Angelica sylvestris L. (Wald-Engelwurz)

Hinweis H (Heilpflanze)Hinweis N (Nutzpflanze)Hinweis N obs (Nutzpflanze obsolet)Hinweis P (Pflanzenvergleiche)

Inhaltsverzeichnis

(I.) Nomenklatur & Systematik
(II.) Geobotanik & Ökologie
(III.) Pharmazie & Pharmakologie
(IV.) Medizin & Rezepturen
(V.) Nutzpflanzenkunde & Ethnobotanik
(VI.) Quellenangaben

Zusammenfassung

Der Wald-Engelwurz (Angelica sylvestris L.) gehört zur Familie der Apiaceae und ist in Mitteleuropa verbreitet. Die Pflanze bevorzugt feuchte Standorte wie Auenwälder und Wiesen und blüht von Juni bis September. Ihre frischen Stängel sind essbar, während die Wurzel in der traditionellen Volksmedizin bei Atemwegserkrankungen und Verdauungsproblemen Anwendung fand. Als Zierpflanze wird sie in Gärten kultiviert. Auch aufgrund ihrer Färbeeigenschaften fand sie in der Vergangenheit Verwendung. Die Wald-Engelwurz ist ein Hemikryptophyt, der Überwinterungsknospen nahe der Erdoberfläche ausbildet.

Nomenklatur & Systematik

Familie: Apiaceae
Gattung (botanisch) / Sektion: Angelica
Artname (botanisch): Angelica sylvestris L.
Synonyme (botanisch): Selinum sylvestre (L.) CRANTZ
Gattung (deutsch): Engelwurz
Artname (deutsch): Wald-Engelwurz
Andere Artnamen & Volksnamen (international): Angelica selvatica (ital.), Angélique sauvage (franz.), Wild angelica (engl.), Wilde Brustwurz (ger.), Wilder Engelina (ger.)

Geobotanik & Ökologie

Geographische Herkünfte (H) / Verbreitungen (V) / Anbaugebiete (A): H: Mitteleuropa (Alpen, Alpenvorland, Mittelgebirgsgebiete des süddeutschen Schichtstufenlands (M1), Mittelgebirgsschwelle (M2), Tiefland, Küstengebiete) ^[12]^[24], Mitteleuropa (Österreich, Schweiz, Deutschland, Belgien, Niederlande) ^[1], Westeuropa (Frankreich, Großbritannien, Irland) ^[1], Nordwesteuropa (Färöer, Island) ^[1], Nordeuropa (Dänemark, Schweden, Finnland, Norwegen) ^[1], Nordosteuropa (Baltikum, Weißrussland, Nordeuropäisches Russland, Nordwesteuropäisches Russland) ^[1], Osteuropa (Polen, Tschechien, Slowakei, Ungarn, Ukraine, Mitteleuropäisches Russland, Osteuropäisches Russland) ^[1], Südosteuropa (Albanien, Bulgarien, Rumänien, Jugoslawien, Griechenland, Nordkaukasus, Südeuropäisches Russland) ^[1], Südeuropa (Italien) ^[1], Südwesteuropa (Spanien, Portugal) ^[1], Mittelmeergebiet (Sizilien, Korsika) ^[1], Vorderasien (Libanon-Syrien, Transkaukasus, Türkei, Türkei-in-Europa) ^[1], Zentralasien (Altai, Kasachstan, Mongolei, Xinjiang) ^[1], Nordasien (Burjatien, Irkutsk, Krasnojarsk, Tuwa, Westsibirien) ^[1], Nordostasien (Jakutsk) ^[1]

