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Lauraceae
Persea
Persea americana MILL.
Laurus persea L., Persea edulis RAF., Persea persea (L.) COCKERELL; heterotypisch: Persea gratissima C.F.GAERTN.
Avocado
Avocadobaum
Aguacate (ger.), Ahuacate (span.), Allgatorbirne (ger.), Alligator pear (engl.), Alpukat tree (engl.), Avocado (engl., ital.), Avocado pear (engl.), Avocadobirne (ger.), Avocatier (franz.), Avokado (ger.), Butter avocado (engl.), Butterbirne (ger.), Butterfrucht (ger.)
1, 2, 4, 6, 7, 5, (3)
III-IV [4]
CAVE: Blätter mit empfängnisverhütendem Potential, jedoch als Empfängnisverhütung nicht zu empfehlen! [4]
[Fruchtfleisch]: Fettes Öl (etwa 30 %) [4][18] (Glyceride [4] der Ölsäure (70 %) [4][18], Palmitinsäure (hoher Gehalt) [4][18], Palmitoleinsäure [4][18], Linolsäure [4][18], γ-Linolensäure (geringe Mengen) [18]), Freie Fettsäuren [4], Phospholipide [4], Vitamin A [4], Vitamin E [4], Carotinoide [4], Nicht-verseifbare Bestandteile (bis zu 1 %) [18] (verzweigte Kohlenwasserstoffe [18], Phytosterole [4][18], Triterpenalkohole [18] (Cycloartenol [18], Methylcycloartenol [18]); [Blätter]: Ätherisches Öl [4][18] (Estragol [4][18], Caryophyllen [4][18], Eugenol [4][18], Monoterpene [4][18], u.a. Pinen [4], Cymol [4], Farnesen [4])
Die nicht-verseifbare Fraktion des Avocadoöls wurde gemeinsam mit Sojaöl erfolgreich bei Mundschleimhaut- und Zahnfleischentzündungen getestet [18]; Das Fette Öl hilft bei der unterstützenden Behandlung von Arthritisschmerzen [18]; Avocadoöl lässt sich leicht verteilen, dringt gut in die Haut ein und hält sie geschmeidig und feucht [4]
Avocadoöl ist in seiner Fettsäurenzusammensetzung dem Olivenöl ähnlich [4] (der Gehalt an Palmitoleinsäure ist aber höher [4]), es hat als Speiseöl aber kaum eine Bedeutung [4]; Je nach Kultursorte eiförmige bis birnenförmige bis birnenförmige Früchte mit dunkelgrüner bis violetter, glatter oder rauer, ledriger Schale, wohl scmeckendem, grünlich gelbem, öligem Fruchtfleisch und großem Samen ("Avokadobirnen") [4]
Benjamin Busse
12.05.2025