Caltha palustris L. var. palustris (Sumpf-Dotterblume)

• H: Mitteleuropa (Alpen, Alpenvorland, Mittelgebirgsgebiete des süddeutschen Schichtstufenlands (M1), Mittelgebirgsschwelle (M2), Tiefland, Küstengebiete) ^[11][12], Mitteleuropa (Deutschland, Österreich, Schweiz, Belgien, Niederlande) ^[1], Westeuropa (Frankreich, Großbritannien, Irland) ^[1], Nordwesteuropa (Färöer, Island) ^[1], Nordeuropa (Dänemark, Schweden, Norwegen, Finnland) ^[1], Nordosteuropa (Baltikum, Weißrussland, Nordeuropäisches Russland, Nordwesteuropäisches Russland) ^[1], Osteuropa (Polen, Tschechien, Slowakei, Ungarn, Ukraine, Krim, Mitteleuropäisches Russland, Osteuropäisches Russland) ^[1], Südosteuropa (Albanien, Bulgarien, Rumänien, Jugoslawien, Griechenland, Nordkaukasus, Südeuropäisches Russland) ^[1], Südeuropa (Italien) ^[1], Südwesteuropa (Portugal, Spanien) ^[1], Mittelmeergebiet (Balearen) ^[1], Vorderasien (Iran, Irak, Türkei, Transkaukasus, Afghanistan, Pakistan) ^[1], Zentralasien (Kasachstan, Westhimalaja, Osthimalaya, Tibet, Xinjiang, Innere Mongolei, Mongolei) ^[1], Nordasien (Westsibirien, Altai, Burjatien, Tuwa, Krasnojarsk, Tschitagebiet, Irkutsk) ^[1], Nordostasien (Amurgebiet, Kamtschatka, Magadan, Chabarowsk, Sachalin, Kurilen, Primorje, Jakutien) ^[1], Ostasien (Mandschurei, nördl.-zentr. China, südl.-zentr. China, südöstl. China, Japan, Korea) ^[1], Südasien (Assam) ^[1], Südostasien (Myanmar) ^[1], westl. Nordamerika (Alberta, British Columbia, Oregon, Washington) ^[1], nördl. Nordamerika (Nordwest-Territorien) ^[1], nordwestl. Nordamerika (Alaska, Yukon, Aleuten) ^[1], nordöstl. Nordamerika (Labrador, Neufundland, Nunavut) ^[1], östl. Nordamerika (Connecticut, Rhode Island, Massachusetts, Vermont, New Hampshire, Maine, New York, North Carolina, Virginia, West Virginia, Maryland, Delaware, New Jersey, Pennsylvania, Illinois, Indiana, Ohio, Kentucky, Tennessee, Michigan, Wisconsin, New Brunswick, Nova Scotia, Prince Edward Is., Ontario, Québec) ^[1], zentr. Nordamerika (Nebraska, South Dakota, North Dakota, Iowa, Missouri, Minnesota, Manitoba, Saskatchewan) ^[1], südöstl. Nordamerika (South Carolina) ^[1],
• V: Nordhemisphäre ^[4][24], Europa (nördl. bis Island) ^[11][24], Asien (gemäßigte Regionen) ^[11][24], Nordasien (nördl. Russland) ^[24], nördl. Nordamerika ^[11][24]

VI-Feuchte Mittelbreiten ^[25], VII-Trockene Mittelbreiten ^[25], VIII-Boreale Zone ^[25], IX-Polare Zone ^[25], (IV-Wechselfeuchte Subtropen (winterfeucht)) ^[25]

gemäßigtes Klima ^[24][25], arktisches Klima ^[24][25], boreales Klima ^[24][25], mediterranes Klima ^[25], submediterranes Klima ^[25], submeridionales Klima ^[25], subkontinentales Klima ^[25], nördlich-gemäßigtes Klima ^[25], subatlantisches Klima ^[25], ozeanisches Klima ^[25], atlantisches Klima ^[25], kaltes Klima ^[25], kühles Klima ^[25], kontinentales Klima ^[25]

