Triticum aestivum L. ssp. spelta (L.) THELL (Weichweizen)

T9.1

essbar

Frucht-stand

• ▪ [Dinkelmus mit Bertrampulver]: (-> hilft beim einschleußen sämtlicher Mineralien, bis auf Kieselsäure) Zutaten: 70 g Dinkelschrot, 3 EL Rosinen, jeweils 2 Msp. gemahlene Bertramwurzel, Galgant und Zimt, etwas Honig, 1 TL Leinsamen. 1/2 Apfel, Saft einer halben Zitrone. Zubereitung: Dinkelschrot mit 150-200 ml Wasser aufkochen (ab und zu umrühren), Hitze herunterschalten und 2-3 Minuten auf dem Herd belassen. Vom Herd ziehen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Die Rosinen, Bertram, Galgant, Zimt und Honig hinzufügen und gut verrühren. Apfel mit Schale in kleine Stückchen schneiden, Zitrone entsaften. Apfelstückchen und Zitrone dem Brei hinzufügen. Anwendung: 3-4 Mal die Woche morgens oder abends zu sich nehmen. Tipp: Damit es geschmacklich nicht langweilig wird, können auch Birne (mit Schale), Beeren und geröstete Nüsse als Topping verwendet werden. ^[95] (1/2023)

• ▪ [Belebender Weizengrassaft]: 2 Handvoll Weizengras, 2 Handvoll Rucola und 2 Orangen im Entsafter entsaften. In ein Glas füllen und genießen. ^[43]
• ▪ [Morgenkuss-Smoothie]: 1 EL Weizenkeime, 1 EL Leinsamen, 2 Handvoll Brunnenkresse und den Saft von 1 Zitrone im Mixer cremig pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser untermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Den Smoothie nach Wunsch mit Honig süßen. ^[43]
• ▪ [Rote-Bete-Becher-Smoothie]: 2 Handvoll Grünkohl, 2 Rote Beten, 1 TL Weizengraspulver, 1 entkernter, grüner Apfel (Granny Smith) und eine entkernte, rote Paprikaschote mit 200 ml gefiltertem Wasser im Mixer glatt pürieren. Das Püree in ein feines Sieb gießen und mit einem Kochlöffel oder Teigschaber gut ausdrücken. ^[44]
• ▪ [Dinkel-Müsli]: Zutaten für 2 Portionen: 150 g Dinkelflocken, 2 EL geschrotete Leinsamen, 2 EL Flohsamenschalen, 650 ml Haferdrink, 4 EL Apfeldicksaft, je 4-5 getrocknete Aprikosen und Feigen, je 25 g gehackte Mandeln und Haselnüsse, Ahornsirup, ganze Leinsamen. Zubereitung: Dinkelflocken mit Leinsamen und Flohsamenschalen in ein verschließbares Glas geben. Haferdrink und Apfeldicksaft zugeben und gründlich verrühren. Über Nacht im Kühlschrank kalt stellen. Am nächsten Morgen Aprikosen und Feigen klein schneiden. Dinkelmüsli durchrühren und auf 2 Schälchen verteilen. Bei Bedarf etwas Haferdrink zugeben. Aprikosen, Feigen, Mandeln und Nüsse darüber geben. Nach Geschmack noch mit etwas Ahornsirup beträufeln und mit Leinsamen bestreuen. ^[95] (3/2022)

• ▪ [Fruchtpflanze]: k.A.
• ▪ [X]

04.03.2024