Amelanchier ovalis MEDIK. (Gewöhnliche Felsenbirne)
Habitus
Detail
| Familie | Rosaceae |
|---|---|
| Gattung (botanisch) / Sektion | Amelanchier |
| Artname (botanisch) | Amelanchier ovalis MEDIK. |
| Synonyme (botanisch) | - |
| Gattung (deutsch) | Felsenbirne |
| Artname (deutsch) | Gewöhnliche Felsenbirne |
| Andere Artnamen & Volksnamen (international) | Amélanchier (franz.), Edelweißbaum (ger.), Edelweißstrauch (ger.), Felsenbirne (ger.), Felsenmispel (ger.), Gamsbeere (ger.), Gemeine Felsenbirne (ger.), June-berry (engl.), Mitteleuropäische Felsenbirne (ger.), Pero corvino (ital.), Snowy mespilus (engl.), Steinbirne (ger.) |
Geographische Herkünfte (H) / Verbreitungen (V) / Anbaugebiete (A)
▪ H: Mitteleuropa (Alpen, Alpenvorland, Mittelgebirgsgebiete des süddeutschen Schichtstufenlands (M1), Mittelgebirgsschwelle (M2), Belgien, zentr. Deutschland) [12][24], Mitteleuropa (Österreich, Schweiz, Belgien, Deutschland) [1], Westeuropa (Frankreich) [1], Südeuropa [24], Südosteuropa (Albanien, Bulgarien, Jugoslawien, Griechenland, Nordkaukasus) [1], Osteuropa (Polen, Rumänien, Ungarn, Krim) [1][24], Mittelmeergebiet (Portugal, Spanien, Balearen, Italien, Sizilien, Korsika, Sardinien, Kreta, Ostägäische Inseln) [1], Nordafrika [24], Nordwestafrika (Algerien, Marokko) [1], Vorderasien (Irak, Transkaukasus, Türkei, Türkei-in-Europa) [1][24]
▪ V: Osteuropa (Tschechoslowakei) [1], Nordeuropa (Norwegen) [1]
Makroklimata (Klimazonen)
VI-Feuchte Mittelbreiten [25], IV-Wechselfeuchte Subtropen (winterfeucht) [25], (VIII-Boreale Zone) [25]
Mikroklimata (Klimaregionen)
gemäßigtes Klima [25], nördlich-gemäßigtes Klima [25], mediterranes Klima [25], submediterranes Klima [25], subkontinentales Klima [25], arides-mäßiges Klima [25], subatlantisches Klima [25], submeridionales Klima [25], meridionales Klima [25]
Biotoptypen
▪ T1.1.2.4 wärmeliebende Eichenmischwälder [12]
▪ T1.1.2.5 bodensaure Eichenmischwälder (noch diskussionsbedürftig) (warm) [12]
▪ T1.4.1.3.~ Schneeheide-Kiefernwälder (auf Kalk) [12]
▪ T2.1.2.1.1.~ Wärmeliebende Ligustergebüsche (Berberidion) [34]
▪ T2.1.2.1.2 Mesophile Schlehengebüsche [12]
Standorttypen
Gebirge [24], Gebirge (bis 2000 m) [24], Gebirge (kolline bis subalpine Stufe) [35], Bergregionen [25], Hänge (Gebirge) [11][24], Hänge (felsige Berghänge) [14][35], Rasen (halbtrocken) [24], Wälder (licht) [24], Wälder (Laubmischwald) [24], Wälder (Laubwald, v.a. Eiche) [24], Wälder (Nadelwald, v.a. Kiefer) [24], Gebüsche [14][25], Gärten [11][24], Parkanlagen [11][24], Hecken [24]
Standortbedingungen
warmer Standort [12][14], sonniger Standort [14][24], sonnig bis halbschattiger Standort [25], lichter Standort [25]
Bodentypen / Bodenbedingungen
trockener Boden [24][25], kalkhaltiger Boden [24], steiniger Boden [14], felsiger Boden [24], stickstoffarmer Boden [25], zusätzl. Edelsteine (Bornit, Sardonyx) [14]
Ökofaktoren
| Licht | 7: Normallicht/Halblicht [21][33], 8: Normallicht bis Volllicht [25][33] |
|---|---|
| Temperatur | X: Variabel [21], 4: Kühl bis mild [33] |
| Feuchtigkeit | 3: Trocken [21][25][33], 4: Trocken bis frisch [25][33], 5: Frisch [33], 6: Frisch bis feucht [25][33], 7: Feucht [25][33] |
| Wind | 4: Subozeanisch [21], 5: Intermediär [25], 6: Subkontinental [33] |
| pH-Klasse | X: Variabel [21], 7: Neutral bis schwach basisch [33] |
| Stickstoff | 3: Stickstoffarm [21][33] |
| Salz | 0: Salzlos [21][33] |
Soziol. Pflanzencharakteristik
