Rorippa nasturtium-aquaticum (L.) HAYEK (Echte Brunnenkresse)

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Giftpflanze Heilpflanze Nutzpflanze Pflanzenvergleiche

CAVE(max): Vorsicht in hoher Dosierung CAVE(ki): Kontraindikationen

Inhaltsverzeichnis

(I.) Nomenklatur & Systematik
(II.) Geobotanik & Ökologie
(III.) Pharmazie & Pharmakologie
(IV.) Medizin & Rezepturen
(V.) Nutzpflanzenkunde & Ethnobotanik
(VI.) Quellenangaben

Zusammenfassung

Nomenklatur & Systematik

Familie: Brassicaceae
Gattung (botanisch) / Sektion: Rorippa
Artname (botanisch): Rorippa nasturtium-aquaticum (L.) HAYEK
Synonyme (botanisch): Nasturtium officinale R.BR.
Gattung (deutsch): Brunnenkresse
Artname (deutsch): Echte Brunnenkresse
Andere Artnamen & Volksnamen (international): Bachbitterkraut (ger.), Bachkresse (ger.), Bitterkresse (ger.), Bittersalat (ger.), Bornkassen (ger.), Gewöhnliche Brunnenkresse (ger.), Kersche (ger.), Sumpfkresse (ger.), Wasserkresse (ger.), Wassersenf (ger.)

Geobotanik & Ökologie

Geographische Herkünfte (H) / Verbreitungen (V) / Anbaugebiete (A): H: M-Eu (Alp, AV, M1, M2, Tf) ^[12], sonst unklar ^[18]; V: fast weltweit ^[4]
Klimazonen: 6
Klimaregionen (Mikroklimata): ozeanisches Klima ^[25], atlantisches Klima ^[25], subatlantisches Klima ^[25], gemäßigtes Klima ^[25]
Biotoptypen: L4.1.4, L4..2.3
Standorttypen: Gebirge ^[25], Bergregionen ^[25], Flachland ^[25], Bachfluren ^[4], Uferstellen (Quellfluren) ^[4], Uferstellen (Bach) ^[25], Uferstellen (Fluss) ^[25], Gewässer (fließend) ^[4]^[18]^[25], Röhrichte ^[25]
Standortbedingungen: lichter Standort ^[25], sonnig bis halbschattiger Standort ^[25]
Bodentypen / Bodenbedingungen: stickstoffreicher Boden ^[25], pH-neutral um 6,5 ^[25], nasser Boden ^[25], sumpfiger Boden ^[25]
Standortfaktoren (Ökofaktoren)
Licht: 7
Temperatur: x
Feuchtigkeit: 10
Wind: 3
pH-Klasse: 7
Stickstoff: 7
Salz: 0
Soziol. Pflanzencharakteristik
Lebensform
Blattausdauer
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas
Dominanz
Blütezeit: V-VIII ^[4]
Erntezeit

Pharmazie & Pharmakologie

Giftigkeit / Risikopotential: 0(max), essbar ^[4]
Nebenwirkungen / Risikobemerkungen: CAVE(max): Übermäßige Verwendung der frischen Pflanze oder der Säfte kann durch die schleimhautreizende Wirkung der Senföle zu Magendarmbeschwerden und Nierenreizung führen! ^[4]
Giftige / Allergene Pflanzenteile: Kraut (frisch, max. Dos) ^[4], Pflanzensaft (max. Dos) ^[4], Blätter
Nutzbare Pflanzenteile: M: Frisches oder getrocknetes Kraut bzw. Blätter (Nasturtii herba) [Komm.E+] ^[4]^[18]
Pflanzliche Inhaltsstoffe: Glucosinolate/Senfölglykoside ^[4]^[18] (v.a. Gluconasturtiin (= Phenylethylsenföl/Phenylethylglucosinolat (wird in Phenylethylisothiocyanat umgewandelt) ^[4]^[18], Flavonoide ^[4], Vitamin C (reichlich) ^[4]
Pharmakologische Studienergebnisse: Senföle werden leicht resorbiert und können kovalente Bindungen mit Proteinen eingehen ^[18]; dies erklärt ihre Wirkung gegen Viren, Pilze und Bakterien sowie gegen Gewebsneubildung ^[18]; Auch die starke Reizmittelwirkung auf Haut und Schleimhäute ist plausibel ^[18]
Vergleiche zu ähnlichen Pflanzen: Rorippa nasturtium-aquaticum hat ähnliche Sekundärstoffe wie Tropaeolum majus ^[18]; Rorippa montana wird genauso wie Tropaeolum majus und Rorippa nasturtium-aquaticum zur wirksamen Behandlung von Atemwegserkrankungen verwendet ^[18]
Standortbesonderheiten (biochemisch / geoökochemisch): Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.
V.a. das frische Kraut ist wirksam ^[4]
Konservieren & Aufbewahren: Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.

