Prunus dulcis var. amara (DUHAMEL) BUCHHEIM (Bittere Mandel)

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Hinweis A (Anbau & Kultivierung)Hinweis G (Giftpflanze)Hinweis H (Heilpflanze)Hinweis N (Nutzpflanze)Hinweis P (Pflanzenvergleiche)

CAVE: Vorsicht allgemein CAVE(al): Allergenes Potential CAVE(max): Vorsicht in hoher Dosierung

Zusammenfassung

Nomenklatur & Systematik

Familie: Rosaceae
Gattung (botanisch) / Sektion: Prunus
Artname (botanisch): Prunus dulcis var. amara (DUHAMEL) BUCHHEIM
Synonyme (botanisch): Amygdalus amara DUHAMEL, Amygdalus communis subvar. amara (DUHAMEL) ROUY & E.G.CAMUS, Amygdalus communis var. amara (DUHAMEL) WILLD., Prunus amygdalus var. amara (DUHAMEL) FOCKE, Prunus communis subvar. amara (DUHAMEL) ASCH. & GRAEBN., Prunus communis f. amara (DUHAMEL) C.K.SCHNEID., Prunus dulcis var. amara (DUHAMEL) BUCHHEIM; heterotypisch: Amygdalus amara var. pendula LAVALLÉE, Amygdalus amara var. pyramidata LAVALLÉE
Gattung (deutsch): Mandel
Artname (deutsch): Bittere Mandel
Andere Artnamen & Volksnamen (international): Bitter almond (engl.), Bittermandel (ger.)

Geobotanik & Ökologie

Geographische Herkünfte (H) / Verbreitungen (V) / Anbaugebiete (A): H: SW-As ^[4]; A: gemäßigt warme Gebiete ^[4]
Klimazonen: 7, 4, (6), (5)
Klimaregionen (Mikroklimata): gemäßigtes Klima ^[4]^[25], warmes Klima ^[4], meridionales Klima ^[25], kontinentales Klima ^[25]
Biotoptypen
Standorttypen: Subtropen ^[25]
Standortbedingungen
Bodentypen / Bodenbedingungen
Standortfaktoren (Ökofaktoren)
Licht
Temperatur
Feuchtigkeit
Wind
pH-Klasse
Stickstoff
Salz
Soziol. Pflanzencharakteristik
Lebensform
Blattausdauer
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas
Dominanz
Blütezeit: II-IV ^[4]
Erntezeit

Pharmazie & Pharmakologie

Giftigkeit / Risikopotential: 2 ^[18], 2(max) ^[4]^[18], Al(h), (essbar)
Nebenwirkungen / Risikobemerkungen: CAVE: Blausäure (HCN) ist ein starkes Gift! ^[18];CAVE(max): Der Verzehr größerer Mengen Bitterer Mandeln kann zu schweren Vergiftungen führen ^[4], schon 5-12 Stück können für Kinder tödlich sein (60 für Erwachsene)! ^[4]^[18]
Giftige / Allergene Pflanzenteile: Samen ^[4]
Nutzbare Pflanzenteile: Natives Fettes Öl der Samen (Amygdalae oleum viginum) ^[4], raffiniertes Fettes Öl der Samen (Amygdalae oleum raffinatum) [PhEur] ^[4]
Pflanzliche Inhaltsstoffe: [Fettes Öl der Samen]: v.a. Glyceride ^[4] der Ölsäure ^[4] und Linolsäure ^[4] (zusammen >50 % ^[4]), Blausäureglykosid Amygdalin ^[4], Schleimstoffe ^[4] (Arabinogalactane ^[4]), Eiweißstoffe ^[4]
Pharmakologische Studienergebnisse
Vergleiche zu ähnlichen Pflanzen: Süße (var. dulcis) und Bittere Mandeln (var. amara) unterscheiden sich äußerlich höchstens in der Größe ^[4]: var. amara ist etwas kleiner als var. dulcis ^[4]; die Bittere Mandel enthält im Fetten Öl das Blausäureglykosid Amygdalin ^[4], durch welches beim Zerkauen durch ein Enzym giftige Blausäure frei wird ^[4]; kalt gepresstes Öl ist frei von Amygdalin ^[4]; Mandelöl ist eines der teuersten Öle ^[4]
Standortbesonderheiten (biochemisch / geoökochemisch): Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.
Bittermandelwasser enthält heute synthetisch hergestelltes Benzaldehydcyanhydrin ^[4]
Konservieren & Aufbewahren: Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.