| Lebensform | N: Nanophanaerophyt, Strauch oder Kleinbaum, meist 0,5-5 m hoch werdend [21][35] |
|---|---|
| Blattausdauer | S: Sommergrün, nur in der wärmeren Jahreszeit mit grünen Blättern [21] |
| Messtischblattfrequenz Mitteleuropas | 4: mäßig selten, d.h. in etwa 10% der Felder [21] |
| Dominanz | 3: in kleinen Gruppen vereinzelt [21] |
Blütezeit
Erntezeit
August [24]
Risikopotential
▪ essbar: Pflanzenteile essbar [12][14][24]
▪ 0: wenig oder kaum giftig, ungenießbar [11]
▪ 0(max): wenig oder kaum giftig, ungenießbar (bei hoher Dosierung/Überdosierung) [24]
Risikobemerkungen / Nebenwirkungen
▪ CAVE/CAVE(max): Nach dem Verzehr von unreifen Früchten oder großer Mengen zerkauter Samen können Magen-Darm-Beschwerden auftreten [24]. Manchmal werden bei zerkauten Samen bei 10 % der Fälle Symptome beobachtet, davon Magen- und Darmbeschwerden (80 %) und Fieber (30 %). Die Symptome sind harmlos und müssen nur in Ausnahmefällen behandelt werden [11]
Giftige / Allergene Pflanzenteile
Frucht (unreif) [11][24], Samen [11][24]
Nutzbare Pflanzenteile
▪ [Volksmed., Fruchtpflanze, Genussmittelpflanze, Lebensmittelpflanze]: Frucht (reif, roh oder gekocht) [14][24]
▪ [Volksmed.]: Blätter (jung) [14]
Pflanzliche Inhaltsstoffe
▪ [Frucht]: Fructose [14], Glucose [14], Calcium [14], Magnesium [14], Vitamin C [14], Zink [14], Eisen [14], Kupfer [14], Phosphor [14]
▪ [Samen]: Cyanglykoside (geringe Mengen) [11][14][24]
▪ [Blätter]: Cyanglykoside (geringe Mengen) [14][24]
Pharmakologische Studienergebnisse
-
Vergleiche zu ähnlichen Pflanzen
▪ Früher verwendete man die Früchte als Weintrauben-Ersatz [14]
▪ Nach dem unbeabsichtigten Zerbeißen einiger Samen sind keine Vergiftungssymptome zu erwarten, ähnlich wie bei Apfelkernen, die auch cyanogene Glykoside enthalten [24]
Besonderheiten & Zusammenhänge (geoökochemisch / biochemisch)
-
Zubereitungsformen
▪ [Volksmed.]:
►Alkohol. Extrakt [14]
►Frühjahrs-Teeaufguss [14]
▪ [Genussmittelpflanze]:
►Likör [24]
▪ [Lebensmittelpflanze]:
►Marmelade [14][24]
►Gelee-Delikatesse [14]
Konservieren & Aufbewahren
▪ Kleine Mengen der Früchte werden sofort gegessen oder zu Marmelade oder alkoholischen Auszug verarbeitet [14]
Heilwirkungen & Indikationen (Zusammenfassung)
▪ [++] Volksmed. (reife Frucht):
►Ernährung: vitamin- und nährstoffreich (2) (Vitamin C, Mineralstoffe) [14]
▪ [+] Volksmed. (reife Frucht, Blätter jung):
►Ernährung / Stoffwechsel: stoffwechselanregend [14]
Evidenzbasierte Medizin EbM / Allopathie (Evidenzgrad I‐IV)
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Pharm. / labor. Studienergebnisse (Evidenzgrad V-VI)
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Allopathie (obsolet)
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Traditionelle Volksmedizin
▪ [++] Volksmed. (reife Frucht):
►Ernährung: vitamin- und nährstoffreich (2) (Vitamin C, Mineralstoffe) [14]
▪ [+] Volksmed. (reife Frucht, Blätter jung):
►Ernährung / Stoffwechsel: stoffwechselanregend [14]
Homöopathie
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Anthroposophische Medizin
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Gegenanzeigen (Kontraindikationen)
-
Wechselwirkungen
-
Medizinische Rezepturen
▪ [Erste Hilfe]: Bei zerkauten Samen: Kohle pulvis; bei andauernden Beschwerden symptombezogene Therapie [11]
Rezepte - Essen & Trinken
