Persea americana MILL. (Avocadobaum)

H: Z-Am ^[4][18], Mexiko ^[4]; A: Kalifornien ^[18], Mexiko ^[18], Chile ^[18], Israel ^[18], Au ^[18], S-Af ^[18], Trop ^[4], sTrop ^[4]

1, 2, 4, 6, 7, 5, (3)

tropisches Klima ^[25], mediterranes Klima ^[25], meridionales Klima ^[25], gemäßigtes Klima ^[25], kontinentales Klima ^[25], warmes Klima ^[25], ozeanisches Klima ^[25], arides Klima ^[25], arides-mäßiges Klima ^[25]

Tropen ^[4][18][25], Subtropen ^[4][25]

III-IV ^[4]

essbar (Frucht) ^[4][18]

CAVE: Blätter mit empfängnisverhütendem Potential, jedoch als Empfängnisverhütung nicht zu empfehlen! ^[4]

M: Fettes Öl (Avocado oleum, aus dem Fruchtfleisch ausgepresst, ggf. raffiniert) [Pharm, DAC] ^[4][18]; V: Blätter ^[18]; Hom: Frische Blätter ^[4]

[Fruchtfleisch]: Fettes Öl (etwa 30 %) ^[4][18] (Glyceride ^[4] der Ölsäure (70 %) ^[4][18], Palmitinsäure (hoher Gehalt) ^[4][18], Palmitoleinsäure ^[4][18], Linolsäure ^[4][18], γ-Linolensäure (geringe Mengen) ^[18]), Freie Fettsäuren ^[4], Phospholipide ^[4], Vitamin A ^[4], Vitamin E ^[4], Carotinoide ^[4], Nicht-verseifbare Bestandteile (bis zu 1 %) ^[18] (verzweigte Kohlenwasserstoffe ^[18], Phytosterole ^[4][18], Triterpenalkohole ^[18] (Cycloartenol ^[18], Methylcycloartenol ^[18]); [Blätter]: Ätherisches Öl ^[4][18] (Estragol ^[4][18], Caryophyllen ^[4][18], Eugenol ^[4][18], Monoterpene ^[4][18], u.a. Pinen ^[4], Cymol ^[4], Farnesen ^[4])

Die nicht-verseifbare Fraktion des Avocadoöls wurde gemeinsam mit Sojaöl erfolgreich bei Mundschleimhaut- und Zahnfleischentzündungen getestet ^[18]; Das Fette Öl hilft bei der unterstützenden Behandlung von Arthritisschmerzen ^[18]; Avocadoöl lässt sich leicht verteilen, dringt gut in die Haut ein und hält sie geschmeidig und feucht ^[4]

Avocadoöl ist in seiner Fettsäurenzusammensetzung dem Olivenöl ähnlich ^[4] (der Gehalt an Palmitoleinsäure ist aber höher ^[4]), es hat als Speiseöl aber kaum eine Bedeutung ^[4]; Je nach Kultursorte eiförmige bis birnenförmige bis birnenförmige Früchte mit dunkelgrüner bis violetter, glatter oder rauer, ledriger Schale, wohl scmeckendem, grünlich gelbem, öligem Fruchtfleisch und großem Samen ("Avokadobirnen") ^[4]

Die Zusammensetzung des Fetten Öls ist variabel ^[18]; Der Baum wird möglicherweise bereits seit 10000 Jahren wegen seiner köstlichen und nahrhaften Früchte in Mittelamerika kultiviert ^[18]

M(Fettes Öl): Hautpflegemittel (2) ^[4][18], Hautbeschwerden ^[4], trockene schuppige Haut (2) ^[4]

M(Studientests, Nicht-verseifbare Fraktion + Sojaöl): Mundschleimhautentzündung ^[18], Zahnfleischentzündung ^[18]; M(Studien, Fettes Öl): unterstützend bei Arthritisschmerzen ^[18]

V(Blätter): Menstruationsstörungen ^[4][18], Empfängnis verhütend ^[4][18]; V(Fettes Öl): Nahrungsergänzungsmittel ^[4]

Salbe ^[4][18], Öl in Aromatherapie als Carrieröl ^[18]; Hom: Persea americana ^[4], Persea gratissima [HAB] ^[4]; Du: Bestandteil der Aromatherapie ^[18]; Km: Hautpflegemittel (Hautcremes, Salben, Seifen, Shampoos) ^[4][18], Ölige Lösung als Kosmetikbestandteil ^[4][18]; Lb(kaum): Speiseöl ^[4]

