Pyrus communis L. (Kultur-Birne)

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Hinweis A (Anbau & Kultivierung)Hinweis G (Giftpflanze)Hinweis N (Nutzpflanze)

CAVE: Vorsicht allgemein CAVE(al): Allergenes Potential

Inhaltsverzeichnis

(I.) Nomenklatur & Systematik
(II.) Geobotanik & Ökologie
(III.) Pharmazie & Pharmakologie
(IV.) Medizin & Rezepturen
(V.) Nutzpflanzenkunde & Ethnobotanik
(VI.) Quellenangaben

Zusammenfassung

Nomenklatur & Systematik

Familie: Rosaceae
Gattung (botanisch) / Sektion: Pyrus
Artname (botanisch): Pyrus communis L.
Synonyme (botanisch): Malus communis (L.) POIR., Sorbus pyrus CRANTZ
Gattung (deutsch): Birne
Artname (deutsch): Kultur-Birne
Andere Artnamen & Volksnamen (international): Amrucha (russ.), Common pear (engl.), Injas (arab.), Pear (engl.), Peral (span.), Pero (span.)

Geobotanik & Ökologie

Geographische Herkünfte (H) / Verbreitungen (V) / Anbaugebiete (A): H/A: M-Eu (arch, kult: Alp, AV, M1, M2, Tf, Kg) ^[12]
Klimazonen: 6
Klimaregionen (Mikroklimata)
Biotoptypen
Standorttypen: u.a. Gebirge ^[12], Flachland ^[12], Küstengebiete ^[12]
Standortbedingungen
Bodentypen / Bodenbedingungen
Standortfaktoren (Ökofaktoren)
Licht: (6)
Temperatur: 6
Feuchtigkeit: 5
Wind: 5
pH-Klasse: 8
Stickstoff: x
Salz: 0
Soziol. Pflanzencharakteristik
Lebensform
Blattausdauer
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas
Dominanz
Blütezeit
Erntezeit

Pharmazie & Pharmakologie

Giftigkeit / Risikopotential: 0, Al(s), essbar ^[12]
Nebenwirkungen / Risikobemerkungen
Giftige / Allergene Pflanzenteile: Samen
Nutzbare Pflanzenteile: Frucht ^[12]
Pflanzliche Inhaltsstoffe
Pharmakologische Studienergebnisse
Vergleiche zu ähnlichen Pflanzen
Standortbesonderheiten (biochemisch / geoökochemisch): Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.
Konservieren & Aufbewahren: Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.

Medizin & Rezepturen


Evidenzbasierte Medizin EbM / Monographien (Evidenzgrad I-IV): Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.
Pharm. / labor. Studienergebnisse (Evidenzgrad V-VI): Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.
Monographien (obsolet)
Traditionelle Volksmedizin
Homöopathie
Anthroposophische Medizin
Kontraindikationen (Gegenanzeigen)
Wechselwirkungen
Darreichungsformen & Zubereitungen
Arzneimittel & Fertigpräparate (Beispiele): -
Medizinische Rezepturen: Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.
Rezepte - Essen & Trinken: Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.

[Birnen-Obstschnitze]: (1) Schneiden Sie die Birne in Spalten. (2) Bestreuen Sie die Birne mit einem TL Zimt und beträufeln Sie diese anschließend mit Cashewmus. ^[99]

[Lebensmittelharmoniefrühstück]: 1 geraspelte Birne mit einer Quark-Leinöl-Creme. Dazu gibt es Leinsamen, Nüsse und grüne (rohköstliche) Rosinen. ^[97]

[Trink-dich-schlau-Saft]: 2 Handvoll Brunnenkresse, 2 Birnen, 2 Nektarinen, 1/2 Zitrone und 1/2 Limette im Entsafter entsaften. 1 TL Spirulina-Pulver in ein Glas streuen und den Saft langsam unter Rühren dazugießen, bis alles gut vermischt ist. ^[43]

[Sanfter Verdauungstrunk]: 2 Handvoll Grünkohl, 1 Birne, 2 Papayas, 2 Stängel Minze und 1 Limette im Entsafter entsaften. ^[43]

[Birnen-Smoothie mit Pak choi]: 1 Pak choi, 1 Handvoll Grünkohl, 1 Handvoll Erdbeeren, 2 Birnen und 1 Spritzer Limettensaft im Mixer cremig pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser untermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ^[43]

[Heidelbeer-Grünkohl-Smoothie]: 2 Handvoll Heidelbeeren, 2 Handvoll Grünkohl, 2 Birnen und den Saft von 1/2 Zitrone im Mixer cremig pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ^[43]

[Knochenkraft-Smoothie]: 3 Handvoll Grünkohl, 1 kleine Rispe Weintrauben, 2 entkernte Birnen und 1 geschälte Limette mit 150 ml gefiltertem Wasser im Mixer glatt pürieren. Das Püree in ein feines Sieb gießen und mit einem Kochlöffel oder Teigschaber gut ausdrücken. ^[44]

