Amaranthus retroflexus L. (Zurückgekrümmter Fuchsschwanz)

• ▪ H: Südamerika (Tropen) ^[24], östl. Nordamerika ^[24], zentr. Nordamerika (nordöstl. Mexiko bis Kanada) ^[24], südl. Nordamerika (zentr. Mexiko, nordöstl. Mexiko, südöstl. Mexiko, südwestl. Mexiko) ^[1], Mittelamerika (Golf von Mexiko) ^[1]
• ▪ V: Europa ^[24], Mitteleuropa (Alpenvorland, Mittelgebirgsgebiete des süddeutschen Schichtstufenlands (M1), Mittelgebirgsschwelle (M2), Tiefland, Küstengebiete) ^[12][24], Mitteleuropa (Österreich, Schweiz, Deutschland, Belgien, Niederlande) ^[1], Westeuropa (Frankreich, Großbritannien, Irland) ^[1], Nordeuropa (Dänemark, Schweden, Finnland, Norwegen) ^[1], Nordosteuropa (Baltikum, Weißrussland, Nordwesteuropäisches Russland) ^[1], Osteuropa (Polen, Tschechien, Slowakei, Ungarn, Ukraine, Krim, Mitteleuropäisches Russland, Osteuropäisches Russland) ^[1], Südosteuropa (Albanien, Bulgarien, Rumänien, Jugoslawien, Griechenland, Nordkaukasus, Südeuropäisches Russland) ^[1], Südwesteuropa (Azoren) ^[1], Mittelmeergebiet (Portugal, Spanien, Balearen, Italien, Sizilien, Sardinien, Korsika, Zypern, Ostägäische Inseln) ^[1], Vorderasien (Afghanistan, Pakistan, Iran, Irak, Libanon-Syrien, Palästina, Transkaukasus, Türkei, Türkei-in-Europa) ^[1], Zentralasien (Kasachstan, Usbekistan, Turkmenistan, Kirgisistan, Tadschikistan, Altai, Innere Mongolei, Mongolei, Westhimalaja, Xinjiang) ^[1], Nordasien (Irkutsk, Krasnojarsk, Tuwa, Westsibirien) ^[1], Nordostasien (Amurgebiet, Chabarowsk, Primorje, Jakutsk) ^[1], Ostasien (Mandschurei, nördl.-zentr. China, südöstl. China, Japan, Korea, Nansei-shoto) ^[1], Südostasien (Kambodscha, Vietnam) ^[1], Arabien (Golfstaaten) ^[1], Nordwestafrika (Algerien, Marokko, Kanaren, Madeira, Mauretanien) ^[1], Nordafrika (Tschad, Libyen, Tunesien) ^[1], Nordostafrika (Ägypten, Sinai) ^[1], Westafrika (Burkina) ^[1], Südwestafrika (Sambia) ^[1], Südafrika (KwaZulu-Natal, Simbabwe) ^[1], westl. Nordamerika (Alberta, British Columbia, Arizona, Nevada, New Mexico, Kalifornien, Oregon, Washington) ^[1], nördl. Nordamerika (Northwest Territories) ^[1], nordöstl. Nordamerika (Neufundland, Nunavut) ^[1], östl. Nordamerika (Arkansas, Connecticut, Rhode Is., Massachusetts, Vermont, New Hampshire, Maine, New York, North Carolina, Virginia, West Virginia, Delaware, Maryland, Washington D.C., New Jersey, Pennsylvania, Illinois, Indiana, Ohio, Kentucky, Tennessee, Michigan, Wisconsin, New Brunswick, Nova Scotia, Prince Edward Is., Ontario, Québec) ^[1], zentr. Nordamerika (Oklahoma, Colorado, Idaho, Wyoming, Montana, Utah, Missouri, Kansas, Nebraska, South Dakota, North Dakota, Minnesota, Manitoba, Saskatchewan) ^[1], südöstl. Nordamerika (Alabama, Louisiana, Mississippi, Florida, Georgia, South Carolina) ^[1], südl. Nordamerika (nordwestl. Mexiko, Texas) ^[1], nördl. Südamerika (Trinidad-Tobago, Venezuela) ^[1], westl. Südamerika (Bolivien) ^[1], östl. Südamerika (nordöstl. Argentinien, nordöstl. Brasilien, südl. Brasilien, südöstl. Brasilien, Paraguay) ^[1], zentr. Südamerika (westl.-zentr. Brasilien) ^[1], südl. Südamerika (südl. Argentinien, zentr. Chile, nördl. Chile, Uruguay) ^[1], Australien (New South Wales, Tasmanien, Victoria, Südaustralien, Westaustralien) ^[1], Ozeanien (nördl. Neuseeland, südl. Neuseeland) ^[1]

I-Immerfeuchte Tropen ^[25], II-Wechselfeuchte Tropen ^[25], III-Trockene Subtropen und Tropen ^[25], IV-Wechselfeuchte Subtropen (winterfeucht) ^[25], V-Immerfeuchte Subtropen ^[25], VI-Feuchte Mittelbreiten ^[25], VII-Trockene Mittelbreiten ^[25], VIII-Boreale Zone ^[25]

tropisches Klima ^[24], subtropisches Klima ^[25], warmes Klima ^[24], submeridionales Klima ^[25], submediterranes Klima ^[25], subkontinentales Klima ^[25], subatlantisches Klima ^[25], nördlich-gemäßigtes Klima ^[25], meridionales Klima ^[25], mediterranes Klima ^[25], kontinentales Klima ^[25], gemäßigtes Klima ^[25], boreales Klima ^[25], arides-mäßiges Klima ^[25]