Medizin & Rezepturen


Evidenzbasierte Medizin EbM / Monographien (Evidenzgrad I-IV): Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.
M(Fettes Öl): Hautbeschwerden (2) ^[4]
Pharm. / labor. Studienergebnisse (Evidenzgrad V-VI): Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.
Monographien (obsolet): M(früher, Bittermandelwasser): Hustenreiz ^[4], leicht schmerzstillend (siehe Prunus laurocerasus) ^[4]
Traditionelle Volksmedizin: V(Pressrückstand Mandelkleie): unreine Haut ^[4]
Homöopathie: Hom: Mandelentzündung ^[4], Schleimhautentzündungen (Rachenraum)
Anthroposophische Medizin
Kontraindikationen (Gegenanzeigen)
Wechselwirkungen
Darreichungsformen & Zubereitungen: M: Natives Mandelöl ^[4], Raffiniertes Mandelöl ^[4]; M(früher): Bittermandelwasser mit synthetisch hergestelltem Benzaldehydcyanhydrin ^[4]; Hom: Prunus dulcis var. amara ^[4]; Ar/Du: Bittermandelwasser (mit synthetisch hergestelltem Benzaldehydcyanhydrin) zum Aromatisieren von Speisen und Parfüms ^[4]; Km: Hautpflegeprodukte ^[4]; Km/X(Pressrückstand): Mandelkleie (Farina Amygdalarum) zur Herstellung von Waschemulsionen und Gesichtsmasken; Lb: Marzipan ^[4], Speiseöl (wird leicht ranzig) ^[4]; X: Ölige Injektionslösungen ^[4]
Arzneimittel & Fertigpräparate (Beispiele): -
Medizinische Rezepturen: Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.

[Raffiniertes Fettes Öl]: Kalt gepresst und anschließend gereinigt ^[4]

[Desinfizierendes Handöl]: 30ml Mandelöl mit 4 Tropfen ätherischem Orangenöl und je 2 Tropfen ätherischem Rosmarinöl und Rosengeranienöl mischen. ^[95] (1/2023)

[Öl für starke, gepflegte Nägel]: 1EL kalt gepresstes Mandelöl, 1EL natives Olivenöl und 5 Tropfen Teebaumöl in ein kleines Schraubglas geben, fest verschließen und gut schütteln bis sich die Öle miteinander vermischen. Dann das Öl mit Hilfe eines Trichters in eine Pipetten-Flasche oder einen Mini-Roll-on umfüllen. Anwendung: Das Öl regelmäßig auf Nägel und Nagelhaut auftragen und einmassieren. Am besten dunkel und trocken lagern. ^[95] (1/2023)

[Regenerierendes Korianderöl]: 50ml Mandelöl und 12 Tropfen ätherisches Korianderöl in eine Flasche geben und schütteln. Anwendung: Nach dem Duschen in die Haut einreiben oder für die Massage verwenden. Es regeneriert die Haut, entspannt bei Stress und lindert Erschöpfungszustände. ^[95] (1/2023)

[Salz-Öl-Einreibung]: (Gegen trockene und irritierte Haut) Zutaten: Eine 40ml Salzlösung (mit Salz aus dem Toten Meer) und 40ml Oliven- oder Mandelöl. Beide Zutaten in eine Flasche geben und solange schütteln, bis sich die Flüssigkeiten miteinander vermischt haben. Vor dem Duschen damit einreiben und 10 Minuten einwirken lassen. Danach mit nicht zu heißem Wasser abspülen. ^[95] (1/2023)

[Glättendes Rotkleeöl]: 2 Handvoll Rotkleeblüten in ein Glas füllen und mit 300ml Oliven- oder Mandelöl aufgießen, sodass die Pflanzenteile gut bedeckt sind. Den Ansatz an einem warmen und dunklen Ort 2-4 Wochen ziehen lassen und täglich schütteln. Durch ein Tuch abseihen und die Blüten gut auspressen. In dunkle Fläschchen abfüllen und kühl lagern. Das Öl ist etwa ein Jahr haltbar. Anwendung: Nach dem Duschen in die Haut einmassieren, um diese zu straffen und zu glätten sowie Falten vorzubeugen. ^[95] (1/2023)
Rezepte - Essen & Trinken: Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Anmeldung/Registrierung mit einem Fachnutzeraccount sichtbar.

Nutzpflanzenkunde & Ethnobotanik

Quellenangaben

: [4] Schönfelder I. & Schönfelder P. (2011): Das neue Handbuch der Heilpflanzen; Franckh-Kosmos Verlag, Stuttgart
[18] Van Wyk B.E., Wink C., Wink M. (2004): Handbuch der Arzneipflanzen; Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart
[25] Busse B. (ff): Eigene Darstellung; PlantaMedia
[95] LandAPOTHEKE (ff): Heilen und Pflegen nach alter Tradition; FUNKE Lifestyle GmbH
Autoren: Benjamin Busse
Letzte Änderung: 03.07.2025