[Grüne Frische-Smoothie]: 5 Brokkoliröschen, 1 Handvoll jungen Blattspinat, 1 Bio-Limette (von einer Hälfte die Schale abgerieben, die andere Hälfte geschält) und 2 entkernte Birnen mit 200 ml gefiltertem Wasser im Mixer glatt pürieren. Das Püree in ein feines Sieb gießen und mit einem Kochlöffel oder Teigschaber gut ausdrücken. ^[44]

[Cornflakes mit Apfel und Birne]: Zutaten: 30 g zuckerfreie Cornflakes, 2 EL zarte Haferflocken, 4 EL gepufften Amarant, 1 EL Leinsamen, 1 Apfel, 1saftige Birne, Mandelmilch, optional Kokosblütenzucker oder Reissirup nach Geschmack. Zubereitung: Cornflakes, Haferflocken, Amarant und Leinsamen in eine Schale geben und gut vermischen. Apfel und Birne waschen, abtrocknen und in kleine Stücke schneiden und mit Cornflakesmischung vermengen. Alles mit der gewünschten Menge Mandelmilch aufgießen und optional mit Reissirup oder Kokosblütenzucker süßen. ^[95] (1/2023)

Nutzpflanzenkunde & Ethnobotanik

Quellenangaben

: [12] Haeupler H. & Muer T. (2007): Bildatlas der Farn- und Blütenpflanzen Deutschlands; Ulmer Verlag, Stuttgart
[43] Green F. (2015): Grüne Smoothies - Die Energiebooster; Dorling Kindersley Verlag GmbH
[44] Green F. (2016): Super Smoothies - Die besten Detox-Drinks; Dorling Kindersley Verlag GmbH
[95] LandAPOTHEKE (ff): Heilen und Pflegen nach alter Tradition; FUNKE Lifestyle GmbH
[97] Natur & Heilen (ff): Die Monatszeitschrift für gesundes Leben; Natur & Heilen GmbH & Co. KG
[99] dm-Magazin (ff): alverde; dm-drogerie markt GmbH
Autoren: Benjamin Busse
Letzte Änderung: 26.07.2025

[Birnen-Obstschnitze]: (1) Schneiden Sie die Birne in Spalten. (2) Bestreuen Sie die Birne mit einem TL Zimt und beträufeln Sie diese anschließend mit Cashewmus. ^[99]
[Lebensmittelharmoniefrühstück]: 1 geraspelte Birne mit einer Quark-Leinöl-Creme. Dazu gibt es Leinsamen, Nüsse und grüne (rohköstliche) Rosinen. ^[97]
[Trink-dich-schlau-Saft]: 2 Handvoll Brunnenkresse, 2 Birnen, 2 Nektarinen, 1/2 Zitrone und 1/2 Limette im Entsafter entsaften. 1 TL Spirulina-Pulver in ein Glas streuen und den Saft langsam unter Rühren dazugießen, bis alles gut vermischt ist. ^[43]
[Sanfter Verdauungstrunk]: 2 Handvoll Grünkohl, 1 Birne, 2 Papayas, 2 Stängel Minze und 1 Limette im Entsafter entsaften. ^[43]
[Birnen-Smoothie mit Pak choi]: 1 Pak choi, 1 Handvoll Grünkohl, 1 Handvoll Erdbeeren, 2 Birnen und 1 Spritzer Limettensaft im Mixer cremig pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser untermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ^[43]
[Heidelbeer-Grünkohl-Smoothie]: 2 Handvoll Heidelbeeren, 2 Handvoll Grünkohl, 2 Birnen und den Saft von 1/2 Zitrone im Mixer cremig pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ^[43]
[Knochenkraft-Smoothie]: 3 Handvoll Grünkohl, 1 kleine Rispe Weintrauben, 2 entkernte Birnen und 1 geschälte Limette mit 150 ml gefiltertem Wasser im Mixer glatt pürieren. Das Püree in ein feines Sieb gießen und mit einem Kochlöffel oder Teigschaber gut ausdrücken. ^[44]
[Grüne Frische-Smoothie]: 5 Brokkoliröschen, 1 Handvoll jungen Blattspinat, 1 Bio-Limette (von einer Hälfte die Schale abgerieben, die andere Hälfte geschält) und 2 entkernte Birnen mit 200 ml gefiltertem Wasser im Mixer glatt pürieren. Das Püree in ein feines Sieb gießen und mit einem Kochlöffel oder Teigschaber gut ausdrücken. ^[44]
[Cornflakes mit Apfel und Birne]: Zutaten: 30 g zuckerfreie Cornflakes, 2 EL zarte Haferflocken, 4 EL gepufften Amarant, 1 EL Leinsamen, 1 Apfel, 1saftige Birne, Mandelmilch, optional Kokosblütenzucker oder Reissirup nach Geschmack. Zubereitung: Cornflakes, Haferflocken, Amarant und Leinsamen in eine Schale geben und gut vermischen. Apfel und Birne waschen, abtrocknen und in kleine Stücke schneiden und mit Cornflakesmischung vermengen. Alles mit der gewünschten Menge Mandelmilch aufgießen und optional mit Reissirup oder Kokosblütenzucker süßen. ^[95] (1/2023)