V: Europa ^[24], Vorderasien (Türkei, Kaukasus) ^[24], Nordasien (Sibirien) ^[24], nordöstl. Nordamerika (Neufundland) ^[1], östl. Nordamerika (Kanda (Ontario, Québec, Nova Scotia)) ^[1]^[24], östl. Nordamerika (New Brunswick) ^[1]
Klimazonen: VI-Feuchte Mittelbreiten ^[25], IV-Wechselfeuchte Subtropen (winterfeucht) ^[25], VIII-Boreale Zone ^[25], VII-Trockene Mittelbreiten ^[25]
Klimaregionen (Mikroklimata): gemäßigtes Klima ^[25], nördlich-gemäßigtes Klima ^[25], boreales Klima ^[25], subkontinentales Klima ^[25], kontinentales Klima ^[25], subatlantisches Klima ^[25], subatlantisch bis präalpines Klima ^[25], meridionales Klima ^[25], submeridionales Klima ^[25], submediterranes Klima ^[25], mediterranes Klima ^[25]
Biotoptypen: L5.1.3.~ Auenwälder (Weiden, Grauerlen) (Alnion incanae) ^[34]

L5.2.3.~ Hartholz-Auenwälder (Ulmen-Eschen-Eichen-Auenwälder) ^[12]

L5.2.5.4 Mädesüß-Uferfluren, Feuchte Hochstaudenflur (Spierstaudenflur) (Filipendulion) ^[12]^[34]

T7.3.~ Feucht- und Nasswiesen (Kontakte zu L5, S2) (Molinio-Arrhenatheretea p.p.) ^[12]^[34]

T7.3.5 Sumpfdotterblumen-Wiesen ^[12]

T8.2.1.1 frische Brennessel-Giersch-Säume, nährstoffreicher Krautsaum (T8.2.2.7) ^[12]
Standorttypen: Gebirge ^[25], Gebirge (kolline bis subalpine Stufe) ^[35], Gebirge (bis 1800 m) ^[24], Bergregionen ^[25], Flachland ^[25], Küstengebiete ^[25], Wälder (jung) ^[14], Auenlandschaften ^[14], Waldstellen (feucht) ^[35], Wälder (Auwald) ^[24]^[25], Wälder (offen) ^[24], Waldränder ^[24], Weiden ^[24], Wiesen (Feucht- und Nasswiesen) ^[14]^[24]^[25], Wiesen (Sumpfwiesen) ^[24], Staudenfluren (Hochstauden) ^[24]^[25]^[35], Uferstellen ^[25], Uferstellen (Bach) ^[24], Schluchten ^[24], Moore (Flachmoor) ^[24]^[35], Sümpfe ^[24], Moore ^[24], Säume (Saumgesellschaften) ^[24], Hecken ^[24], Äcker ^[24], Gärten ^[24]
Standortbedingungen: lichter Standort ^[25], sonnig bis halbschattiger Standort ^[25], halbschattiger Standort ^[24]^[25], schattiger Standort ^[14], feuchter Standort ^[35]
Bodentypen / Bodenbedingungen: feuchter Boden ^[25]^[35], nasser Boden ^[25], nährstoffreicher Boden ^[24], stickstoffmäßiger Boden ^[25], nährstoffhaltiger Boden ^[25], sandig-mäßiger Boden ^[24], leicht lehmiger Boden ^[24], Tonboden ^[24]
Standortfaktoren (Ökofaktoren)
Licht: 5: Halbschatten ^[33], 6: Halbschatten bis Normallicht ^[25]^[33], 7: Normallicht/Halblicht ^[25], 8: Normallicht bis Volllicht ^[21]
Temperatur: X: Variabel ^[21], 4: Kühl bis mild ^[33]
Feuchtigkeit: 6: Frisch bis feucht ^[25]^[33], 7: Feucht ^[35], 8: Feucht bis nass ^[21]^[33], 9: Nass ^[33], 10: Nass bis zeitweise überschwemmt ^[25]^[33]
Wind: 4: Subozeanisch ^[21], 5: Intermediär ^[33]
pH-Klasse: X: Variabel ^[21], 6: Neutral bis schwach sauer ^[33]
Stickstoff: 4?: Stickstoffarm bis mäßig stickstoffreich ^[21]^[25]^[33], 5: Mäßig stickstoffreich ^[33]
Salz: 0: Salzlos ^[21]^[33]
Soziol. Pflanzencharakteristik
Lebensform: H: Hemikryptophyt, Überwinterungsknospen nahe der Erdoberfläche ^[21]^[35]
Blattausdauer: S: Sommergrün, nur in der wärmeren Jahreszeit mit grünen Blättern ^[21]
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas: 9: fast überall, in nur wenigen Rasterfeldern fehlend ^[21]
Dominanz: 4: meist gruppiert, zwischen 3 und 5 vermittelnd ^[21]
Blütezeit: Juni-September ^[24], Juli-September ^[35]
Erntezeit: -