• L5.1.3.~ Auenwälder (Weiden, Grauerlen) (Alnion incanae) ^[34]
• L5.2.3.~ Hartholz-Auenwälder (Ulmen-Eschen-Eichen-Auenwälder) ^[12]
• T7.3.~ Feucht- und Nasswiesen (Kontakte zu L5, S2) (Molinio-Arrhenatheretea p.p.) ^[12][34]
• T7.3.5 Nährstoffreiche Feuchtwiesen, Sumpfdotterblumenwiesen (Calthion p.p.) ^[34]

Gebirge ^[25], Gebirge (kolline-subalpine (alpine) Stufe) ^[35], Gebirge (bis 2047 m) ^[24], Bergregionen ^[25], Flachland ^[25], Küstengebiete ^[25], Wälder (Auwald) ^[24][25], Wälder (Bruchwald, Erlenbruchwald) ^[24], Uferstellen ^[11], Uferstellen (Fluss) ^[25], Uferstellen (Bach) ^{[14][24][25][35]}, Uferstellen (Teich) ^[14][24], Uferstellen (Quellfluren) ^[24], Gewässer (Quellen) ^[4][14][24], Gräben ^{[4][11][15][24]}, Wiesen ^[4][25], Wiesen (feucht) ^[15][25], Wiesen (nass, sumpfig) ^[11][15][24], Wiesen (Sumpfwiesen) ^[35], Weiden ^[25], Sumpf ^[11][14][15], Staudenfluren (Hochstauden) ^[24], Röhrichte ^[25]

sonnig bis halbschattiger Standort ^[25], halbschattiger Standort ^[25], schattiger Standort ^[14], feuchter Standort ^[25]

feuchter Boden ^{[14][15][24][25]}, nasser Boden ^[4][24][25], sumpfiger Boden ^[14][15][25], pH-neutral um 6,5 ^[25], nährstoffreicher Boden ^[24], stickstoffreicher Boden ^[25], stickstoffmäßiger Boden ^[25], Lehmboden ^[14], zusätzl. Edelsteine (Magnesit, Turmalin) ^[14]

(März)-April (Mai) ^[15], März-Mai ^[35], April-Mai ^[11][14], (März) April-Juni (August) ^[24]

Blütezeit ^[4][11], April-Mai ^[14]

• 1(fri): giftig (im frischen Zustand der Pflanzenteile) ^[4][11][24]
• 0(fri): wenig oder kaum giftig, ungenießbar (im frischen Zustand der Pflanzenteile) ^[12][15][24]
• Al(h): allergieinduzierend, hautreizend, kontaktsensibilisierend ^[11][14][24]
• Al(s): allergieinduzierend, schleimhautreizend, tränenreizend ^[14][15][24]
• essbar(spez): Pflanzenteile bedingt essbar z.B. nur nach besonderer Zubereitung ^{[4][12][14][24]}

• CAVE: Vergiftungen können vorkommen durch Verwendung der Blätter als Salat oder der Blütenknospen als Kapern (letzteres wurde sogar auch in einer Fernsehsendung oder auch Kundenzeitschrift empfohlen), vor dem Genuss aber sollte auf jeden Fall gewarnt werden ^[11]. Vergiftungserscheinungen sind Gastroenteritis, Brechreiz, Ohrensausen, Schwindel, schwacher Puls ^[11][24]. Auch Vergiftungen bei Schafen und Ziegen mit Gastroenteritis, Koliken und Nephritis wurden beobachtet ^[11]. Der Verzehr von Bestandteilen der Sumpfdotterblume kann zu Schwindel, Erbrechen und Krämpfen sowie Wassereinlagerungen führen ^[24]. Anemonin ist im Zusammenhang mit Bienenvergiftungen aufgrund bestimmter Hahnenfußpollen bekannt ("Bettlacher Maikrankheit") ^[25]. Darüber hinaus können Pflanzen, die in Rohwasser leben, giftige Organismen in sich tragen, die durch Kochen neutralisiert werden können ^[24]
• CAVE(al): Durch Kontakt mit der frischen Pflanze kann es zu Hautreizungen, nach 4-5 Std. Anschwellungen des Gesichts und pemphigusartigem Ausschlag kommen ^[11][24]. Bei empfindlichen Menschen kann es zu Vergiftungserscheinungen bereits durch den äußerlichen Kontakt mit der Pflanze kommen, wodurch die Haut und die Schleimhäute gereizt werden ^[24]
• CAVE(max): Bei Überdosierung von Saponindrogen werden Magen- und Darmschleimhäute gereizt ^[14][15]

