1-2 % Cucurminoide [4] (Curcumin I und II [4]), 3-12 % Ätherisches Öl [4] (mit v.a. Curcumen [4] und Xanthorrhizol [4], u.a.), unverkleisterte Stärke [4]
Pharmakologische Studienergebnisse
Curcumin bewirkt eine natürliche TNF-alpha-(Tumornekrosefaktor)-Hemmung [Pharma]
Vergleiche zu ähnlichen Pflanzen
Weniger Curcuminoide als in Curucuma longa, aber mehr Ätherisches Öl [4]; Verschiedene Curcuma-Arten besitzen ähnliche Eigenschaften und werden gegen Verdauungsstörungen, als Magenmittel und Kraminativum angewendet [18]: Curcuma aromatica, Curcuma xanthorrhiza oder Curcuma zedoaria, u.a. [18]
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Konservieren & Aufbewahren
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