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Rutaceae
Citrus
Citrus × aurantium L.
Citrus aurantium L., Citrus aurantium ssp. amara ENGL., Citrus aurantium ssp. aurantium L.
Zitruspflanze
Bitterorange
Arancio (ital.), Arancio amaro (ital.), Aurantia (lat.), Bigarade (ger., engl.), Bigarade orange (engl.), Bigaradier (franz.), Bitter orange (engl.), Bitter Seville orange (engl.), Bittere Orange (ger.), Marmalade orange (engl.), Marmelade Orange (ger.), Marmeladenorange (ger.), Nārandsch (arab.), Naranjo amargo (span.), Nerantsi (griech.), Nerántzi (span., griech.), Neroli (ger.), Orange amère (franz.), Oranjeappelboom (ned.), Pomeranze (ger.), Pummelo (engl.), Sauerorange (ger.), Saure Orange (ger.), Sevilla Orange (ger.), Seville orange (engl.), Sour orange (engl.), Zhi shi (chin.)
März-Mai [4]
Januar-Februar (Mittelmeergebiet) [24]
CAVE: Bei der Verarbeitung von Bitterorangen können Kopfschmerzen, Schwindel und Benommenheit auftreten [11]. Bitterorangen enthalten die Tyraminmetaboliten N-Methyltyramin, Octopamin und Synephrin, welche ähnlich wie Adrenalin auf den α1-adrenergen Rezeptor wirken, die Blutgefäße verengen und Blutdruck sowie Herzfrequenz erhöhen [24]. Es wird angenommen, dass Bitterorange die gleichen Nebenwirkungen verursacht, wie Ephedra. Fallberichte haben Bitterorangenpräparate mit Schlaganfällen, Angina pectoris, ischämischer Kolitis und Herzinfarkt in Verbindung gebracht. Das US-amerikanische National Center for Complementary and Integrative Health fand „wenig Beweise dafür, dass Bitterorangen sicherer zu verwenden sind als Ephedra." [24]
CAVE(al): Alle Citrusfrüchte können eine Kontaktallergie auslösen; man unterscheidet dabei allergische Reaktionen, welche durch den Saft von denen welche durch das Ätherische Öl ausgelöst werden (zwischen beiden bestehen keine Kreuzreaktivitäten) [11]. So wurden bei der Verarbeitung von Bitterorangen ein Hautausschlag mit Bläschenbildung sowie Erysipel beobachtet [11]. Im Ätherischen Öl sind die Terpene (vor allem deren Hydroperoxide) als Sensibilisatoren verantwortlich [11]. Furanocumarine sind gerinnungshemmende Substanzen, welche die Haut lichtempfindlicher (Photosensibilisierung) machen. Daher kann es bei gleichzeitiger intensiver Einwirkung von UV-Licht (Sonnenstudio bzw. intensives Sonnenlicht) zu Hautreizungen führen [25]
[Erste Hilfe]: Erbrechen oder Kohle-Pulvis, Haut spülen [11]
[Klinik-Therapie]: In schweren Fällen Magenspülung, Vitaltherapie, Cortison-Salbe bei Hautreizung [11]
[EbM/Monographien]:
[Volksmed.]: Getrocknete Blüten (Aurantii flos) [14][15], Blätter (Folia aurantii amari) [11][14][15]
[Volksmed. (TCM)]: Unreife grüne Pomeranzen (Aurantii fructus immaturus, Aurantii fructus immaturi; früher: Fructus aurantii immaturi; TCM: zhi shi) [15][18]
[Aromapflanze]: Fruchtschale [11][15][24], Blüten [4][11][14][15][24], Blätter [4][14][18]
[Duftpflanze]: Ätherisches Öl der Blüten [4][15][18][24], Ätherisches Öl der Fruchtschale [4][18][24], Ätherisches Öl der Blätter, Triebe/Zweige und unreifen/grünen Früchte [4][18][24]
[Kosmetikpflanze]: Ätherisches Öl der Blüten [15]
[Lebensmittelpflanze]: Frucht [24], Äußeren Fruchtschale/Mesokarp [18][24], Fruchtschale/Fruchtsaft [24]
[Materialtechnische / bautechnische Nutzung]: Holz [24]
[Industrielle Nutzung]: Extrakte der Frucht und Fruchtschale [24]
[++] EbM/Monographien (Fruchtschale):
[+] EbM/Monographien (Fruchtschale):
[++] Volksmed. (Blüten):
[+] Volksmed. (Blüten):
[+] Volksmed. (Blätter):
[+] Volksmed. (Ätherisches Öl):
[+] Volksmed. (Orangenwasser):
[+] Volksmed. (TCM):
[EbM/Monographien]:
[Volksmed.]:
[Hom]:
[Tinktur als als appetitanregendes Mittel für Kinder]: 20 Tropfen Pomeranzentinktur in 2-4 cl Wasser geben [15]
[Teemischung bei Appetitmangel]: 10 g Pomeranzenschale, 10 g Tausengüldenkraut, 10 g Hagebutten, 1 gehäufter TL mit 250 ml heißem Wasser übergießen, 5 min ziehen lassen, abseihen, je 30 min vor den Mahlzeiten mäßig warm, ungesüßt trinken [15]
[Teemischung bei Magenbeschwerden mit Völlegefühl und Blähungen]: 20 g Wermutkraut, 20 gTausendgüldenkraut, 20 g Bitterorangenschalen, 10 g Bitterkleeblätter, 10 g Kalmuswurzel, 10 g Enzianwurzel, 10 g Ceylonzimt-Rinde. Für eine Tasse Tee 1 TL der Mischung mit 150 ml heißem Wasser (90 Grad) und zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen [97]