Ganze Pflanze (frisch) ^[11][14][15] (v.a. Blütenknospen ^[4][11], Blätter ^[4][11])

• [Volksmed.]: Getrocknetes blühendes Kraut (Calthae palustris herba (et flos), Herba (et Flores) Calthae palustris) ^[11][14][15], Getrocknete Blätter ^[14]
• [Hom]: Frisches blühendes Kraut ^[4]
• [Färbepflanze]: Blüte ^[14]
• [Futterpflanze]: Getrocknetes Kraut ^[24]
• [Lebensmittelpflanze]: Blütenknospen ^[4][14], Blätter (jung) ^[14][15]

• [Kraut]: Triterpensaponine ^{[4][11][14][15][24]}, Triterpenlactone ^[4][24] (Caltholid ^[24], Palustrolid ^[25], u.a.), Aporphinalkaloide (geringer Gehalt) ^[4][24] (v.a. Corytuberin ^[4], Magnoflorin ^[4][11][24], Protopin ^[25]), Protoanemonin ^[11], Anemonin ^[14][15][24], Flavonoide ^[14][15], Flavonglykoside ^[11], Ranunculin (ein Glykosid) ^[4], Cholin ^[15]
• [zusätzl. in Blüte]: Carotinoide ^[24] (Carotin ^[14][15], Xanthophyll ^[15])
• [Wurzel]: Magnoflorin ^[11]

• Viele Hahnenfußgewächse enthalten giftiges Protoanemonin ^[4]
• Die Blütenknospen von Hahnenfuß, Sumpfdotterblume und Kapuzinerkresse werden alle als (falsche) "Kapern" bezeichnet, die aber geschmacklich nicht an echte Kapern heranreichen ^[11][14]; diese "falschen Kapern" werden aber aufgrund des gewöhnungsbedürftigen Geschmackes der Sumpfdotterblumenknospen besser aus Kapuzinerkresse oder aus Gänseblümchenköpfchen zubereitet ^[14]
• Häufige Begleitpflanzen der Sumpfdotterblume sind Mädesüß, Kohldistel, Schlangen-Knöterich, Sumpfvergissmeinnicht, Kuckuckslichtnelke sowie Schwarzerlen ^[24]
• Die Sumpfdotterblume wurde in Deutschland zur „Blume des Jahres 1999“ gewählt. Mit dieser Wahl sollte stellvertretend auf den Artenverlust aufmerksam gemacht werden, der durch die Begradigung von Bächen und die Trockenlegung vormals feuchter Wiesen und Niedermoore entsteht ^[24]

• [+] Volksmed. (Kraut blühend):

  • Atemwege / Lunge: Husten ^[15], Raucherlunge ^[24]
  • Immunsystem: schweißtreibend ^[14]
  • Infektion: Hauterkrankungen ^[24]
  • Magen-Darm: leberwirksam ^[14], Leberbeschwerden ^[14][15], Gallenblasenbeschwerden ^[14][15], Gelbsucht ^[14][24], abführend ^[24]
  • Niere: diuretisch ^[24]

• [+] Volksmed. (Blätter frisch):