Pharmazie & Pharmakologie

Giftigkeit / Risikopotential: essbar: Pflanzenteile essbar ^[12]^[24]

essbar(spez): Pflanzenteile bedingt essbar z.B. nur nach besonderer Zubereitung ^[24]
Nebenwirkungen / Risikobemerkungen: -
Giftige / Allergene Pflanzenteile: -
Nutzbare Pflanzenteile: [Volksmed.]: Wurzel ^[24], Kraut ^[24]

[Essbare Wildpflanze, Gemüsepflanze]: Frische Stängel ^[24]

[Gemüsepflanze, Lebensmittelpflanze]: Gekochte Blätter ^[24]
Pflanzliche Inhaltsstoffe: -
Pharmakologische Studienergebnisse: -
Vergleiche zu ähnlichen Pflanzen: Nur durch die Frucht, die weißeren Blüten und den gedrungeneren Wuchs unterscheidet sich die Echte Engelwurz (Angelica archangelica) von der ebenfalls heilkräftigen Waldengelwurz (Angelica sylvestris), welche grünliche Blüten hat und die Wurzel noch bitterer schmeckt ^[14]
Standortbesonderheiten (biochemisch / geoökochemisch): -
Konservieren & Aufbewahren: -

Medizin & Rezepturen


Evidenzbasierte Medizin EbM / Monographien (Evidenzgrad I-IV): -
Pharm. / labor. Studienergebnisse (Evidenzgrad V-VI): -
Monographien (obsolet): -
Traditionelle Volksmedizin: [Volksmed.] (Wurzel):

Atemwege / Erkältung: Grippe ^[24]

Atemwege / HNO-Lunge: Atemwegsbeschwerden ^[24]

Immunsystem: Fieber ^[24]

Infektion: Infektionen ^[24]

Magen: Verdauungsbeschwerden ^[24]

Nerven-PNS: Nervenbeschwerden ^[24]

[Volksmed.] (Kraut):

Ernährung: Skorbut ^[24]
Homöopathie: -
Anthroposophische Medizin: -
Kontraindikationen (Gegenanzeigen): -
Wechselwirkungen: -
Darreichungsformen & Zubereitungen: [Volksmed.]:

Teeaufguss ^[24]

Tinktur ^[24]
Arzneimittel & Fertigpräparate (Beispiele): -
Medizinische Rezepturen: -
Rezepte - Essen & Trinken: -

Nutzpflanzenkunde & Ethnobotanik

Nutzung nichtmedizinisch: [Essbare Wildpflanze]: Die frischen Stängel der Pflanze sind essbar ^[25]

[Färbepflanze]: k.A. ^[12]

[Zierpflanze]: In Gärten kultiviert ^[24]
Nutzung nichtmedizinisch (obsolet): [Färbepflanze]: Die Pflanze wurde auch zum Färben verwendet ^[24]

[Gemüsepflanze]: Bis ins 20. Jahrhundert als Gemüse verwendet; der Stiel wurde frisch gegessen ^[24]