[Teemischung bei Nervosität und Unruhe]: Melissenblätter 20 g, Johanniskraut 10 g, Orangenblüten 10 g, Hagebutten 5 g; 2 TL der Mischung mit 250 ml kochendem Wasser übergießen, zugedeckt 5 min ziehen lassen, abseihen (2-3x/Tag trinken) [15]
[Teemischung bei Schlafstörungen]: Baldrianwurzel 10 g, Hopfen 10 g, Melissenblätter 10 g, Orangenblüten 10 g; 2 TL der Mischung mit 250 ml kochendem Wasser übergießen, zugedeckt 5 min ziehen lassen, abseihen (abends 1 Tasse Tee mäßig warm trinken, ggf. mit Honig süßen) [15]
[Teeaufguss bei Unruhe oder Schlafstörungen]: Schalen von Bio-Orangen trocknen, bei Unruhe oder Schlafstörungen einige Schalenstücke aufkochen, 5 min ziehen lassen, abseihen (bei Bedarf 1 Tasse trinken) [14][25]
[Teeaufguss/Zubereitungen]: Pomeranzenschalen TD 1 g [11], als Abkochung TD 3 g für Jugendliche [11], TD 4-6 g für Erwachsene [18]
[Schonendes Schlafmittel als Kalt-Mazerat]: Für eine 100 g Mischung jeweils 25 g Melisse und Weißdornblätter mit -blüten, 20 g Baldrianwurzel sowie jeweils 10 g Hopfenzapfen, Pomeranzenblüten und Süßholzwurzel. Die beiden letzten dienen als aromatische Geschmacksgeber. 1 TL der Mischung mit ca. 150 ml lauwarmem Wasser übergießen, etwa 5 Stunden ziehen lassen, gelegentlich umrühren. Dann abseihen. Den mit Honig gesüßten Tee etwa 30 Minuten vor dem Schlafengehen schluckweise trinken [97]
[Salbei-Körpersahne]: Grundzutaten: 130 g Salbeiöl (Mazerat; Ölauszug, mindestens 2 Wochen ziehen lassen), 40 g Sheabutter, 10 g Kokosöl nativ, 10 Tr. Mandelöl. Ätherische Öle für SIE: 8 Tr. Muskatellersalbei, 2 Tr. Salbei, 12 Tr. Neroli, 2 Tr. Tonkabohne, 1 Tr. Vanille, 10 Tr. Grapefruit, 5 Tr. Rosengeranie oder Rose. Ätherische Öle für IHN: 5 Tr. Muskatellersalbei, 3 Tr. Salbei, 4 Tr. Eichenmoos, 5 Tr. Oud Attar, 7 Tr. Sandelholz, 10 Tr. Mandarine rot. (1) Salbeiöl im Wasserbad erwärmen, herausnehmen. (2) Sheabutter und Kokosöl schmelzen, kalt rühren. (3) Abgekühlt mit dem Mixer sahnig aufschlagen. (4) Das Mandelöl und die ätherischen Öle unterrühren und in ein Glas füllen. Anwendung wie eine Bodylotion, sorgt für weiche Haut und wirkt gegen Entzündungen und raue Stellen [95] (1/2023)
[Handmassageöl - bei Sorgen und Gedankenkarussell]: Zutaten: 10 ml Mandelöl, je 2 Tr. ätherisches Lavendelöl, ätherisches Sandelholzöl und ätherisches Neroliöl. Zubereitung: Das Mandelöl in ein Fläschchen mit Pipette füllen. Die ätherischen Öle eintropfen und alles gut schütteln. Anwendung: Jeweils 4 Tropfen der Mischung mit deutlichem Daumendruck in beide Handflächen einmassieren [95] (2/2023)
[Duftpflanze]:
[Kosmetikpflanze]:
[Aromapflanze]:
[Aromapflanze, Lebensmittelpflanze]:
[Lebensmittelpflanze]:
[Genusspflanze]:
[Gewürzpflanze]:
[Chemietechnische Nutzung]: Die Früchte und Blätter bilden Schaum und können als Seife verwendet werden [24]
[Materialtechnische / bautechnische Nutzung]: Das harte, weiße oder hellgelbe Holz wird in der Holzverarbeitung verwendet und in Kuba zu Baseballschlägern verarbeitet [24]
[Industrielle Nutzung]: Extrakte aus Bitterorangen und ihrer Schale werden als Nahrungsergänzungsmittel vermarktet und sollen angeblich beim Abnehmen helfen und den Appetit zügeln. Nach dem Verbot des pflanzlichen Stimulans Ephedra in den USA, Kanada und anderen Ländern wurde Bitterorange von Nahrungsergänzungsmittelherstellern in „ephedrinfreien“ pflanzlichen Abnehmprodukten ersetzt [24]
[Kulturpflanze]:
[Alleepflanze]: Auch oft als Alleebaum angepflanzt, z.B. in Griechenland [11][25]
[Fruchtpflanze]: Im deutschsprachigen Raum waren die aus Venedig eingeführten Pomeranzen und kandierte Pomeranzenschalen, insbesondere beim hohen Adel und der hohen Geistlichkeit begehrt [24]
[Lebensmittelpflanze]: Bitterorange ("Bigarade") wurde in allen frühen Rezepten für "Ente à l'orange" verwendet, die ursprünglich "Canard à la Bigarade" hieß [24]
[Duftpflanze]: In mittelalterlichen Duftrezepturen verwendete man auch ein wässriges Destillat aus den Blüten, das Aqua Naphae genannt wurde [24]
Benjamin Busse
03.11.2025