▪ [Edelweißbaum-Gelee-Delikatesse]: 3 kg Bio-Äpfel mitsamt der Schale und den Kerngehäusen klein schneiden und in einen großen Marmeladetopf geben, dazu 1 kg Felsenbirnen mischen und mit etwa 2 l Wasser weich kochen, wenn alle Früchte zerfallen sind, durch ein Tuch abtropfen lassen, man macht das am besten über Nacht, je nach Saftmenge gleichviel Gelierzucker (1:1) oder Zucker und Geliermittel beifügen und nach Angabe auf der Packung zu Gelee kochen, in kleine Gläschen füllen [14]
▪ [Birnlikör]: 1 kg Früchte waschen und mit so viel kochendem Wasser übergießen, dass die Früchte gerade bedeckt sind, stehen lassen und das Wasser am nächsten Tag weggießen, Früchte und etwa 1/2 kg braunen Zucker schichtenweise in ein weithalsiges Gefäß füllen, die abgeschälte Schale einer Naturzitrone hinzufügen, mit einem guten Birnenobstbrand (etwa 1 1/2 l) auffüllen, die Mischung 6 Wochen lang an einem warmen Ort ziehen lassen, danach abfiltrieren, dabei die Früchte gut auspressen, in geeignete Flaschen abfüllen, durch längere Lagerung gewinnt der Likör an Wohlgeschmack [14]
Nutzung nichtmedizinisch
▪ [Essbare Wildpflanze]: Die reifen Früchte der Pflanze sind essbar [25]
▪ [Fruchtpflanze]: roh oder gekocht essbar [24]
▪ [Obstpflanze]: k.A. [25]
▪ [Genussmittelpflanze]: Birnlikör [14]
▪ [Lebensmittelpflanze]: Die mehlig-süßen Früchte können zu Marmelade oder Gelee verarbeitet werden [14][24]
▪ [Zierpflanze]: Seit dem 16. Jahrhundert in Grünanlagen und Gärten kultiviert, sowie seit jüngerer Zeit auch Bestandteil von Hecken naturnaher Gärten [12][24]
Nutzung nichtmedizinisch (obsolet)
-
Ethnobotanische Bedeutung
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Ethnobotanische Bedeutung (obsolet)
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Quellenangaben
[1] Royal Botanic Gardens (Kew) (ff): Plants of the World Online. -, https://powo.science.kew.org/
[11] Roth L., Daunderer M., Kormann K. (2008): Giftpflanzen, Pflanzengifte. 5. Auflage, Nikol Verlags-GmbH
[12] Haeupler H. & Muer T. (2007): Bildatlas der Farn- und Blütenpflanzen Deutschlands. 2. Auflage, Ulmer Verlag, Stuttgart
[14] Hirsch S. & Grünberger F. (2006): Die Kräuter in meinem Garten. 1. Auflage, Freya Verlag, Linz
[21] Ellenberg H., Weber H.E., Düll R., Wirth V., Werner W., Paulißen D. (1992): Zeigerwerte von Pflanzen in Mitteleuropa. Band 18. 2. Auflage, Erich Goltze Verlag, Göttingen
[24] Wikipedia: Die freie Enzyklopädie / The Free Encyclopedia
[25] Busse B.: Eigene Darstellung - PlantaMedia
[33] Landolt E., Bäumler B., Erhardt A., Hegg 0., Klölzli F., Lämmler W., Nobis M., Rudmann-Maurer K., Schweingruber F. H., Theurillat J., Urmi E., Vust M., Wohlgemuth T. (2010): Flora indicativa. Ökologische Zeigerwerte und biologische Kennzeichen zur Flora der Schweiz und der Alpen. 1. Auflage, Haupt Verlag
[34] Delarze R., Gonseth Y., Eggenberg S., Vust M. (2015): Lebensräume der Schweiz. Ökologie - Gefährdung - Kennarten. 3. Auflage, Ott Verlag
[35] Lauber K., Wagner G., Gygax A. (2018): Flora Helvetica - Illustrierte Flora der Schweiz. 6. Auflage, Haupt Verlag
Autor: Benjamin Busse
Letzte Änderung am 2023-08-31 19:46:19
durch Benjamin Busse
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Das dieser Internetdatenbank zugrundeliegende Vorhaben wurde aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages mit Mitteln des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) über die Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe e.V. (FNR) als Projektträger des BMEL für das Förderprogramm Nachwachsende Rohstoffe unterstützt. (2013 - 2016)