Cirsium oleraceum (L.) SCOP. (Kohl-Kratzdistel)

• H: Mitteleuropa (Alpen, Alpenvorland, Mittelgebirgsgebiete des süddeutschen Schichtstufenlands (M1), Mittelgebirgsschwelle (M2), Flachland, Küstengebiete) ^[12], Mitteleuropa (Deutschland, Österreich, Schweiz, Belgien, Niederlande) ^[1], Westeuropa (Frankreich) ^[1], Nordeuropa (Dänemark, Schweden, Norwegen) ^[1], Nordosteuropa (Baltikum, Weißrussland, Nordeuropäisches Russland, Nordwesteuropäisches Russland) ^[1], Osteuropa (Polen, Tschechien, Slowakei, Ungarn, Ukraine, Mitteleuropäisches Russland, Osteuropäisches Russland) ^[1], Südosteuropa (Bulgarien, Rumänien, Jugoslawien) ^[1], Südeuropa (Italien) ^[1], Südwesteuropa (Spanien) ^[1], Zentralasien (Kasachstan) ^[1], Nordasien (Westsibirien, Altai) ^[1]
• V: Nordeuropa (Finnland) ^[1], Westeuropa (Großbritannien, Irland) ^[1], Nordasien (Krasnojarsk) ^[1]
• A: Japan ^[24], Indien ^[24]

VI-Feuchte Mittelbreiten ^[25], VIII-Boreale Zone ^[25], (VII-Trockene Mittelbreiten) ^[25]

gemäßigtes Klima ^[25], nördlich-gemäßigtes Klima ^[25], kühl-feuchtes Bergklima ^[25], subatlantisches Klima ^[25], boreales Klima ^[25], subkontinentales Klima ^[25], submediterranes Klima ^[25]

• L5.2.3.~ Hartholz-Auenwälder (Ulmen-Eschen-Eichen-Auenwälder) (Alno-Ulmion) ^[12][24]
• L5.2.5.4 Mädesüß-Uferfluren, Feuchte Hochstaudenflur (Spierstaudenflur) (Filipendulion) ^[34]
• T2.2.2.~ Krautige Waldlichtungsfluren auf basenreichen Böden (Tollkirschen-Schläge) (Atropion) ^[12][24]
• T7.3.~ Feucht- und Nasswiesen (--> L5, S2) (Molinio-Arrhenatheretea p.p.) ^[24][34]
• T7.3.2 Kalk-Pfeifengraswiesen ^[12]
• T7.3.5 Nährstoffreiche Feuchtwiesen, Sumpfdotterblumenwiesen (Calthion p.p.) ^[12][24][34]
• T7.3.6 Kohldistel-Wiesen (Angelico-Cirsietum oleracei) ^[24]
• T8.2.1.~ stickstoffbedürftige Säume und Krautfluren ^[25] / T8.2.1.4 (?) ^[12]

Gebirge (kolline-montane (subalpine) Stufe) ^[24][35], Gebirge (Höhe bis 1930 m (Allgäuer Alpen), Höhe bis 1970 m (Kanton Wallis), Höhe bis 2020 m (Bayerischen Alpen)) ^[24], Bergregionen ^[25], Flachland ^[25], Küstengebiete ^[25], Wiesen (Feuchtwiesen) ^{[14][15][24][35]}, Wiesen (Nasswiesen) ^[24], Wälder (Auwälder) ^[24], Staudenflure ^[24], Gräben ^[14][15][35], Uferstellen (Bachufer) ^[15][24], Quellen ^[24]

halbschattiger Standort ^[25], halbschattiger bis sonniger Standort ^[14], feuchter Standort ^[14][15][25]

basenreicher Boden ^[24], pH sauer ^[15], pH mild ^[25], pH basisch ^[25], stickstoffmäßiger Boden ^[24], stickstoffreicher Boden ^[24][25], nährstoffreicher Boden ^[14], überdüngter Boden ^[14][24], feuchter Boden ^[14][15][25], nasser Boden ^[25], zusätzl. Edelsteine (Turmalin, Bronzit) ^[14]

