Anchusa azurea MILL. (Italienische Ochsenzunge)
Zusammenfassung
Die Italienische Ochsenzunge (Anchusa azurea MILL.) gehört zur Familie der Boraginaceae und ist in Westeuropa sowie dem Mittelmeerraum verbreitet. Diese mehrjährige Pflanze wächst vorwiegend an mesophilen Säumen, Wegrändern und Bahnanlagen. Sie blüht von Mai bis August. In der Küche sind die jungen Stängel essbar, jedoch nur nach spezifischer Zubereitung, da die ganze Pflanze Pyrrolizidinalkaloide enthält, die potenziell giftig und kanzerogen sind. Sie bevorzugt sonnige und trockene Standorte mit neutral bis schwach basischem Boden.
Nomenklatur & Systematik
- Familie
Boraginaceae
- Gattung (botanisch) / Sektion
Anchusa
- Artname (botanisch)
Anchusa azurea MILL.
- Synonyme (botanisch)
Anchusa italica RETZ.
- Gattung (deutsch)
Ochsenzunge
- Artname (deutsch)
Italienische Ochsenzunge
- Andere Artnamen & Volksnamen (international)
Agoglossos (greek), Bugloss (engl.), Buglossa azzurra (ital.), Buglosse d'Italie (franz.), Garden anchusa (engl.), Italian bugloss (engl.), Italienischer Krummhals (ger.)