Musa x paradisiaca L. (Banane)

essbar

Frucht ^[25]

• ▪ [Nicecream]: Vier sehr reife Bananen in Scheiben schneiden und für mind. vier Stunden in die Tiefkühlbox. Anschließend mit Küchenmaschine oder leistungsfähigem Pürierstab (mind. 800 Watt) geschmeidig rühren. Sollte die Masse zu fest sein, 1-2 EL Pflanzendrink hinzugeben. Nach ca. 5 Minuten ist die Creme fertig. Wichtig: Sofort essen! Nicht einfrieren. Variable Verfeinerungen mit 3 EL Erdnussmus und kaltem Espresso / mit 3 EL Schokocreme Zartbitter / mit 100g gefrorenen Mangostücken (püriert) und 2 EL Agavendicksaft. ^[99]
• ▪ [Lebensmittelharmoniefrühstück]: 1 zerdrückte Banane mit einer Quark-Leinöl-Creme. Dazu gibt es Leinsamen, Nüsse und grüne (rohköstliche) Rosinen. ^[97]
• ▪ [Kirsch-Bananen-Colada]: Drink unmittelbar vor dem Servieren zubereiten. 150 g Banane in Scheiben schneiden. Diese mit 300 g süßen Kirschen (entsteint), 600 g Kokoswasser und 1/2 EL Zitronensaft mit einem Mixstab oder im Standmixer fein pürieren. Tipp: Den Drink mit gefrorenen, aufgetauten Sauerkirschen zubereiten, dann aber mit einer Prise Zucker abschmecken oder ganz schnell mit Kirschendirektsaft mixen. ^[99]
• ▪ [Feiner Erdbeer Smoothie]: 2 Pok Choi, 2 Handvoll Erdbeeren, 1 Handvoll rote Weintrauben und 1 Banane im Mixer cremig pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser untermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ^[43]
• ▪ [Stärkender Bananen Smoothie]: 1 Römersalatherz, 1 Handvoll Minzblätter und 1 Banane im Mixer cremig pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ^[43]
• ▪ [Kokos Delight Smoothie]: 2 EL frisch geriebenes Kokosnussfleisch, 1/3 Ananas, 1 Banane, 2 Handvoll Grünkohl und 250 ml Kokosnusswasser im Mixer pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser untermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ^[43]
• ▪ [Magenfreund-Smoothie]: 1 Römersalatherz, 1 Pak choi, 1 kleine Handvoll grüne Weintrauben, 1 Handvoll Heidelbeeren, 5 Aprikosen und 1 Banane im Mixer cremig pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser untermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ^[43]
• ▪ [Fruchtbecher-Smoothie]: 1 Banane, 1 großes Bund Koriandergrün, 2 Handvoll Erdbeeren und 250 ml Kokosmilch im Mixer cremig pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser untermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ^[43]
• ▪ [Cremiger Ananas-Drink]: 1 Banane, 1/3 Ananas, 2 Stängel Minze und 1 kleine Handvoll Korianderblätter im Mixer cremig pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser untermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ^[43]
• ▪ [Wassermelonen-Smoothie]: 3/4 kleine oder 1/4 große Wassermelone, 1 Römersalatherz und 1 Banane im Mixer cremig pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser untermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Den Smoothie in ein Glas gießen und den Zitronensaft einrühren. ^[43]
• ▪ [Papaya-Spinat-Cocktail]: 1 Orange auspressen. 2 reife Papayas, 2 Handvoll Spinatblätter und 1 Banane im Mixer cremig pürieren. Den Orangensaft dazugießen und bei Bedarf noch etwas Wasser untermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ^[43]
• ▪ [Banane-Hafer-Smoothie]: 2 EL Haferkleie, 200 g Naturjoghurt, 1 EL Kokosöl, 1 Medjool-Dattel (entsteint) und 1 Banane mit 100 ml gefiltertem Wasser im Mixer cremig pürieren. ^[44]
• ▪ [Bananen-Drink]: 1 Banane, 250 ml Kokoswasser und 1 EL Erdnussmus im Mixer cremig pürieren. ^[44]
• ▪ [Gute-Laune-Drink]: 1 Banane, 200 g Naturjoghurt, 1 EL Mandelmus, 1 entsteinte Medjool-Dattel und 1/2 TL Zimt mit 50 ml gefiltertem Wasser im Mixer cremig pürieren. Das Püree in ein feines Sieb gießen und mit einem Kochlöffel oder Teigschaber gut ausdrücken. ^[44]
• ▪ [Tropenpower-Smoothie]: 1 geschälte Banane, 1/2 geschälte und gewürfelte Ananas, 150 g Naturjoghurt und 2 Handvoll Spinat im Mixer cremig pürieren. ^[44]
• ▪ [Nuss-Frucht-Knusper-Müsli]: Zutaten: 4-6 Walnusshälften, 2-3 getrocknete, weiche Aprikosen, 2 EL getrocknete, weiche Cranberrys, 1 Dattel ohne Stein, 2-3 getrocknete Bananenchips, 20-30 Hirseflakes, 6 EL Amarant, 2 EL gepuffter Quinoa, 1 TL Acaipulver, Haferdrink; Zubereitung: Nüsse, Aprikosen und Dattel in kleine Stücke schneiden. Bananenchips in kleine Stücke brechen. Alles zusammen in eine kleine Schale geben und vermischen. Mit Haferdrink übergießen. ^[95] (1/2023)
• ▪ [Bananen-Schoko-Erdnuss-Müsli]: Zutaten: 1 Banane, 2 EL crunchy Erdnussmus, 1 TL Back-Kakaopulver, 100 g zarte Haferflocken, 2 EL Agavensirup, etwas Zimt, circa 150-200 ml Haferdrink, optional geröstete Mandelstückchen. Zubereitung: Haferdrink, Haferflocken, Erdnussmus, Kakaopulver, Zimt und Agavensirup mit dem Stabmixer grob mixen (die Konsistenz sollte breiartig sein). Banane in kleine Stücke schneiden. Erdnuss-Hafer-Masse in eine Schale geben und die Bananenstücke und geröstete Mandelstückchen daraufgeben. ^[95] (1/2023)
• ▪ [Flohsamen-Drink - als Ballaststoffquelle und zur Förderung der Darmtätigkeit]: Zutaten für 2 Portionen: 1 reife Banane, 4 Dörrpflaumen, 200 ml Rote-Bete-Saft, 200 ml Apfelsaft, 2 EL Leinsamen, 2 TL gemahlene Flohsamenschalen. Zubereitung: Die Pflaumen eine halbe Stunde in 100 ml Wasser einweichen. Die Banane grob zerkleinern. Die Pflaumen mit dem Einweichwasser und allen anderen Zutaten in den Mixer geben und fein pürieren. Anwendung: Vor dem Frühstück trinken. ^[95] (3/2022)

04.03.2024