[Lebensmittelpflanze/Nahrungsmittelpflanze]: Gegarte Blätter aufgekocht mit Milch; auch zur Aufbewahrung zu einem Eintopf gekocht oder mit Milch gekocht ^[24]
Ethnobotanische Bedeutung: -
Ethnobotanische Bedeutung (obsolet): -

Quellenangaben

: [1] Royal Botanic Gardens (Kew) (ff): Plants of the World Online; https://powo.science.kew.org/
[12] Haeupler H. & Muer T. (2007): Bildatlas der Farn- und Blütenpflanzen Deutschlands; Ulmer Verlag, Stuttgart
[14] Hirsch S. & Grünberger F. (2006): Die Kräuter in meinem Garten; Freya Verlag, Linz
[21] Ellenberg H., Weber H.E., Düll R., Wirth V., Werner W., Paulißen D. (1992): Zeigerwerte von Pflanzen in Mitteleuropa. Band 18; Erich Goltze Verlag, Göttingen
[24] Wikipedia (ff): Die freie Enzyklopädie / The Free Encyclopedia; https://www.wikipedia.org/
[25] Busse B. (ff): PlantaMedia - eigene Daten; -
[33] Landolt E., Bäumler B., Erhardt A., Hegg 0., Klölzli F., Lämmler W., Nobis M., Rudmann-Maurer K., Schweingruber F. H., Theurillat J., Urmi E., Vust M., Wohlgemuth T. (2010): Flora indicativa. Ökologische Zeigerwerte und biologische Kennzeichen zur Flora der Schweiz und der Alpen; Haupt Verlag
[34] Delarze R., Gonseth Y., Eggenberg S., Vust M. (2015): Lebensräume der Schweiz. Ökologie - Gefährdung - Kennarten; Ott Verlag
[35] Lauber K., Wagner G., Gygax A. (2018): Flora Helvetica - Illustrierte Flora der Schweiz; Haupt Verlag
Autoren: Benjamin Busse
Letzte Änderung: 19.07.2023

Angelica sylvestris L. (Wald-Engelwurz)

Zusammenfassung

H: Mitteleuropa (Alpen, Alpenvorland, Mittelgebirgsgebiete des süddeutschen Schichtstufenlands (M1), Mittelgebirgsschwelle (M2), Tiefland, Küstengebiete) ^[12]^[24], Mitteleuropa (Österreich, Schweiz, Deutschland, Belgien, Niederlande) ^[1], Westeuropa (Frankreich, Großbritannien, Irland) ^[1], Nordwesteuropa (Färöer, Island) ^[1], Nordeuropa (Dänemark, Schweden, Finnland, Norwegen) ^[1], Nordosteuropa (Baltikum, Weißrussland, Nordeuropäisches Russland, Nordwesteuropäisches Russland) ^[1], Osteuropa (Polen, Tschechien, Slowakei, Ungarn, Ukraine, Mitteleuropäisches Russland, Osteuropäisches Russland) ^[1], Südosteuropa (Albanien, Bulgarien, Rumänien, Jugoslawien, Griechenland, Nordkaukasus, Südeuropäisches Russland) ^[1], Südeuropa (Italien) ^[1], Südwesteuropa (Spanien, Portugal) ^[1], Mittelmeergebiet (Sizilien, Korsika) ^[1], Vorderasien (Libanon-Syrien, Transkaukasus, Türkei, Türkei-in-Europa) ^[1], Zentralasien (Altai, Kasachstan, Mongolei, Xinjiang) ^[1], Nordasien (Burjatien, Irkutsk, Krasnojarsk, Tuwa, Westsibirien) ^[1], Nordostasien (Jakutsk) ^[1]
V: Europa ^[24], Vorderasien (Türkei, Kaukasus) ^[24], Nordasien (Sibirien) ^[24], nordöstl. Nordamerika (Neufundland) ^[1], östl. Nordamerika (Kanda (Ontario, Québec, Nova Scotia)) ^[1]^[24], östl. Nordamerika (New Brunswick) ^[1]