• ▪ L5.2.4.~ einjähriger Bewuchs trockenfallender Flussufer (vgl. T8.3) ^[12]
• ▪ T8.3.1.~ Raukenfluren i.w.S. ^[12]
• ▪ T9.1.1.3.~ kalkarme, frische Lehmäcker ^[12]
• ▪ T9.1.2.1.~ nährstoffreiche Lehm- und Tonäcker, kalkreicher lehmiger HackfruchtackerKalkarmer, trockener Hackfruchtacker (Panico-Setarion) ^[25][34]
• ▪ T10.7.~ Brand- und Meilerflächen ^[12]

Tropen ^[24][25], Subtropen ^[25], Gebirge ^[25], Gebirge (kolline bis montane(subalpine) Stufe) ^[35], Bergregionen ^[25], Flachland ^[25], Küstengebiete ^[25], Äcker (Mais- und Zuckerrübenfelder) ^[24], Äcker (Hackfruchtkulturen) ^[24], Äcker ^[35], Gärten (Haus- und Gemüsegärten) ^[24], Unkrautfluren ^[24], Weinberge ^[24], Wegränder ^[24][35], Ruderalstellen ^[25], Schuttplätze ^[35], Uferstellen (Fluss) ^[24]

warmer Standort ^[24][25], lichter Standort ^[25], sonniger Standort ^[25]

tiefgründiger Boden ^[24], stickstoffreicher Boden ^[24][25], trocken-mäßiger Boden ^[25], frischer Boden ^[25], pH-neutral um 6,5 ^[25], salzhaltiger Boden ^[25]

Juli-September ^[24][35]

August-Oktober ^[24]

• ▪ 1(max/ti): giftig (bei hoher Dosierung/Überdosierung für Tiere) ^[24]
• ▪ 0(ti): wenig oder kaum giftig, ungenießbar (für Tiere) ^[24]
• ▪ Al(s): allergieinduzierend, schleimhautreizend, tränenreizend ^[12][25]
• ▪ essbar: Pflanzenteile essbar ^[12][14]
• ▪ essbar(spez): Pflanzenteile bedingt essbar z.B. nur nach besonderer Zubereitung ^[24]

• ▪ CAVE: Keine Amaranthusart ist giftig, jedoch enthalten die Blätter Oxalsäure und können auch Nitrate enthalten, wenn sie auf nitrathaltigen Böden gewachsen sind ^[24]; daher sollte das Wasser weggeschüttet werden nach dem Kochen der Blätter ^[24]
• ▪ CAVE(max): Als Viehfutter in mäßiger Konzentration harmlos und sogar ausgesprochen nahrhaft; jedoch in hoher Dosierung über mehrere Tage nephrotoxisch und somit schädlich bzw. tödlich für Rinder und Schweine, wenn gefüttert über mehrere Tage aufgrund des hohen Oxalat- und Nitratgehaltes ^[24]. Andere Symptome, wie Blähungen oder Methylglobinämie in den schwersten Fällen, können durch den hohen Nitratgehalt ausgelöst werden ^[24]

Kraut ^[24], Pollen ^[25]

• ▪ [Gemüsepflanze]: Blätter ^[14][24], Stängel/Triebe (jung) ^[14][24]
• ▪ [Lebensmittelpflanze]: Blätter ^[24], Samen ^[14][24]
• ▪ [Essbare Wildpflanze]: Samen (roh) ^[24]

• ▪ [Blätter]: Oxalsäure (hoher Gehalt) ^[24], Nitrate ^[24], Calcium (hoher Gehalt) ^[24], Phosphor (hoher Gehalt) ^[24], Eisen (hoher gehalt) ^[24], Eiweiß (hoher Gehalt) ^[24]

• ▪ Es gibt weltweit etwa 60 Amarantharten, davon sind alle essbar ^[14], und zwar nicht nur die Samen, sondern auch Blätter und Stängel, die wie Spinat gegart und zubereitet werden können ^[14], sehr wohlschmeckend ist der Dreifarben-Amaranth (Amaranthus tricolor) ^[14]
• ▪ Eine Pflanze kann bis über 100.000 Samen produzieren (dagegen im Durchschnitt andere Amaranthusarten 40.000-50.000) ^[24]

• ▪ Amaranthus retroflexus wird auch Pigweed (engl.) genannt, da es dort wächst wo Schweine gefüttert bzw. gehalten wurden ^[24]
• ▪ Die Pflanze folgt, wie alle Arten der Gattung Amaranthus, dem C4-Weg der Photosynthese, und sie ist dadurch in warmen Lagen zu höherer Produktion fähig ^[24]; Amaranthus gehört zu dem Typ, bei dem Kohlendioxid als Aspartat gebunden wird ^[24]

• ▪ [Indisches "Thoran"]: Feingeschnittene Blätter gekocht (zubereitet mit geriebener Coconut, Chili, Knoblauch, Kurkuma, u.a.) ^[24]

• ▪ [Futterpflanze/Tierfutter]: k.A. ^[24]
• ▪ [Gemüsepflanze]: Blätter gegart oder gekocht essbar wie Spinat ^[14][24], Quelite Quintonil-Gemüse auf mexikanischen Märkten ^[24]
• ▪ [Lebensmittelpflanze]: Blätter: Indisches "Thoran" (s.o.) ^[24]; Samen: roh oder geröstet ^[24], Mehl ^[24], Brot ^[24], warme Müslis ^[24], Bindemittel zum Eindicken ^[24]
• ▪ [Essbare Wildpflanze]: Die rohen Samen der Pflanze können gegessen werden ^[24]

• ▪ [Ethnobotanische Nutzung allgemein bzw. medizinisch/technisch]: Die Pflanze wurde von vielen indigenen amerikanischen Völkern ausgiebig genutzt ^[24]

30.12.2023