Ribes uva-crispa L. (Stachelbeere)

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Hinweis E (Ethnobotanik)Hinweis G (Giftpflanze)Hinweis N (Nutzpflanze)

CAVE(max): Vorsicht in hoher Dosierung

Inhaltsverzeichnis

(I.) Nomenklatur & Systematik
(II.) Geobotanik & Ökologie
(III.) Pharmazie & Pharmakologie
(IV.) Medizin & Rezepturen
(V.) Nutzpflanzenkunde & Ethnobotanik
(VI.) Quellenangaben

Nomenklatur & Systematik

Familie: Grossulariaceae
Gattung (botanisch) / Sektion: Ribes
Artname (botanisch): Ribes uva-crispa L.
Synonyme (botanisch): Grossularia uva SCOP., Grossularia uva-crispa (L.) MILL., Oxyacanthus uva-crispa (L.) CHEVALL., Ribes crispum DULAC, Ribes grossularia var. sylvestre WILLK., Ribes grossularia var. uva-crispa (L.) WIMM. & GRAB., Ribes spinosum var. glabrum GRAY, Ribes uva-crispa var. sylvestre DC.; heterotypisch: Grossularia glandulososetosa OPIZ, Grossularia hirsuta MILL., Grossularia intermedia OPIZ, Grossularia pubescens OPIZ, Grossularia reclinata (L.) MILL., Grossularia spinosa (LAM.) RUPR., Grossularia uva-crispa ssp. lasiocarpa (GAUDIN ex MONNARD) DOSTÁL, Grossularia uva-crispa ssp. reclinata (L.) DOSTÁL, Grossularia vulgaris SPACH, Oxyacanthus sativus CHEVALL., Ribes aculeatum SALISB., Ribes caucasicum ADAMS ex SCHULT., Ribes dubium JACQ., Ribes flavescens POIT. & TURPIN, Ribes grossularia L., Ribes grossularia ssp. atlanticum (BALL) H.LINDB., Ribes grossularia ssp. lasiocarpum GAUDIN ex MONNARD, Ribes grossularium ST.-LAG., Ribes hunyadense SIMONK., Ribes hybridum BESSER, Ribes ianthinum POIT. & TURPIN, Ribes lobatum POIT. & TURPIN, Ribes longispinum K.KOCH, Ribes macracanthum LODD. ex G.DON, Ribes moschatum POIT. & TURPIN, Ribes oxyacanthoides GEORGI, Ribes purpureomajus POIT. & TURPIN, Ribes purpureominus POIT. & TURPIN, Ribes reclinatum L., Ribes spinosum LAM., Ribes succineum POIT. & TURPIN, Ribes tubulosum POIT. & TURPIN, Ribes uva-crispa ssp. atlanticum (BALL) RIVAS MART., MOLERO MESA, MARFÍL & G.BENÍTEZ, Ribes uva-crispa ssp. glabra ARCANG., Ribes uva-crispa ssp. glandulososetosum (W.D.J.KOCH) O.SCHWARZ, Ribes uva-crispa ssp. grossularia (L.) SCHÜBL. & G.MARTENS, Ribes uva-crispa ssp. hunyadensis (SIMONK.) SOÓ, Ribes uva-crispa ssp. pubescens (W.D.J.KOCH) ARCANG., Ribes uva-crispa ssp. reclinatum (L.) O.SCHWARZ, Ribes virente-rotundum POIT. & TURPIN, Ribes viridialbescens POIT. & TURPIN, Ribes viridimajus POIT. & TURPIN, Ribes viridiminus POIT. & TURPIN, Ribes vulgare K.KOCH, Ribes vulgatissima POIT. & TURPIN
Gattung (deutsch): Johannisbeere
Artname (deutsch): Stachelbeere
Andere Artnamen & Volksnamen (international): European gooseberry (engl.), Gooseberry (engl.)