  • Bewegungsapparat / Trauma: Knochenbrüche ^[24]
  • Haut: schorfige Wunden ^[24], wundheilungsfördernd ^[24], Insektenstiche ^[24]

• [+] Volksmed. (Blütenknospen):

  • Magen: appetitanregend ^[15]

• [+] Volksmed. (fein zerriebenen Blüten mit Wachssalbe):

  • Haut: Hautgeschwülste ^[24]

• [+] Hom:

  • Nerven-VNS: krampflösend ^[14]
  • Atemwege / HNO: schleimlösend ^[14]
  • Atemwege / Lunge: Keuchhusten ^[14][15], Bronchialkatarrh ^[15][24]
  • Frau: Menstruationsbeschwerden ^[14][15][24]
  • Haut: Ausschlag ^[4][24], Bläschenflechte ^[15]
  • Infektion: Flechte ^[14]

• [+] Hom (Bachblüten):

  • Psyche: Orientierungslosigkeit ^[14], Gefühlschaos ^[14]

• CAVE(int): Als Saponindroge kann die Sumpfdotterblume die Resorption anderer Wirkstoffe entscheidend erhöhen, sie ist also eine Einschleuserpflanze, die dem Körper hilft, auch aus weniger Nahrung oder wenigen Inhaltsstoffen, das Optimale herauszuholen ^[14]

• [Volksmed.]:

  • Teeaufguss ^[14]
  • Fein zerriebenen Blüten mit Wachssalbe ^[24]
  • Blühendes Kraut nach einem Dampfbad in Wein getrunken ^[24]

• [Hom]:

  • Caltha palustris (D3-D6) [HAB] ^[4][14][15]

• [Färbepflanze]: Färbemittel (Butter) ^[14]
• [Futterpflanze]: Bestandteil von Heu oder Silage ^[24]
• [Lebensmittelpflanze]:
  • Blütenknospen: "Deutsche Kapern" mit Gewürzen in gesalzenenes Essigwasser eingelegte junge Blütenknospen ("matte Blüten") (als appetitanregende Beilage zu Eierspeisen) ^{[4][14][15][24]}
  • Blätter (jung): Geringe Mengen als Frühlingssalat (scharfer, ätzender Geschmack) ^[14][15], Gekochte junge Blätter und Blütenknospen ^[24]
• [Zierpflanze]: In allen gemäßigten Regionen der Welt als Zierpflanze gepflanzt und manchmal für pflegeleichte Wildgärten empfohlen ^[24]

• [Aromapflanze, Färbepflanze]: Verfeinerung bzw. geschmacklichen Färbung von Landwein und Essig ^[24]
• [Färbepflanze]: Färbepflanze für Milchprodukte ^[24]
• [Lebensmittelpflanze]:
  • Blätter (jung): Traditionell in der spanischen Küche als Salatgrün ^[24]
  • Blütenknospen: Kapernersatz in Notzeiten ^[24]
  • Wurzel: Gekochte Wurzeln ^[24]

• [Symbolpflanze]: Wappen der Gemeinde Bebensee zeigt u.a. eine Sumpfdotterblume ^[12][24]

• [Ethnobotanische Nutzung allgemein bzw. medizinisch/technisch]: Futter für Vieh, damit die Butter das ganze Jahr eine schöne, gelbe Farbe hat ^[24]
• [Mythologiepflanze/Volksglauben]: Wie viele andere Frühlingspflanzen galt auch die Dotterblume bei vielen Völkern als Dämonen abwehrend ^[24]. An Walpurgis gesammelt und vor die Tür des Viehstalles gestreut, sollte sie die Hexen abhalten ^[24]
• [Zauberpflanze/Magiepflanze]: In Dänemark, Schweden und in Irland galt die (an Walpurgis bzw. Georgi gesammelte) Pflanze ebenfalls als zauberkräftig ^[24]

Benjamin Busse

24.01.2025