• ▪ [Lavendelbalsam]: (gegen rissige Füße) 2g Lavendelblüten und 25g Kokosöl im Wasserbad 5 Minuten erwärmen, dann die Blüten heraussieben. 25g Avocadoöl unterrühren. Dann 15g Bienenwachsperlen erwärmen und die Lavendelöl-Mischung dazugeben. Danach 25g Sheabutter langsam hinzugeben und unterrühren, bis der Balsam anfängt dickflüssig zu werden. In Gläser abfüllen und mit Küchenpapier zugedeckt abkühlen lassen. ^[95] (1/2023)

• ▪ [Avocado-Smoothie]: 1 Avocado, 1 kleine Handvoll glatte Petersilienblätter, 2 Stängel Dill, 1/2 Bio-Gurke und den Saft einer halben Zitrone im Mixer pürieren. Bei Bedarf etwas Wasser untermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ^[43]
• ▪ [Leichter Fenchel-Smoothie]: 2 Handvoll Grünkohl, 1 Fenchelknolle, 1/2 Bio-Gurke, 2 Stängel Oregano, 2 Stängel Basilikum, 1/2 Avocado, 1 Tomate und 1 Spritzer Limettensaft im Mixer cremig pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ^[43]
• ▪ [Gärtners Liebling Smoothie]: 1/2 Bio-Gurke, 1 Stange Lauch, 1/2 Avocado, 5 Radieschen, 1 Knoblauchzehe und 1/2 Zitrone im Mixer pürieren. Für einen pikanten Smoothie nach Wunsch einige Scheiben Jalapeño-Chilischoten hinzugeben. Bei Bedarf noch Wasser untermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ^[43]
• ▪ [Brunnenkresse-Kick-Smoothie]: 2 Handvoll Brunnenkresse, 1 Avocado, 1/2 Limette und 1 Orange im Mixer pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser untermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ^[43]
• ▪ [Beauty-Smoothie]: 1/2 Bund grünen Spargel, 2 Orangen, 1/2 Avocado, 1 Spritzer Zitronensaft und 1 Stängel Basilikum im Mixer pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser untermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ^[43]
• ▪ [Grüne-Welle-Smoothie]: 1 geschälte und entkernte Avocado, 1 kleine Rispe Weintrauben, 1 entkernter grüner Apfel (Granny Smith), 1 Fenchelknolle und 1/4 Gurke mit 100 ml gefiltertem Wasser im Mixer cremig pürieren. Falls der Smoothie zu dick ist, noch etwas Wasser untermixen. ^[44]
• ▪ [Frischer Teint-Smoothie]: 2 Handvoll Grünkohl, 1/2 geschälte und entkernte große Avocado, 1/4 Gurke und einen entkernten grünen Apfel (Granny Smith) mit 200 ml gefiltertem Wasser im Mixer cremig pürieren. Falls der Smoothie zu dick ist, noch etwas Wasser untermixen oder den Smoothie löffeln. ^[44]
• ▪ [Traube-Avocado-Smoothie]: 1 kleine Rispe Weintrauben (nach Belieben entkernt), Saft von 1/2 Limette, 1/2 Gurke, 1 entkernter grüner Apfel (Granny Smith), 1 geschälte und entkernte Avocado, 2 Stängel Petersilie und 5 Minzeblätter mit 300 ml gefiltertem Wasser im Mixer cremig pürieren. Das Püree in ein feines Sieb gießen und mit einem Kochlöffel oder Teigschaber gut ausdrücken. (Reicht für 2 Personen) ^[44]
• ▪ [Herzhaftes Salat-Avocado-Sandwich]: Zutaten: Etwas Margarine, 2 Scheiben Vollkornbrot, 1 Avocado, 2 Cherrytomaten, Blattsalate nach Wahl, Sprossen nach Wahl, Salz und Pfeffer. Zubereitung: Die Brotscheiben mit Margarine bestreichen. Blattsalate und Sprossen waschen und trockentupfen, Tomaten in Scheiben schneiden (Kerne und Flüssigkeit entfernen), Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Tomaten- und Avocadoscheiben mit Salz und Pfeffer bestreuen. Alles zwischen die beiden Brotscheiben stapeln. ^[95] (1/2023)

• ▪ [Duftpflanze]: k.A. ^[18]
• ▪ [Fruchtpflanze]: k.A. ^[4][18]
• ▪ [Kosmetikpflanze]: k.A. ^[4][18]
• ▪ [Lebensmittelpflanze]: k.A. ^[4]

08.01.2024