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Amaranthaceae
Chenopodium
Chenopodium album L.
Atriplex alba (L.) CRANTZ, Botrys albus (L.) NIEUWL., Chenopodium album var. commune MOQ., Chenopodium viride var. album (L.) HARTM.
Gänsefuß
Weißer Gänsefuß
Ackermelde (ger.), Bathua (hindi), Chénopode blanc (franz.), Dreckmelde (ger.), Falsche-Melde (ger.), Farinello comune (ital.), Fat-hen (engl.), Gewöhnlicher Weißer Gänsefuß (ger.), Goosefoot (engl.), Hundsschiss (ger.), Lamb's quarters (engl.), Melde (ger., engl.), Mistmelde (ger.), Saumelde (ger.), Schiissmalter (ger.), Schissmehl (ger.), Schissmelde (ger.), Schissmelle (ger.), Weiß-Gänsefuß (ger.), Weisser Gänsefuss (ger.), White goosefoot (engl.), Wild spinach (engl.)
gemäßigtes Klima [25], nördlich-gemäßigtes Klima [25], subatlantisches Klima [25], atlantisches Klima [25], ozeanisches Klima [25], subatlantisch-präalpines Klima [25], boreales Klima [25], subkontinentales Klima [25], kontinentales Klima [25], submediterranes Klima [25], mediterranes Klima [25], submeridionales Klima [25], merdionales Klima [25], subtropisches Klima [25], tropisches Klima [25], warmes Klima [25], arides-mäßiges Klima [25], arides Klima [25]
S: Sommergrün (nur in wärmeren Jahreszeiten mit Blättern) [21]
9: fast überall, in nur wenigen Rasterfeldern fehlend [21]
4: meist gruppiert, zwischen 3 und 5 vermittelnd [21]
[+] Volksmed. (Blätter):
[+] Volksmed. (Blätter (gekocht)):
[+] Volksmed. (Kraut gepulvert in hohen Mengen):
[+] Volksmed. (Samen):
[+] Volksmed. (Pflanzensaft der Stängel):
[+] Volksmed. (Pflanzensaft der Wurzel):
[Essbare Wildpflanze]: Die Blätter und jungen Triebe können roh oder gekocht als Blattgemüse gegessen werden [24]
[Gemüsepflanze]: Im Westhimalaja und in Indien werden die Blätter und Sprosse wie Spinat als Kochgemüse genutzt [24]. Junge Blütenstände ergeben gekocht ein Brokkoli-artiges Gemüse [24]. Die Blütenknospen und Blüten können auch gekocht gegessen werden [24]
[Nahrungsmittelpflanze]:
[Futterpflanze]: In einigen Staaten der USA, Kanadas und auf den Hebriden dienen die Kulturen der ganzen Pflanze als Schweine- und Schaffutter. Die Samen sind auch als Vogelfutter zu verwenden [24]. Als Futter (sowohl der Blätter als auch der Samen) für Hühner und anderes Geflügel verwendet [24]
[Färbepflanze]: Aus den jungen Sprossen kann ein grüner Farbstoff gewonnen werden [24]
[Chemietechnische Nutzung]: Die zerstoßenen frischen Wurzeln liefern einen milden Seifenersatz [24]
[Materialtechnische / bautechnische Nutzung]: Der Saft dieser Pflanze ein wirksamer Bestandteil für eine Mischung aus Wandputz [24]
Benjamin Busse
13.10.2025