Ferula gummosa BOISS. (Galbanum)

H: SW-As ^[4]; V: Israel ^[4]

7, 4, 3, 6

VI-VII ^[4]

essbar ^[4]

Pflanzensaft ^[4] bzw. eingetrocknetes Gummiharz ^[4][18] aus Wurzeln ^[4] oder Stängeln ^[4] (Galbensaft ^[4] bzw. Muttergummi ^[4] aus Einschnitte in den oberen Wurzelbereich und den Stängeln gewonnen ^[4][18])

Harze ^[4] (v.a. mit Galbarensäure ^[4] und Galbanumsäure ^[4]), Ätherisches Öl ^[4] (mit schwefelhaltigen Verbindungen ^[18], wie Propenyldisulfide mit vielen Kohlenwasserstoffen ^[18], u.a. stickstoffhaltige Verbindungen ^[18]; außerdem mit Pinen ^[4], Myrcen ^[4], Cadinen ^[4], Guajazulen ^[4]), Schleimstoffe ^[4], Undecatriene ^[4] (Galbanole ^[4], geruchsbestimmend ^[4])

Ferula-Arten bilden verschiedene Gummiharze, wie Asa foetida aus Ferula assa-foetida, Ferula foetida und Ferula narthex ^[18]; Galbanumharz (Galbanum) aus Ferula galbaniflua (= Ferula gummosa) und Ferula rubicaulis (Ammoniakgummie aus Dorema ammoniacum) ^[18]; Bei Ferula gummosa sind Undecatriene (Galbanole) geruchsbestimmend ^[4], keine Disulfide wie bei Ferula assa-foetida ^[4], Geruch und medizinische Aktivität von Asa foetida und Galbanum sind gewöhnlich mit den enthaltenen schwefelhaltigen Verbindungen assoziiert (Disulfide und Polysulfane in Asa foetida, Propenyldisulfide mit etlichen weiteren Kohlenwasserstoffen und stickstoffhaltigen Verbindungen in Galbanum) ^[18]

Pflaster ^[4], Aromatisches Bittermittel ^[4]; Ar/Gw: Geschmacksverstärker in Lebensmitteln (USA) ^[4]; Du: Herrenparfume ^[4]; Rel(früher): Räucherwerk (neben Weihrauch in Bibel erwähnt) ^[4]

Ar ^[4], Du ^[4], Gw ^[4]

(Rel) ^[4]

Benjamin Busse

17.11.2024