Medizin & Rezepturen


Evidenzbasierte Medizin EbM / Monographien (Evidenzgrad I-IV): Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.
M(Kraut, Extrakte): Gallemittel ^[18], Atemwegserkrankungen ^[18]; M(Senföle): antiviral ^[18], antimykotisch ^[18], antibiotisch ^[18], antibakteriell ^[18], Gewebsneubildung ^[18], hautreizend (2) ^[18]
Pharm. / labor. Studienergebnisse (Evidenzgrad V-VI): Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.
Monographien (obsolet)
Traditionelle Volksmedizin: V(Kraut frisch): diuretisch ^[18], diuretisch (2) ^[4], verdauungsfördernd (2) ^[4], antibiotisch ^[4], gallenflussfördernd ^[4], Tonikum (Vitamin C) (2) ^[4], Skorbut ^[4], Schleimhautentzündungen der Atemwege ^[4], Schleimhautentzündungen (Mundraum) ^[4], Harnwegsentzündungen ^[4], Rheuma ^[4], Hauterkrankungen ^[4], Hautpigmentanomalien ^[4]
Homöopathie: Hom: Harnwegsentzündungen ^[4], Harnwegsreizungen ^[4]
Anthroposophische Medizin
Kontraindikationen (Gegenanzeigen): CAVE(ki): Magendarmreizung ^[4], Nierenreizung ^[4], Kinder <4 Jahre ^[4]
Wechselwirkungen
Darreichungsformen & Zubereitungen: M: Extrakte ^[4]^[18], Gallemittel ^[18]; V: Frischpflanzenpresssäfte ^[4], Stoffwechseltee ^[4], Leber- und Gallentee ^[4]; Hom: Nasturtium officinale, Nasturtium aquaticum [HAB]; Km: Bleichcremes gegen Pigmentanomalien der Haut ^[4]; Gw: Gewürzkraut bei Frühjahrskuren ^[4]; Lb: Salat- oder Suppenbeigabe ^[4]^[18], Frühlingssalat (zusammen mit Löwenzahn, Garten- und Brunnenkresse, etc.) ^[14]
Arzneimittel & Fertigpräparate (Beispiele): -
Medizinische Rezepturen: Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.

[Einzeldroge]: TD 4-6 g Droge, TD 20-30 g Frischdroge oder TD 60-150 g frischer Presssaft ^[18]
Rezepte - Essen & Trinken: Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.

[Energiedrink]: 1 Handvoll Spinatblätter, 1 Handvoll Grünkohl, 2 Handvoll Brunnenkresse, 1 roten Apfel, 1 Orange, 25 g Ingwer, 1 Rote-Bete-Knolle und 2 kleine Möhren im Entsafter entsaften. ^[43]

[Trink-dich-schlau-Saft]: 2 Handvoll Brunnenkresse, 2 Birnen, 2 Nektarinen, 1/2 Zitrone und 1/2 Limette im Entsafter entsaften. 1 TL Spirulina-Pulver in ein Glas streuen und den Saft langsam unter Rühren dazugießen, bis alles gut vermischt ist. ^[43]

[Morgenkuss-Smoothie]: 1 EL Weizenkeime, 1 EL Leinsamen, 2 Handvoll Brunnenkresse und den Saft von 1 Zitrone im Mixer cremig pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser untermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Den Smoothie nach Wunsch mit Honig süßen. ^[43]

[Brunnenkresse-Kick-Smoothie]: 2 Handvoll Brunnenkresse, 1 Avocado, 1/2 Limette und 1 Orange im Mixer pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser untermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ^[43]

[Stoffwechselanregender Frühjahrsdrink]: 125 ml Milch, 1 geteilten und entkernten Apfel mit Schale, den Saft von 1 Zitrone und 3 Orangen, sowie 20 g Löwenzahnblätter, 20 g Blätter des Wiesenschaumkrautes, 20 g Brunnenkresse. Im Mixer zerkleinern, ggf. 1 EL Honig hinzugeben und als Mahlzeitersatz trinken ^[15]

Nutzpflanzenkunde & Ethnobotanik

Quellenangaben

: [4] Schönfelder I. & Schönfelder P. (2011): Das neue Handbuch der Heilpflanzen; Franckh-Kosmos Verlag, Stuttgart
[12] Haeupler H. & Muer T. (2007): Bildatlas der Farn- und Blütenpflanzen Deutschlands; Ulmer Verlag, Stuttgart
[14] Hirsch S. & Grünberger F. (2006): Die Kräuter in meinem Garten; Freya Verlag, Linz
[15] Pahlow M. (2006): Das große Buch der Heilpflanzen; Weltbild Verlag, München
[18] Van Wyk B.E., Wink C., Wink M. (2004): Handbuch der Arzneipflanzen; Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart
[25] Busse B. (ff): PlantaMedia - eigene Daten; -
[43] Green F. (2015): Grüne Smoothies - Die Energiebooster; Dorling Kindersley Verlag GmbH
Autoren: Benjamin Busse
Letzte Änderung: 31.05.2025

[Energiedrink]: 1 Handvoll Spinatblätter, 1 Handvoll Grünkohl, 2 Handvoll Brunnenkresse, 1 roten Apfel, 1 Orange, 25 g Ingwer, 1 Rote-Bete-Knolle und 2 kleine Möhren im Entsafter entsaften. ^[43]
[Trink-dich-schlau-Saft]: 2 Handvoll Brunnenkresse, 2 Birnen, 2 Nektarinen, 1/2 Zitrone und 1/2 Limette im Entsafter entsaften. 1 TL Spirulina-Pulver in ein Glas streuen und den Saft langsam unter Rühren dazugießen, bis alles gut vermischt ist. ^[43]
[Morgenkuss-Smoothie]: 1 EL Weizenkeime, 1 EL Leinsamen, 2 Handvoll Brunnenkresse und den Saft von 1 Zitrone im Mixer cremig pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser untermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Den Smoothie nach Wunsch mit Honig süßen. ^[43]
[Brunnenkresse-Kick-Smoothie]: 2 Handvoll Brunnenkresse, 1 Avocado, 1/2 Limette und 1 Orange im Mixer pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser untermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ^[43]
[Stoffwechselanregender Frühjahrsdrink]: 125 ml Milch, 1 geteilten und entkernten Apfel mit Schale, den Saft von 1 Zitrone und 3 Orangen, sowie 20 g Löwenzahnblätter, 20 g Blätter des Wiesenschaumkrautes, 20 g Brunnenkresse. Im Mixer zerkleinern, ggf. 1 EL Honig hinzugeben und als Mahlzeitersatz trinken ^[15]