Amaranthus blitoides S.WATSON (Westamerikanischer Fuchsschwanz)

• H: zentr. USA ^[24], zentr. Nordamerika (Oklahoma, Colorado, Iowa, Missouri, Kansas, Nebraska, South Dakota, North Dakota, Minnesota) ^[1], südl. Nordamerika (Texas) ^[1], östl. USA ^[24], östl. Nordamerika (Arkansas, Illinois, Indiana, Ohio, Michigan, Wisconsin) ^[1]
• V: Nordamerika (temperate Zonen) ^[24], westl. Nordamerika (Alberta, British Columbia, Arizona, Nevada, New Mexico, Kalifornien, Oregon, Washington) ^[1], nordwestl. Nordamerika (Alaska) ^[1], östl. Nordamerika (Connecticut, Rhode Is., Massachusetts, Vermont, New Hampshire, Maine, New York, Delaware, Virginia, West Virginia, New Jersey, Maryland, Washington D.C., Pennsylvania, Kentucky, Tennessee, Ontario, Québec) ^[1], zentr. Nordamerika (Idaho, Wyoming, Montana, Utah, Manitoba, Saskatchewan) ^[1], südöstl. Nordamerika (Alabama, Louisiana, Florida, Georgia, South Carolina) ^[1], südl. Nordamerika (nordöstl. Mexiko) ^[1], Südamerika ^[24], südl. Südamerika (nordöstl. Argentinien, nordwest. Argentinien, südl. Argentinien) ^[1], Europa ^[24], Mitteleuropa ((Alpenvorland), Mittelgebirgsgebiete des süddeutschen Schichtstufenlands (M1), Mittelgebirgsschwelle (M2), Tiefland, (Küstengebiete)) ^[12], Mitteleuropa (Österreich, Deutschland, Belgien) ^[1], Westeuropa (Frankreich, Großbritannien) ^[1], Nordeuropa (Dänemark, Schweden, Finnland, Norwegen) ^[1], Nordosteuropa (Baltikum, Weißrussland, Nordwesteuropäisches Russland) ^[1], Osteuropa (Polen, Tschechien, Slowakei, Ungarn, Ukraine, Krim, Mitteleuropäisches Russland, Osteuropäisches Russland) ^[1], Südosteuropa (Albanien, Bulgarien, Rumänien, Griechenland, Nordkaukasus, Südeuropäisches Russland) ^[1], Südwesteuropa (Azoren) ^[1], Mittelmeergebiet (Portugal, Spanien, Balearen, Italien, Sizilien, Korsika, Sardinien, Kreta, Ostägäische Inseln) ^[1], Nordostafrika (Ägypten, Sinai) ^[1], Nordafrika (Algerien, Tunesien, Libyen) ^[1], Nordwestafrika (Kanaren, Marokko) ^[1], Westafrika (Kap Verde) ^[1], Südafrika (Kapprovinzen) ^[1], Asien ^[24], Vorderasien (Transkaukasus, Iran, Irak, Libanon-Syrien, Palästina) ^[1], Zentralasien (Altai, Kasachstan, Usbekistan, Turkmenistan, Kirgisistan, Tadschikistan, Innere Mongolei, Mongolei) ^[1], Nordasien (Krasnojarsk, Tuwa, Westsibirien) ^[1], Nordostasien (Amurgebiet, Chabarowsk, Kurilen, Primorje) ^[1], Ostasien (nördl.-zentr. China, Mandschurei, Japan) ^[1], Südostasien (Myanmar) ^[1], Subtropen (weltweit) ^[24]

VII-Trockene Mittelbreiten ^[25], IV-Wechselfeuchte Subtropen (winterfeucht) ^[25], V-Immerfeuchte Subtropen ^[25], (VI) Feuchte Mittelbreiten ^[25], VIII-Boreale Zone ^[25], (II-Wechselfeuchte Tropen) ^[25]

kontinentales Klima ^[25], subkontinentales Klima ^[25], gemäßigtes Klima ^[25], nördlich-gemäßigtes Klima ^[25], mediterranes Klima ^[25], submediterranes Klima ^[25], submeridionales Klima ^[25], meridionales Klima ^[25], warmes Klima ^[25], subtropisches Klima ^[25], arides-mäßiges Klima ^[25], boreales Klima ^[25], tropisches Klima ^[25]

