwendet ^[24]. Birkensaft/Kambiumsaft kann auch zu einem Ale oder Wein fermentiert werden ^[24]
• ▪ [Kosmetikpflanze]:
  • ►Kambiumsaft: Haarwasser ^[4][15]
  • ►Blätter, Rinde, Saft, Ätherisches Öl, Teer: Bestandteil von Kosmetika ^[18]
• ▪ [Lebensmittelpflanze]:
  • ►Blätter: Bestandteil von Frühjahrssalaten ^[24]
  • ►Rinde: Schwedische Brotzubereitung ^[24], Mämmi (traditionelles finnisches Osteressen) gebündelt und gebacken in Birkenrinde ^[24]
  • ►Kambiumsaft: Sowohl B. pubescens als auch B. pendula können im Frühjahr gezapft werden, um eine zuckerhaltige Flüssigkeit zu erhalten. Dieser kann frisch verzehrt, zu einem Sirup ähnlich dem bekannteren Ahornsirup konzentriert ^[24]
• ▪ [Brennmaterial/Energielieferant]: Beliebtes Brennholz (Birkenholz brennt als einziges Holz auch in feuchtem Zustand, Brennholz sollte zum Trocknen gespalten werden, da die Rinde wasserundurchlässig ist) ^[24]
• ▪ [Materialtechnische bzw. bautechnische Nutzung]:
  • ►Holz: Beliebtes Holz (fast weiß, ohne Maserung) für Möbelbau (v.a. im Innenbereich, da es sich unter fäulnisfördernden Bedingungen sehr schnell zersetzt), Furniere im Möbelbau und Innenausbau ^[24], Regale ^[24], Särge ^[24], Nachahmung von Edelhölzern (wie Nussbaum und Kirschbaum) für Stilmöbel ^[24], Drechsler- und Schnitzarbeiten ^[24], Sportgeräte ^[24], Musikinstrumente ^[24], Bürsten- und Pinselstiele ^[24], Industrieholz für Span- und Faserplatten ^[24], Sperrholzplatten ^[24], Streichhölzer ^[24], Spielzeug ^[24]
  • ►Äußere Rinde: Herstellung von Kanuhäuten, Trinkgefäßen und Dachziegeln ^[24]
  • ►Innere Rinde: Herstellung von Seilen ^[24], Herstellung einer Form von Ölpapier ^[24]
  • ►Triebe/Zweige: Die Zweige und jungen Äste sind sehr biegsam und eignen sich gut als Schneebesen und Besen ^[24]

• ▪ [Färbepflanze]: Die innere Rindenschicht ist reich an Tannin und wurde als brauner Farbstoff verwendet ^[24]
• ▪ [Chemietechnische Nutzung]: Die innere Rinde wurde aufgrund des hohen Tanningehalts als Konservierungsmittel verwendet ^[24]
• ▪ [Lebensmittelpflanze]: Die Sami in Skandinavien verwendeten die Rinde von B. pubescens und B. pendula als Zutat für die Brotherstellung ^[24]. Das rötliche Phloem direkt unter der äußeren Rinde wurde getrocknet, gemahlen und mit Weizenmehl vermischt, um ein traditionelles Brot herzustellen ^[24]. Birkenrinde wurde als Notnahrung in Zeiten der Hungersnot verwendet; 1127-1128 aßen verzweifelte Menschen in Novgorod es zusammen mit Dingen wie Lindenblättern, Zellstoff, Stroh, Schalen und Moos ^[24]

• ▪ [Ethnobotanische Nutzung allgemein bzw. medizinisch/technisch]: k.A. ^[12]
• ▪ [Symbolpflanze]: Aufgrund des frühaustreibenden, frischen Laubes gilt die Birke als Symbol für das erwachende Leben ^[24]

• ▪ [Ethnobotanische Nutzung allgemein bzw. medizinisch/technisch]: In kälteren Regionen wurden Birken als Maibäume verwendet ^[24]. In Finnland wurde Mämmi, ein traditionelles Osteressen, in Kisten aus Birkenrinde verpackt und gebacken. Heutzutage werden Kartons verwendet, die jedoch mit dem typischen Rindenmuster bedruckt sind ^[24]

29.10.2023