Anchusa officinalis L. (Gewöhnliche Ochsenzunge)

• H: östl. Mitteleuropa (westl. bis zum Elb- und Donaugebiet) ^[24], Mitteleuropa (Österreich, Schweiz, Deutschland, Niederlande) ^[1], Westeuropa (Frankreich) ^[1], Nordeuropa (Dänemark, Schweden, Norwegen) ^[1], Nordosteuropa (Baltikum, Weißrussland, Nordeuropäisches Russland, Nordwesteuropäisches Russland) ^[1], Osteuropa (Ukraine) ^[11][24], Osteuropa (Polen, Ungarn, Ukraine, Mitteleuropäisches Russland, Osteuropäisches Russland) ^[1], Südosteuropa (Albanien, Bulgarien, Rumänien, Jugoslawien, Griechenland, Nordkaukasus) ^[1][25], Südeuropa ^[1], östl. Mittelmeergebiet (Griechenland) ^[24], Mittelmeergebiet (Balearen, Italien, Korsika) ^[1], Vorderasien (Türkei, Türkei-in-Europa) ^[1], Zentralasien (Kasachstan) ^[1]
• V: weiter verwildert ^[24], Südeuropa (nördl. Italien) ^[24], Osteuropa (Tschechien, Slowakei) ^[1], Osteuropa (Baltikum (bis Ingermanland, Estland)) ^[24], Nordeuropa (Finnland) ^[1], Nordeuropa (südl. Finnland, Åland, zentr. Schweden, Dänemark) ^[24], Mitteleuropa (Alpenvorland, Mittelgebirgsgebiete des süddeutschen Schichtstufenlands (M1), Mittelgebirgsschwelle (M2), Tiefland, Küstengebiete) ^[11][12], westl. Mitteleuropa (Frankreich ^[11][24], Deutschland ^[24], Niederlande ^[11], England ^[24], vereinzelt bis Schottland ^[24]), Mitteleuropa (Belgien) ^[1], Nordamerika ^[24], westl. Nordamerika (British Columbia, Kalifornien, Oregon, Washington) ^[1], zentr. Nordamerika (Idaho, Montana, Utah, Colorado, South Dakota) ^[1], östl. Nordamerika (Connecticut, Rhode Is., Massachusetts, New Hampshire, Maine, New York, New Jersey, Pennsylvania, Illinois, Ohio, Michigan, Wisconsin, Ontario) ^[1], östl. Südamerika (nordöstl. Argentinien) ^[1]

VI-Feuchte Mittelbreiten ^[25], IV-Wechselfeuchte Subtropen (winterfeucht) ^[25], VIII-Boreale Zone ^[25], VII-Trockene Mittelbreiten ^[25]

gemäßigtes Klima ^[25], mediterranes Klima ^[25], boreales Klima ^[25], nördlich-gemäßigtes Klima ^[25], arides-mäßiges Klima ^[25], kontinentales Klima ^[25], subkontinentales Klima ^[25], submeridionales Klima ^[25], submediterranes Klima ^[25], subatlantisches Klima ^[25], subatlantisch bis präalpines Klima ^[25]

• T8.2.2.5 T8.2.2.5 Eselsdistel- und Wolldistel-Fluren, Trockenwarme Ruderalflur (Onopordion) ^[12][34]
• T10.3.3.1.~ kleine bis mittlere Fahrstraßen, -wege, Gehwege, Parkplätze (unbefestigt, vgl. T2.5.4, T7.5.3, T9.5.4) ^[12]
• T10.3.4.2 Böschungen ohne Gehölze (vgl. T9.5.4) ^[12]
• T10.7.~ Brand- und Meilerflächen ^[12]

Gebirge ^[14][25], Gebirge (kolline bis montane (subalpine) Stufe) ^[35], Gebirge (bis 2300 m) ^[24], Bergregionen ^[14][25], Flachland ^[25], Küstengebiete ^[25], Grasheiden (Heiden) ^[24], Äcker ^[11], Ackerränder ^[24], Wegränder ^{[11][14][24][35]}, Ruderalstellen ^[24], Pionierstandorte ^[24], Hecken ^[24], Brachland ^[24], Weinberge ^[24], Schuttstellen ^[11][24], Schuttplätze ^[35], Weiden (offen) ^[24], Schwemmland (Flussalluvionen/junge Schwemmböden) ^[24], Bahnanlagen ^[14], Böschungen ^[14][25], Straßenränder ^[25], Rasen (halbtrocken) ^[24], Rasen (trocken) ^[24], Rasen (mager) ^[25]

trockener Standort ^[24], warmer Standort ^[24][25], lichter Standort ^[24], sonniger Standort ^[14][25]

trockener Boden ^[14][25], pH-neutral um 6,5 ^[25], Schwemmboden ^[25], stickstoffmäßiger Boden ^[25], zusätzl. Edelsteine (Gold, Saphir, Turmalin, Smaragd, Heliotrop, Bernstein, Granat, Malachit) ^[14]

