Curcuma longa L. (Kurkuma)

H: Indien (vermutlich) ^[18], unbekannt ^[4]; A: fast weltweit in den Trop ^[18] (z.B. China ^[18], Indien ^[4][18], Malaysia ^[18], Indonesien ^[18], Af ^[18] und Madagaskar ^[18])

2, 1, 7, 5

VIII ^[4]

essbar ^[4][18]

Getrocknetes Rhizom (Curcumae longae rhizoma) [Pharm, Komm.E+, DAC, WHO 1] ^[4][18]

Gelbe nichtflüchtige Curcuminoide ^[4][18] (3-8 % ^[4], 3-5 % (TG) ^[18], wie Curcumin I+II+III ^[4][18] (Dicinnamoylmethan-Derivate ^[4]), Monodesmethoxycurcumin ^[18], Bisdesmethoxycurcumin ^[18]), Ätherisches Öl ^[4][18] (2-7 % (TG) ^[4][18] mit viel Sesquiterpenen ^[18] (vom Bisabolan-Typ ^[18]), Guaian- ^[18] und mehrere Sesquiterpenen ^[18] (vom Germacrantyp ^[18])/Sesquiterpenketonen ^[4] (mit α- und β-Turmeron ^[4][18], Curlon ^[18] und Zingiberen ^[4][18], Curcumen ^[4]), verkleisterte Stärke ^[4] (30-40 % ^[4]), Polysaccharide ^[18] (Arabinogalactan ^[18], wie Ukonan A ^[18])

Curcumin und verwandte Verbindungen sind entzündungshemmend, antioxidativ, antimikrobiell und für Tumorzellen zytotoxisch ^[18]; sie sind vermutlich zumindest teilweise für die Eigenschaften von Kurkumawurzel verantwortlich, die Gallenproduktion- und Gallenfluss anregen sowie cholecystokinetisch wirken ^[18]; Curcumin bewirkt eine natürliche TNF-alpha-(Tumornekrosefaktor)-Hemmung [Pharma]; Ukonan A stimuliert die Phagozytoseaktivität ^[18]

Der Curcuminoid-Gehalt ist viel höher als in Curcuma zanthorrhiza ^[4], außerdem hat Curcuma longa einen höheren Gehalt an Sesquiterpenen als andere Arten ^[18]; Das Ätherische Öl hat außerdem eine andere Zusammensetzung ^[4]; Verschiedene Curcuma-Arten besitzen ähnliche Eigenschaften und werden gegen Verdauungsstörungen, als Magenmittel und Kraminativum angewendet ^[18]: Curcuma aromatica, Curcuma xanthorrhiza oder Curcuma zedoaria, u.a. ^[18]; Curcuma ähnelt dem Ingwer (Zingiber) ^[18]

CAVE(ki): Gallengangverschluss ^[18], Gallensteine ^[18]

Nebenrhizome in Scheiben geschnitten und getrocknet ^[18], Turmeric ^[4] (nach der Ernte mit heißem Wasser überbrühte getrocknete Wurzelstöcke ^[4]), Fertigpräparate mit standardisierten Trockenextrakten ^[4], Magenmittel ^[18], Karminativum ^[18]; Fä: Färbemittel ^[18]; Gw: vielseitiges Küchengewürz ^[18] (z.B. als Gewürzmischung in Currypulvern ^[4]); Ku: alte Kulturpflanze ^[18]

• [Färbepflanze]: k.A. ^[18]
• [Gewürzpflanze]: k.A. ^[4]
• [Kulturpflanze]: k.A. ^[18]

Benjamin Busse

26.11.2024