Corylus avellana L. (Gewöhnliche Hasel)

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Hinweis E (Ethnobotanik)Hinweis N (Nutzpflanze)Hinweis P (Pflanzenvergleiche)

Inhaltsverzeichnis

(I.) Nomenklatur & Systematik
(II.) Geobotanik & Ökologie
(III.) Pharmazie & Pharmakologie
(IV.) Medizin & Rezepturen
(V.) Nutzpflanzenkunde & Ethnobotanik
(VI.) Quellenangaben

Zusammenfassung

Nomenklatur & Systematik

Familie: Betulaceae
Gattung (botanisch) / Sektion: Corylus
Artname (botanisch): Corylus avellana L.
Synonyme (botanisch): -
Gattung (deutsch): Hasel
Artname (deutsch): Gewöhnliche Hasel
Andere Artnamen & Volksnamen (international): Cobnut (engl.), Gemeine Hasel (ger.), Haselnuss (ger.), Haselnussstrauch (ger.), Haselstrauch (ger.), Hexenhasel (ger.), Waldhasel (ger.), Zeller Nuss (ger.)

Geobotanik & Ökologie

Geographische Herkünfte (H) / Verbreitungen (V) / Anbaugebiete (A): V: Eu ^[4] bis Kas ^[4], Kau, (N-pol), (Schweden-64.Br.grad), (Finnland-63.Br.grad), N-Af, Syrien
Klimazonen: 6, 4, 7, 8, (9), (3)
Klimaregionen (Mikroklimata)
Biotoptypen: L5.2.3, T1.1.2.1, T1.1.2.3, T2.1, T5.1
Standorttypen: Waldränder ^[4], Gebüsche ^[4]
Standortbedingungen
Bodentypen / Bodenbedingungen
Standortfaktoren (Ökofaktoren)
Licht: 6
Temperatur: 5
Feuchtigkeit: x
Wind: 3
pH-Klasse: x
Stickstoff: 5?
Salz: 0
Soziol. Pflanzencharakteristik
Lebensform
Blattausdauer
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas
Dominanz
Blütezeit: II-IV ^[4]
Erntezeit

Pharmazie & Pharmakologie

Giftigkeit / Risikopotential: essbar
Nebenwirkungen / Risikobemerkungen
Giftige / Allergene Pflanzenteile
Nutzbare Pflanzenteile: Getrocknete Laubblätter (Coryli avellanae folium) ^[4], Rinde (selten) ^[4], Fettes Öl der Frucht ^[4]
Pflanzliche Inhaltsstoffe: Gerbstoffe ^[4], Flavonoide ^[4], Chlorogensäure ^[4], Taraxasterol ^[4], β-Sitosterol ^[4], Ätherisches Öl (wenig) ^[4], Spermidin (2,1 mg/100 g) ^[24]; [Frucht]: Fettes Öl ^[4] mit v.a. Glyceride der Ölsäure (>90 %) ^[4] und Linolsäure (3 %) ^[4]
Pharmakologische Studienergebnisse: Sitosterole wie bei Hypoxis hemerocallidea (Taglilien-Hypoxis) hemmen die 5α-Reductase und Aromatase, auch eine Hemmung der Prostaglandin-Biosynthese wird vermutet ^[4]
Vergleiche zu ähnlichen Pflanzen: Sitosterole in Arzneimitteln stammen aus preiswerteren heimischen Quellen wie Kiefern- und Fichten-Arten, die Phytosterol [PhEur] mit einem Mindestgehalt von 70 % β-Sitosterol liefern ^[4]; Sitosterole kommen auch bei Hypoxis hemerocallidea (Taglilien-Hypoxis) vor ^[4]
Standortbesonderheiten (biochemisch / geoökochemisch): Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.
Konservieren & Aufbewahren: Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.

Medizin & Rezepturen


Evidenzbasierte Medizin EbM / Monographien (Evidenzgrad I-IV): Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.
Pharm. / labor. Studienergebnisse (Evidenzgrad V-VI): Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.
Monographien (obsolet)
Traditionelle Volksmedizin
Homöopathie
Anthroposophische Medizin
Kontraindikationen (Gegenanzeigen)
Wechselwirkungen
Darreichungsformen & Zubereitungen: Teeaufgussmischungen (in Kombi mit Hamamelisblättern) ^[4]; Lb: Speiseöl ^[4]
Arzneimittel & Fertigpräparate (Beispiele): -
Medizinische Rezepturen: Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.
Rezepte - Essen & Trinken: Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.