Mai-September ^[11][14][35]

Mai-Juli (zu Beginn der Vegetationsperiode) ^[14]

• 1: giftig ^[12]
• 1(max): giftig (bei hoher Dosierung/Überdosierung) ^[11][24]
• CZ: potenziell kanzerogen, mutagen z.B. bei innerlicher Anwendung ^[4][24]
• essbar: Pflanzenteile essbar ^[12][24]

• CAVE(max): Das Kraut ist in hohen Dosen giftig ^[24]
• CAVE(cz): Die Pflanze enthält leberschädigende und krebserregende Pyrrolizidinalkaloide (PA) ^[4]. PA's können bei längerer Einnahme auch krebserzeugend wirken ^[11][24]

Kraut (reif) ^[11]

• [Volksmed.]: Blühendes junges Kraut (Herba Anchusae, Herba Buglossi, Anchusae herba) ^[11][14], junge Wurzel (Anchusae radix) ^[14]
• [Färbepflanze]: Wurzel ^[14]
• [Jagdgift]: Reifes Kraut ^[24]
• [Essbare Wildpflanze, Nahrungsmittelpflanze]: Blätter (jung) ^[14]
• [Schmuckpflanze]: Blüten ^[14]

• [Ganze Pflanze]: Pyrrolizidinalkaloide ^{[4][11][14][24]} (Lycopsamin (hoher Gehalt) ^[11][14][24]), weitere Alkaloide (Laburnin (nicht toxisch) ^[11][24], Acetyllaburnin (nicht toxisch) ^[11][24]), Flavonoide ^[14], Schleimstoffe ^[14], Gerbstoffe ^[14], Allantoin ^[14], Cholin ^[14]

• Allantoin wird in der Kosmetik in Hautcremes, Duschgels, Sonnenschutzmitteln, Rasierwässern, in Zahncreme und in Mitteln gegen übermäßige Schweißabsonderung (Hyperhidrose) und Hautirritationen eingesetzt, es bewirkt die Beschleunigung des Zellaufbaus, der Zellbildung oder der Zellregeneration und beruhigt die Haut; Auch die Heilung schwer heilender Wunden wird unterstützt, jedoch besitzt Allantoin keine antiseptischen Eigenschaften ^[24]

• Die Gewöhnliche Ochsenzunge wurde früher ähnlich wie Borretsch (Borago) als Gemüse (junge Blätter als Spinat oder Salat) angebaut ^[24]
• Auch andere Raublattgewächse wie z.B. den Beinwell sind für enthaltene Pyrrolizidinalkaloide verdächtig ^[14]
• Die Pflanze liefert viel Blütennektar für Bestäuber ^[24]

• [++] Volksmed.:

  • Atemwege / HNO-Lunge: Schleimhautentzündungen der Atemwege ^[14]

• [+] Volksmed.:

  • Atemwege / Erkältung: Erkältungskrankheit ^[14]
  • Atemwege / HNO: schleimlösend ^[14]
  • Atemwege / Lunge: expektorierend ^[11][14], Husten ^[14], Bronchitis ^[14]
  • Bewegungsapparat / Gelenk: Rheuma ^[14]
  • Bewegungsapparat / Muskel: erweichend ^[14]
  • Bewegungsapparat / Trauma: stumpfe Verletzungen ^[11], Knochen- und Gelenkerkrankungen ^[11]
  • Herz: herzstärkend ^[14]
  • Magen-Darm: Magendarmbeschwerden ^[14]
  • Niere: Nierenbeschwerden ^[14], diuretisch ^[14]
  • Psyche: Depression ^[14], Melancholie ^[14], beruhigend ^[24]
  • Vergiftung: emetisch ^[24]

• [Volksmed.]:
  • Extrakt ^[24]
  • Tinktur bei Rheuma ^[14]
  • Umschläge ^[11]
  • Teeaufguss ^[14]

• [Essbare Wildpflanze]: Die jungen Blätter der Pflanze sind essbar ^[14][25]
• [Gemüsepflanze/ Nahrungsmittelpflanze]: Junge Blätter in Backteig als gesundes und knuspriges Gemüse ^[14]
• [Schmuckpflanze]: Blüten in Eiswürfel eingefroren als Accessoirs für Softdrinks oder kalte Getränke ^[14]

• [Färbepflanze]: Früher zum Gelbfärben genutzt ^[24] oder zum Rotfärben zum Verschönern und Färben selbst gerührter Cremes ^[14]
• [Gemüsepflanze]: Früher ähnlich wie Borretsch (Borago) als Gemüse (junge Blätter als Spinat oder Salat) angebaut ^[24]
• [Jagdgift]: Das Kraut (in hohen Dosen giftig) wurde früher als betäubender Fischköder („Buglossa-Tollköder“) genutzt ^[24]
• [Kosmetikpflanze]: k.A. ^[14]
• [Zierpflanze]: k.A. ^[24]

Benjamin Busse

14.01.2025