• T10.3.1.~ Eisenbahngelände ^[12]
• T10.3.2.~ Hafengelände (sofern nicht bei L4.8) ^[12]

Gebirge ^[25], Gebirge (bis 2200 m) ^[24], Gebirge (kolline Stufe) ^[35], Bergregionen ^[25], Flachland ^[25], Küstengebiete ^[25], Ruderalstellen ^[24], Uferstellen (Fluss) ^[24], Straßenränder ^[24], Wegränder ^[35], Bahndämme (Eisenbahntrassen) ^[24], Brachland ^[24], Schuttplätze ^[35], Äcker (Hackfruchtkulturen) ^[24], Gärten ^[24], Hafenanlagen ^[24], Dämme ^[25], Böschungen ^[25], Tropen ^[25], Subtropen ^[25], selten: Äcker ^[24][35]

offener Standort ^[24], warmer Standort ^[24][25], sonniger Standort (nicht schattentolerant) ^[24][25]

sandiger Boden ^[24], stickstoffreicher Boden ^[24][25], trocken-mäßiger Boden ^[24], trockener Boden ^[25]

Juli-Oktober ^[24][35], Sommer bis Herbst ^[24]

• essbar: Pflanzenteile essbar ^[14][24]

• CAVE: Keine Amaranthusart ist giftig, jedoch enthalten die Blätter Oxalsäure und können auch Nitrate enthalten, wenn sie auf nitrathaltigen Böden gewachsen sind ^[24]; daher sollte das Wasser weggeschüttet werden nach dem Kochen der Blätter ^[24]

• [Essbare Wildpflanze]: Samen (roh) ^[14]
• [Gemüsepflanze]: Blätter (gegart/gekocht) ^[14], Stängel (gegart/gekocht) ^[14]
• [Lebensmittelpflanze]: Samen (gemahlen) ^[14][24]

• [Blätter]: Oxalsäure ^[24]

• Es gibt weltweit etwa 60 Amarantharten, davon sind alle essbar ^[14], und zwar nicht nur die Samen, sondern auch Blätter und Stängel, die wie Spinat gegart und zubereitet werden können ^[14][24], sehr wohlschmeckend ist der Dreifarben-Amaranth (Amaranthus tricolor) ^[14]
• Besonders bei Herbarmaterial kommt es zu Verwechslungen von Amaranthus albus und Amaranthus blitoides, beide Arten sind jedoch leicht durch die Größe und den Glanz ihrer Samen zu unterscheiden ^[24]
• Die Samen von Amaranthus blitoides wurden vom Volk der Zuñi geerntet und zu Mehl zermahlen, ähnlich dem bekannteren und länger genutzten Kiwicha (Amaranthus caudatus) Südamerikas ^[24]

Gm: Blätter dampfgegart oder gekocht wie Spinat ^[14]; Lb: Samen essbar (roh oder mit Schwarzmehl in Kugelform zubereitet) ^[24], Mehlzubereitung ^[24]

• [Essbare Wildpflanze]: Die rohen Samen der Pflanze sind essbar ^[14]
• [Gemüsepflanze]: Blätter und Stängel gegart oder gekocht essbar wie Spinat ^[14]
• [Lebensmittelpflanze]: Samen mit Schwarzmehl in Kugelform zubereitet ^[14], Mehlzubereitung ^[14]

• [Lebensmittelpflanze/Nahrungsmittelpflanze]: Die Samen wurden von indianischen Gruppen als Nahrungsquelle verwendet. Bei den Zuni, ein Pueblo-Stamm, wurden die Samen ursprünglich roh gegessen, später aber auch zu Mehl zermahlen und/oder aber mit schwarzem Maismehl gemahlen, zu Bällchen verarbeitet und gegessen ^[24]

• [Ethnobotanische Nutzung allgemein bzw. medizinisch/technisch]: s.o. ^[24]

Benjamin Busse

08.09.2025