Geobotanik & Ökologie

Geographische Herkünfte (H) / Verbreitungen (V) / Anbaugebiete (A): H: M-Eu (Alp, AV, M1, M2, Tf, Kg) ^[12]
Klimazonen: 6
Klimaregionen (Mikroklimata)
Biotoptypen: L5.2.3, T1.1.2.1, T2.1.2.1, T10.2..1
Standorttypen: u.a. Gebirge ^[12], Flachland ^[12], Küstengebiete ^[12]
Standortbedingungen
Bodentypen / Bodenbedingungen
Standortfaktoren (Ökofaktoren)
Licht: 4
Temperatur: 5
Feuchtigkeit: x
Wind: 2
pH-Klasse: x
Stickstoff: 6
Salz: 0
Soziol. Pflanzencharakteristik
Lebensform
Blattausdauer
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas
Dominanz
Blütezeit
Erntezeit

Pharmazie & Pharmakologie

Giftigkeit / Risikopotential: 0(max), essbar ^[12]
Nebenwirkungen / Risikobemerkungen
Giftige / Allergene Pflanzenteile: Frucht (unreif), Blätter?
Nutzbare Pflanzenteile: Frucht ^[12]
Pflanzliche Inhaltsstoffe
Pharmakologische Studienergebnisse
Vergleiche zu ähnlichen Pflanzen
Standortbesonderheiten (biochemisch / geoökochemisch)
Konservieren & Aufbewahren

Medizin & Rezepturen


Evidenzbasierte Medizin EbM / Monographien (Evidenzgrad I-IV)
Pharm. / labor. Studienergebnisse (Evidenzgrad V-VI)
Monographien (obsolet)
Traditionelle Volksmedizin
Homöopathie
Anthroposophische Medizin
Kontraindikationen (Gegenanzeigen)
Wechselwirkungen
Darreichungsformen & Zubereitungen
Arzneimittel & Fertigpräparate (Beispiele): -
Medizinische Rezepturen: Dieser Text ist nur nach Registrieren und Anmeldung mit einem Nutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Registrieren und Anmeldung mit einem Nutzeraccount sichtbar.
Rezepte - Essen & Trinken: Dieser Text ist nur nach Registrieren und Anmeldung mit einem Nutzeraccount sichtbar.Dieser Text ist nur nach Registrieren und Anmeldung mit einem Nutzeraccount sichtbar.

[Haferbrei mit Beeren und Nüssen]: Zutaten: 1 Tasse zarte Haferflocken, 1 Tasse Hafermilch, 1 Tasse Wasser, 1 Handvoll Beeren nach Wahl (Wildblaubeeren, Brombeeren, Johannisbeeren etc.), 1 TL Mandelmus, 2 EL Agavensirup, ein paar klein geschnittene Nüsse nach Wahl, 3 Datteln ohne Stein, 1 Prise Salz. Zubereitung: Haferflocken, Wasser, Hafermilch, Salz, Agavensirup unter Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, 2-3 Minuten unter Rühren weiter köcheln lassen. Haferbrei in eine Schüssel geben und die klein geschnittenen Nüsse, Mandelmus und die klein geschnittenen Datteln unterrühren. Die gereinigten Beeren auf den Haferbrei geben. ^[95] (1/2023)

Nutzpflanzenkunde & Ethnobotanik

Nutzung nichtmedizinisch: [Obstpflanze]: k.A.^[12]
Nutzung nichtmedizinisch (obsolet)
Ethnobotanische Bedeutung: Eth ^[12]
Ethnobotanische Bedeutung (obsolet)

Quellenangaben

: [12] Haeupler H. & Muer T. (2007): Bildatlas der Farn- und Blütenpflanzen Deutschlands; Ulmer Verlag, Stuttgart
[95] LandAPOTHEKE (ff): Heilen und Pflegen nach alter Tradition; FUNKE Lifestyle GmbH
Autoren: Benjamin Busse
Letzte Änderung: 17.08.2025