Manihot esculenta CRANTZ (Maniok)

Familie: Euphorbiaceae
Gattung (botanisch) / Sektion: Manihot
Artname (botanisch): Manihot esculenta CRANTZ
Synonyme (botanisch): -
Gattung (deutsch): Manihot
Artname (deutsch): Maniok
Andere Artnamen & Volksnamen (international): Cassava (ger.), Kassave (ger.), Mandioca (brasil., argentin., paraguay), Mandi'o (paraguay), Manihot (ger.), Tapioka (ger.), Yuca (span.)

Geographische Herkünfte (H) / Verbreitungen (V) / Anbaugebiete (A): H: Ama ^[4]; A: Trop und sTrop weltweit ^[4]
Klimazonen: 1, 2, 4, 5
Klimaregionen (Mikroklimata)
Biotoptypen
Standorttypen: Tropen ^[4], Subtropen ^[4]
Standortbedingungen
Bodentypen / Bodenbedingungen
Standortfaktoren (Ökofaktoren)
Licht
Temperatur
Feuchtigkeit
Wind
pH-Klasse
Stickstoff
Salz
Soziol. Pflanzencharakteristik
Lebensform
Blattausdauer
Messtischblattfrequenz Mitteleuropas
Dominanz
Blütezeit
Erntezeit

Giftigkeit / Risikopotential: 1 (roh) ^[4], (essbar) ^[4]
Nebenwirkungen / Risikobemerkungen: CAVE: Rohe Knollen vorher verarbeiten, um das giftige Blausäureglykosid Linamarin zu entfernen ^[4]; d.h. vor dem Verzehr zerreiben und gründlich wässern, kochen, dampfen oder rösten! ^[4]; Chronische Cyanidvergiftungen durch ungenügende Aufbereitung sind nicht selten, da die Knollen bzw. das Mehl die Nahrungsgrundlage für große Teile der Bevölkerung Afrikas, Asiens und S-Amerikas bilden! ^[4]
Giftige / Allergene Pflanzenteile
Nutzbare Pflanzenteile: Stärke der Wurzelknolle (Manihot amylum) ^[4]; Hom: Milchsaft ^[4] frischer Wurzelknolle ^[4]
Pflanzliche Inhaltsstoffe: [Frische Knolle]: Stärke (20-40 %) ^[4], Zucker (etwas) ^[4], Eiweiß (etwas) ^[4], Mineralstoffe ^[4], Vitamine ^[4]; [Alle Pflanzenteile]: Blausäureglykosid Linamarin ^[4], Lotaustralin (geringe Mengen) ^[4]
Pharmakologische Studienergebnisse
Vergleiche zu ähnlichen Pflanzen
Standortbesonderheiten (biochemisch / geoökochemisch): Schwankender Stärkegehalt zwischen 20-40 % ^[4]
Konservieren & Aufbewahren


Evidenzbasierte Medizin EbM / Monographien (Evidenzgrad I-IV)
Pharm. / labor. Studienergebnisse (Evidenzgrad V-VI)
Monographien (obsolet)
Traditionelle Volksmedizin
Homöopathie
Anthroposophische Medizin
Kontraindikationen (Gegenanzeigen)
Wechselwirkungen
Darreichungsformen & Zubereitungen: Hom: Manihot utilissima ^[4], "Manihot" ^[4]; In: Pudergrundlage ^[4], Gleitmittel für medizinische Handschuhe ^[4]; Gm/Lb: Diätnährmittel ^[4]
Arzneimittel & Fertigpräparate (Beispiele)
Medizinische Rezepturen
Rezepte - Essen & Trinken

: [4] Schönfelder I. & Schönfelder P. (2011): Das neue Handbuch der Heilpflanzen; Franckh-Kosmos Verlag, Stuttgart
Autoren
Letzte Änderung: 17.08.2019