[Haselnusseis]: 500g Sahne solange schlagen bis sie nahezu steif ist. 100g Haselnüsse kleinhacken und in einer Pfann ohne Fett anrösten, anschließend vollständig abkühlen lassen. Geröstete Haselnüsse zusammen mit 100g Schokocreme Haselnuss in 400g gezuckerte Kondensmilch geben. Die Masse vorsichtig in die geschlagene Sahne einrühren. Die Eismasse in eine Frischhaltebox geben und mindestens vier Stunden im Gefrierfach lassen. ^[99]

[Nicecream]: Vier sehr reife Bananen in Scheiben schneiden und für mind. vier Stunden in die Tiefkühlbox. Anschließend mit Küchenmaschine oder leistungsfähigem Pürierstab (mind. 800 Watt) geschmeidig rühren. Sollte die Masse zu fest sein, 1-2 EL Pflanzendrink hinzugeben. 3 EL Erdnussmus und kalten Espresso hinzugeben. Nach ca. 5 Minuten ist die Creme fertig. Wichtig: Sofort essen! Nicht einfrieren. ^[99]

[Lebensmittelharmoniefrühstück]: 1 geraspelter Apfel mit einer Quark-Leinöl-Creme. Dazu gibt es Leinsamen, Nüsse und grüne (rohköstliche) Rosinen. ^[97]

[Energiekugeln]: Zutaten: 50 g Apfelringe (getrocknet), 25 g Haselnüsse, 25 g Walnüsse, 10 g Hanfsamen, 1-2 TL Honig, 10 g Brennnesselsamen. Zubereitung: Alle trockenen Zutaten klein schneiden oder in den Mixer geben. Mit Honig zu einer klebrigen Masse verrühren. Aus der Masse Bällchen formen und diese in Brennnesselsamen wälzen. Im Kühlschrank mindestens 12 Stunden durchziehen lassen. Bei Aufbewahrung im Kühlschrank sind die Energiekugeln mindestens 4 Wochen haltbar. ^[95] (2/2023)

Nutzpflanzenkunde & Ethnobotanik

Quellenangaben

: [4] Schönfelder I. & Schönfelder P. (2011): Das neue Handbuch der Heilpflanzen; Franckh-Kosmos Verlag, Stuttgart
[24] Wikipedia (ff): Die freie Enzyklopädie / The Free Encyclopedia; https://www.wikipedia.org/
[95] LandAPOTHEKE (ff): Heilen und Pflegen nach alter Tradition; FUNKE Lifestyle GmbH
[97] Natur & Heilen (ff): Die Monatszeitschrift für gesundes Leben; Natur & Heilen GmbH & Co. KG
[99] dm-Magazin (ff): alverde; dm-drogerie markt GmbH
Autoren: Benjamin Busse
Letzte Änderung: 22.09.2024

[Haselnusseis]: 500g Sahne solange schlagen bis sie nahezu steif ist. 100g Haselnüsse kleinhacken und in einer Pfann ohne Fett anrösten, anschließend vollständig abkühlen lassen. Geröstete Haselnüsse zusammen mit 100g Schokocreme Haselnuss in 400g gezuckerte Kondensmilch geben. Die Masse vorsichtig in die geschlagene Sahne einrühren. Die Eismasse in eine Frischhaltebox geben und mindestens vier Stunden im Gefrierfach lassen. ^[99]
[Nicecream]: Vier sehr reife Bananen in Scheiben schneiden und für mind. vier Stunden in die Tiefkühlbox. Anschließend mit Küchenmaschine oder leistungsfähigem Pürierstab (mind. 800 Watt) geschmeidig rühren. Sollte die Masse zu fest sein, 1-2 EL Pflanzendrink hinzugeben. 3 EL Erdnussmus und kalten Espresso hinzugeben. Nach ca. 5 Minuten ist die Creme fertig. Wichtig: Sofort essen! Nicht einfrieren. ^[99]
[Lebensmittelharmoniefrühstück]: 1 geraspelter Apfel mit einer Quark-Leinöl-Creme. Dazu gibt es Leinsamen, Nüsse und grüne (rohköstliche) Rosinen. ^[97]
[Energiekugeln]: Zutaten: 50 g Apfelringe (getrocknet), 25 g Haselnüsse, 25 g Walnüsse, 10 g Hanfsamen, 1-2 TL Honig, 10 g Brennnesselsamen. Zubereitung: Alle trockenen Zutaten klein schneiden oder in den Mixer geben. Mit Honig zu einer klebrigen Masse verrühren. Aus der Masse Bällchen formen und diese in Brennnesselsamen wälzen. Im Kühlschrank mindestens 12 Stunden durchziehen lassen. Bei Aufbewahrung im Kühlschrank sind die Energiekugeln mindestens 4 Wochen haltbar. ^[95] (2/2023)