Gentiana lutea L. (Gelber Enzian)

V: M-Eu (Gebirge) ^[4], S-Eu (Gebirge) ^[4], Eu ^[18]

6, 4, (8), (7)

T1.4.1.3, T3.1.6, T3.4.2, T6.2.1.5.4, T6.2.2.2.3, T8.1.1

Gebirge ^[18], Weiden ^[4], Rasen (mager) ^[4], Staudenfluren ^[4]

VI-VIII ^[4]

CAVE: Bei bitterstoffempfindlichen Personen kann es zu Kopfschmerzen kommen! ^[4]; Vorsicht vor Verwechslung mit den Blättern des giftigen Weißen Germers (Veratrum album)! ^[18]

Getrocknete Wurzel (Gentianae radix) [Pharm, Komm.E+, PhEur, ESCOP 4] ^[4][18], Rhizom [Pharm, Komm.E+, ESCOP 4] ^[18]

Stark bittere Secoiridoide/Secoiridoidglykoside ^[4][18] (wie v.a. Gentiopicrosid ^[4][18] (= Gentiopikrin ^[4][18], 2-3 % ^[18]), u.a. Swertiamarin ^[4][18], Swerosid ^[4][18] und Amarogentin ^[4][18] (bis zu 0,084 % TG ^[18])), Xanthone/Xanthonderivate ^[4][18] (wie Gentisin ^[4][18], Isogentisin ^[18], Gentiosid ^[18]), Ätherisches Öl ^[4], Phytosterole ^[4][18], Phenolcarbonsäuren ^[18], Trisaccharide ^[18] (wie bittere Gentianose ^[4][18] und Gentiobiose ^[4]]), u.a. Zucker ^[4] (wie Glucose ^[4], Fructose ^[4] und Saccharose ^[4]), Polysaccharide ^[18] (wie Pektin ^[4][18])

Nur Gentiana lutea ist heute für pharmazeutische Zwecke zugelassen ^[4]; Der bittere Geschmack geht v.a. auf Amarogentin zurück ^[18], mit bis zu 0,084 % TG ist es zwar eine Nebenkomponente, hat aber einen Bitterwert von 50.000.000 ^[18], und somit der heute bitterste bekannte Naturstoff ^[4][18]; Amarogentin ist wertbestimmend für die Droge ^[4]; Die bitteren Substanzen regen die Geschmacksknospen an und führen reflektorisch über den Nervus vagus zum Speichel-, Magensaft- und Gallenfluss ^[18]; Außerdem zeigen Enzianextrakte antimikrobielle und immunmodulierende Eigenschaften ^[18]; Der Gehalt an vergärbaren Zuckern ist hoch ^[4]: Frische Wurzeln lässt man zuerst gären, durch das Aromastoffe gebildet werden und Bitterstoffe weitgehend zersetzt werden! ^[4]; Diese sind bei der nachfolgenden Destillation nicht flüchtig, so dass der Schnaps nur wenig bitter ist ^[4]; das Ätherische Öl gibt das eigentliche Aroma ^[4]; Durch die Xanthone haben die Wurzeln ihre typische gelbe Färbung ^[18]

Mehrere Enzianarten wurden kommerziell als Drogenquelle genutzt, darunter Gentiana purpurea, Gentiana punctata, Gentiana pannonica, Gentiana asclepiadea, Gentiana cruciata und Gentiana scabra ^[18]; Durch Raubbau wurden die Bestände stark geschädigt! ^[4]; Heute stammt die Droge ausschließlich aus Kulturen von Gentiana lutea ^[4]; Durch den Anbau besteht keine Verwechslungsgefahr mehr mit dem toxischen Weißen Germer (Veratrum album) ^[4]

CAVE(ki): Magengeschwüre ^[4], Darmgeschwüre ^[4], Bitterstoffempfindlichkeit ^[4]

Starkes aromatisches Bittermittel ^[4] / Amarum ^[18] / Bitteres Magenmittel ^[18], Teeaufguss ^[4][18] oder Extrakte ^[4][18] (oft in Kombi mit weiteren Bitterstoffdrogen kombinierte Fertigarzneimittel ^[4][18], auch als Tinktur ^[4][18], Tropfen ^[18] oder Tabletten ^[18]); Hom: Gentiana lutea [HAB]; Ar: Aroma für alkoholische Getränke ^[18]; Gn: Magenbitter ^[4][18]; Zau(früher): Liebestrank (Odermennig, Eisenkraut, Enzian) ^[14]

Ar ^[18], Gn ^[4][18], X, Zi

Eth

Aph ^[14]

Benjamin Busse

08.12.2022