Pimenta dioica (L.) MERR. (Pimentbaum)

Familie: Myrtaceae
Gattung (botanisch) / Sektion: Pimenta
Artname (botanisch): Pimenta dioica (L.) MERR.
Synonyme (botanisch): Pimenta officinalis LINDL.
Gattung (deutsch): Piment
Artname (deutsch): Pimentbaum
Andere Artnamen & Volksnamen (international): Allerleigewürz (ger.), Allgewürz (ger.), Allspice (engl.), Englischgewürz (ger.), English Pepper (engl.), Gewürzkörner (ger.), Jamaica Pepper (engl.), Jamaikapfeffer (ger.), Modegewürz (ger.), Myrtle Pepper (engl.), Nelkenpfeffer (ger.), Neugewürz (ger.), Newspice (engl.), Pimenta (engl.), Piment (ger.), Turkish Yenibahar (engl.), Viergewürz (ger.)

Geographische Herkünfte (H) / Verbreitungen (V) / Anbaugebiete (A): H: Kbk ^[4] bis Z-Am ^[4]; A: weiter kultiviert ^[4]
Klimazonen: 1, 2
Klimaregionen (Mikroklimata): tropisches Klima ^[25]
Biotoptypen
Standorttypen: Wälder ^[4], Tropen ^[25]
Standortbedingungen: offener Standort ^[4], lichter Standort ^[25]
Bodentypen / Bodenbedingungen
Standortfaktoren (Ökofaktoren)
Licht
Temperatur
Feuchtigkeit
Wind
pH-Klasse
Stickstoff
Salz
Soziol. Pflanzencharakteristik
Lebensform
Blattausdauer
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas
Dominanz
Blütezeit: IV-VI ^[4]
Erntezeit: Grün geerntet ^[4]

Giftigkeit / Risikopotential: essbar (min.Dosis) ^[4]
Nebenwirkungen / Risikobemerkungen: CAVE(max): Als Gewürz aufgrund des Gehaltes an Methyleugenol abzuraten! ^[4]; In der im Haushalt üblichen Menge kann Piment weiterhin als Gewürz, z.B. für Weihnachtsgebäck und Glühwein, für Fisch- und Fleischgerichte, gefahrlos verwendet werden! ^[4]
Giftige / Allergene Pflanzenteile
Nutzbare Pflanzenteile: V: Ausgewachsene, aber grün geerntete, getrocknete Frucht (Pimentae fructus, Amomi fructus) ^[4]
Pflanzliche Inhaltsstoffe: Ätherisches Öl ^[4] (Eugenol ^[4], Methyleugenol ^[4], Cineol ^[4], Caryophyllen ^[4], Myrcen ^[4]), Gerbstoffe ^[4] (Galloylglykoside ^[4]), Flavonoide ^[4]
Pharmakologische Studienergebnisse
Vergleiche zu ähnlichen Pflanzen: Piment schmeckt aromatisch und gleichzeitig nach Nelken, Muskat, Zimt und scharf nach Pfeffer ^[4] und erzeugt nach längerem Kauen auf der Zungenspitze ein leicht betäubendes Gefühl ^[4]
Standortbesonderheiten (biochemisch / geoökochemisch)
Konservieren & Aufbewahren


Evidenzbasierte Medizin EbM / Monographien (Evidenzgrad I-IV)
Pharm. / labor. Studienergebnisse (Evidenzgrad V-VI)
Monographien (obsolet)
Traditionelle Volksmedizin: V(Gewürz): appetitanregend ^[4], verdauungsfördernd ^[4]; V(Fruchtextrakt): antibakteriell ^[4], bakterienhemmend (2) ^[4], antimykotisch ^[4], pilzhemmend (2) ^[4]
Homöopathie
Anthroposophische Medizin
Kontraindikationen (Gegenanzeigen)
Wechselwirkungen
Darreichungsformen & Zubereitungen: V: Fruchtextrakte ^[4]; Gw: Gewürz ^[4] (z.B. für Weihnachtsgebäck ^[4] und Glühwein ^[4], für Fisch- und Fleischgerichte ^[4])
Arzneimittel & Fertigpräparate (Beispiele)
Medizinische Rezepturen
Rezepte - Essen & Trinken

Nutzung nichtmedizinisch: Gw ^[4], Verwendet werden die unreifen Früchte, die ätherische Öle enthalten. Hauptkomponente des Öls ist Eugenol, das auch in der Gewürznelke (Syzygium aromaticum) zu finden ist. Piment schmeckt allerdings merklich schärfer als Gewürznelken.Für die europäische Küche entdeckt wurde Piment auf den Antillen durch Christoph Kolumbus, der ihm auch den
Nutzung nichtmedizinisch (obsolet)
Ethnobotanische Bedeutung
Ethnobotanische Bedeutung (obsolet)

: [4] Schönfelder I. & Schönfelder P. (2011): Das neue Handbuch der Heilpflanzen; Franckh-Kosmos Verlag, Stuttgart
[25] Busse B. (ff): Eigene Darstellung; PlantaMedia
Autoren
Letzte Änderung: 25.08.2019