Juni-September ^[35], Juni-Oktober ^[24], Juli-August ^[14], August-September ^[15]

Mai-Juni ^[14], September ^[14], Herbst ^[15]

• essbar: Pflanzenteile essbar ^[12][24]
• essbar(spez): Pflanzenteile essbar nach spez. Zubereitung ^[24]

• CAVE(max): Die Inhaltsstoffe lassen eine Giftwirkung erwarten, worüber jedoch noch zu wenig bekannt ist; es ist aber daher Vorsicht bei einem Dauergebrauch geboten ^[15]

• [Volksmed.]: Wurzel (Cirsii radix, früher: Radix cirsii) ^[14][15], Blätter (Cirsii folium, früher: Folia cirsii) ^[15], Kraut (Cirsii herba, früher: Herba cirsii) ^[15]
• [Essbare Wildpflanze]: Blätter (jung) ^[24], Stängel (jung) ^[24]
• [Gemüsepflanze]: Blätter (gegart) ^[24], Rhizom (gegart) ^[24], Blütenkorbboden (gegart) ^[24]
• [Lebensmittelpflanze]: Rhizom (getrocknet) ^[24]

• [Blätter/Wurzel]: Bitterstoffe ^[14], Ätherische Öle ^[14][15], Alkaloide ^[15], Gerbstoffe ^[14][15], Flavone ^[15], Glykoside ^[15], Harze ^[15], Fette ^[15]
• [Rhizom]: Inulin (hoher Gehalt) ^[24]

• Die jungen Blätter als Gemüse schmecken intensiv nach Kohl ^[14]
• Bei Pflanzen, bei den Alkaloide, Glykoside, Harz und Gerbstoffe enthalten sind, ist eine Heilwirkung zu erwarten; es würde sich daher lohnen, diese Heilpflanze weiter näher wissenschaftlich zu untersuchen ^[15]

• [+] Volksmed.:

  • Algesie / Schmerz: Zahnschmerzen ^[14][15]
  • Bewegungsapparat / Gelenk: Gicht ^[14], Rheuma ^[14]
  • Nerven-PNS: Muskelkrämpfe ^[14][15]

• [+] Volksmed. (Abkochungen der Wurzel):

  • Algesie / Schmerz: schmerzlindernd (Gelenkschmerzen) ^[15]
  • Bewegungsapparat / Gelenk: Gicht ^[15], Rheuma ^[15]

• [+] Volksmed. (Wurzel als äußerliche Mundspülung):

  • Algesie / Schmerz: Zahnschmerzen ^[14]

• [+] Volksmed. (Wurzel als äußerliche Waschung):

  • Vitalität: Belebend nach Schockerlebnis ^[14]

• [Volksmed.]:
  • Teemischung (Rheumatees) ^[14]
  • Einzeldroge (selten) ^[14]
  • Abkochung für Mundspülwasser oder Waschungen ^[14]

• [Essbare Wildpflanze]: Junge Laubblätter und Stängel bieten sich zum Rohverzehr oder für Salate an ^[24]
• [Gemüsepflanze]: In Osteuropa und Sibirien, gelegentlich auch in Mitteleuropa, wird sie als Gemüsepflanze genutzt. Die Blätter und der „Wurzelstock“ werden gegart gegessen. Ähnlich wie bei Artischocken kann auch der gegarte Blütenkorbboden gegessen werden ^[24]
• [Lebensmittelpflanze / Nahrungsmittelpflanze]: Der getrocknete Wurzelstock lässt sich zu Mehl mahlen, das zum Andicken von Speisen verwendet werden kann ^[24]. Die Kohldistel wird in Japan und Indien als Nahrungsmittel angebaut ^[24]

• [Ethnobotanische Nutzung]: k.A. ^[12]

Benjamin Busse

29.03.2025