Anthriscus cerefolium var. cerefolium (L.) HOFFM. (Echter Gartenkerbel)
Zusammenfassung
Der Echte Gartenkerbel (Anthriscus cerefolium var. cerefolium (L.) HOFFM.) gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und ist eine einjährige Kräuterpflanze, bekannt für seine kulinarische Verwendung. Die essbaren Blätter und Wurzeln findet man in vielen traditionellen Gerichten, insbesondere in der französischen Küche, wo sie als Gewürz dienen. Der Kerbel bevorzugt halbschattige, frische und nährstoffreiche Standorte und blüht von April bis Oktober. Auf Grund der Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen sollte er nicht in der Natur gesammelt werden.
Nomenklatur & Systematik
- Familie
Apiaceae
- Gattung (botanisch) / Sektion
Anthriscus
- Artname (botanisch)
Anthriscus cerefolium var. cerefolium (L.) HOFFM.
- Synonyme (botanisch)
Anthriscus chaerophyllus ST.-LAG., Anthriscus longirostris BERTOL., Anthriscus sativa BESSER, Anthriscus trachysperma RCHB. ex NYMAN, Anthriscus trichosperma SPRENG., Cerefolium cerefolium (L.) BRITTON, Cerefolium sativum BESSER, Cerefolium sylvestre BESSER, Cerefolium trichospermum BESSER, Chaerefolium cerefolium (L.) SCHINZ, Chaerefolium trichospermum (SCHINZ & THELL.) STANKOV, Chaerophyllum cerefolium (L.) CRANTZ, Chaerophyllum nemorosum LAG. ex DC., Chaerophyllum sativum LAM., Myrrhodes cerefolium (L.) KUNTZE, Scandix cerefolium L., Scandix tenuifolia SALISB., Selinum cerefolium (L.) E.H.L.KRAUSE
- Gattung (deutsch)
Kerbel
- Artname (deutsch)
Echter Gartenkerbel
- Andere Artnamen & Volksnamen (international)
Cerfeuil cultivé (franz.), Cerfoglio comune (ital.), Chervil (engl.), French parsley (engl.), Garden chervil (engl.), Gartenkerbel (ger.), Kuchelkraut (ger.), Küchenkraut (ger.), Küchenwürze (ger.), Suppenkraut (ger.)