Origanum vulgare L. (Oregano)

Je nach Herkunft ist die Zusammensetzung des Ätherischen Öls unterschiedlich ^[4], v.a. des Carvacrols zwischen 40-70 % ^[4]; Der Gehalt an Caryophyllen schwankt zwischen 4,9-15,7 % ^[106][107]

M(Kraut): Bronchitis (2) ^[18], Schleimhautentzündungen (2) ^[18], Schleimhautentzündungen der oberen Atemwege, Erkältung (2) ^[18], Grippe ^[18], expektorierend ^[18], Magenmittel ^[18]; M(Kraut, verdünntes Öl): mundhygienisch ^[18], äußerlich antiseptisch ^[18], verstopfte Nase ^[18], wundheilungsfördernd ^[18], Hautjucken ^[18]; M(Ätherisches Öl): antibakteriell ^[18], antimykotisch ^[18], antiviral ^[18], krampflösend ^[18], entzündungshemmend ^[18]

• [Teeaufguss]: 3x tgl. 1-2 g Droge ^[18]
• [Verdauungstee - gegen Bauchkrämpfe und Blähungen]: Zutaten: Mischung zu gleichen Teilen aus Beifußkraut, Mariendistel-, Anis- und Kümmelfrüchten, Kamillenblüten, Oregano oder Thymian, alles getrocknet und gut zerkleinert. Zubereitung: 1 TL der Teemischung mit einer Tasse kochendem Wasser übergießen. Nach 10 Minuten absieben. Anwendung: 3-4 Mal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eine frisch zubereitete Tasse Tee trinken. Nach 5 Tagen 2 Tage Pause machen oder zwischen den Teemischungen wechseln. ^[95] (3/2022)
• [Oregano-Thymian-Ringelblumen-Wein - bei viralen Magen-Darm-Erkrankungen]: Zutaten: je 1 Handvoll Oregano, Thymian und Ringelblumenblüten, 750 ml Weißwein; Zubereitung: Die Kräuter und Blüten frisch sammeln. Mit einem Keramikmesser grob zerkleinern und in ein verschließbares Glas geben. Den Wein in das Gefäß mit den Kräutern geben. Alle Pflanzenteile sollten dabei gut bedeckt sein. Den Ansatz für 2 Wochen an einen kühlen Ort stellen. Ab und zu schütteln. Danach den Medizinalwein abseihen. Dunkel und kühl gelagert ist er etwa 3 Monate haltbar. Anwendung: Bei Bedarf 2-mal täglich vor dem Essen 1 kleines Glas trinken. Er unterstützt den Organismus bei viralen Magen-Darm-Erkrankungen, hemmt Entzündungen und kann auch gut bei Appetitlosigkeit, Völlegefühl und Blähungen eingesetzt werden. ^[95] (4/2024)

• [Leichter Fenchel-Smoothie]: 2 Handvoll Grünkohl, 1 Fenchelknolle, 1/2 Bio-Gurke, 2 Stängel Oregano, 2 Stängel Basilikum, 1/2 Avocado, 1 Tomate und 1 Spritzer Limettensaft im Mixer cremig pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ^[43]
• [Chimichurri]: 150-200 g Blattpetersilie und 50 g frischen Oregano waschen und trocknen, dann die Kräuter und 10 Knoblauchzehen fein hacken. 3-4 Chilis (wenn vorhanden 1/2 Jalapeno rojo, 1/2 Rocoto, 1 Limo, 1 Amarillo) entkernen, die feine Innenhaut entfernen und klein hacken. Alles in ein großes Glas geben und mit 1 Tasse Essig, 1 Tasse Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermischen. Das Glas mit Inhalt über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Zügig verbrauchen. Anwendung: Chimichurri passt zu soo gut wie jedem Essen als Würzsauce, zu Gegrilltem, Käse, Fisch oder in vegetarische Speisen. Wirkt stimmungsaufhellend, immunstärkend und antibakteriell. ^[95] (1/2023)
• [Tomatencremesuppe]: Zutaten: 450 ml passierte Tomaten, 1 kleine rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1/2 TL getrockneten Oregano, 1-2 EL Mandelmus, Steinsalz, Pfeffer, 1 TL Olivenöl; Zubereitung: Olivenöl in einem Topf erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel und Knoblauchzehe darin glasig braten. Die Tomaten und Oregano hinzugeben. Das Mandelmus mit etwas Wasser und einem Quirl verflüssigen und unter Rühren in den Topf hinzugeben, kurz aufkochen. Alles mit einem Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. ^[95] (1/2023)
• [Hirsebrei mit Walnüssen und Sprossen]: Zutaten: 125 g Hirse, 1 kleine rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1/2 mittelgroße Zucchini, 6 Cherrytomaten, 40 g Tomatenmark, 1 TL Oregano, 1 kleine Handvoll Walnüsse, Steinsalz, 2 EL Olivenöl, Pfeffer, ein paar Sprossen nach Wahl. Zubereitung: Hirse mit 650 ml gesalzenem Wasser ansetzen, aufkochen und ca. 30 Minuten lang weich kochen (immer wieder umrühren und evtl. Wasser nachgießen). Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die jeweils klein geschnittene Zwiebel, Knoblauchzehe, Zucchini und Tomaten darin 5 Minuten braten. Tomatenmark und Oregano hinzufügen und die weichgekochte Hirse unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Walnüsse klein schneiden und 2-3 Minuten in einer Pfanne ohne Fett rösten. Den Hirsebrei auf einem Teller anrichten, nach Geschmack mit Nüssen und den Sprossen bestreuen. ^[95] (1/2023)